補肝的食物有哪些？在日常生活中，人們吃的食物是有很多的，很多人都很注重自己肝臟的護理，所以在平常就想要多吃點護肝的食物，但是有些人不知道有什麼食物可以補肝的，下面小編分享補肝的食物有哪些，一起來看下吧。
補肝的食物有哪些1
補肝的食物
1、蛋白質食物
在平時生活中我們必須要保證蛋白質的充分攝取，比如像雞蛋、豆腐、牛奶、魚等，這類食物中所含有的蛋白質含量都非常的豐富，除此之外還都是優質蛋白，但是在補充蛋白質的食物一定要注意遵守“高蛋白、低熱量”的原則，這類食物纔是肝臟的最愛。之所以要補充大量的蛋白質，是由於它是肝臟的“維修工”，能夠起到很好的修復肝細胞、促進肝細胞再生作用。
但是攝取蛋白質的時候並不是越多越好，專家提醒必須要注意適量，一般情況下正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克但是要少於150克。
2、大豆
大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少。對肝臟的`修復非常有益。
3、豬肉
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養肝的作用。
4、豆腐
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質，每100克豆腐中含有8.1克蛋白質。可以預防和抵制肝功能的疾病。
5、含糖食物
專家指出，糖是保護肝臟的有效營養物質，因此在平時生活中我們對含糖的食物也應該適量的攝取。有研究發現，每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果我們人體中長時間的缺乏糖的話就會導致能量大量的缺乏，在這種情況下我們的肝臟功能將會受到極大的損害。而且在這些含糖的食物還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中從而防止毒素對肝細胞的損害。
生活中富含有糖分的食物有很多，比如像米飯、麪食、白糖、蜂蜜、果汁等，因此患有肝臟功能受損的人羣應該多吃些這類食物，以此來保護肝臟的正常功能。
6、維生素A
現如今患有肝癌的人羣越來越多，針對這有情況，專家特別提醒現代人在平時生活中應該適量的多吃些富含有維生素a的食物。可以說肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”，一旦肝臟功能受損，其中的維生素的能力也會下降，從而嚴重的影響到整個人體的健康。而且經過研究發現，維生素a能保護肝臟並且還可以有效的阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。
一般情況下男性每天所需要的維生素a含量是800微克，而女性則爲750微克，在補充的時候千萬要注意不要一次性超過3000微克，這樣反而會損害肝臟健康。面對吃什麼對肝有好處的問題，維生素a食物也是首選。
7、b族維生素
肝臟功能受損的人羣在平時生活中還應該注意多吃些富含有b族維生素的食物，這種營養物質就像是我們肝臟的“油庫”，適當的補充可以加速物質代謝讓它們轉化成能量。適當的補充不僅可以給肝臟“加油”，同時還可以起到修復肝功能、防止肝脂肪變性的作用，進而起到預防脂肪肝的作用。
補肝的粥
1、八寶粥
原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉各50克，大棗20枚，白糖60克。
做法：將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發4小時，洗乾淨，放進砂鍋裏煮熟備用；將大棗洗淨泡發；將核桃仁炒熟；將桂圓肉裝入盆內備用。將糯米洗淨後放入砂鍋裏，加水蒸熟備用。
取大碗用豬油塗碗內，碗底擺好桂圓肉。大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁最後放熟糯米飯，在上鍋蒸15分鐘左右，把八寶飯扣在大圓盤裏，再用白糖加水熬汁，澆在飯上幾可。
功效：做主食用。此粥具有健脾養胃、益陰滋腎的功效，適於肝鬱脾虛之慢性肝炎患者。
2、豬肝枸杞粥
原料：豬肝100克，枸杞子15克，梗米100克，蔥、姜、精鹽、麻油、醬油各適量
做法：將豬肝洗淨切細；將蔥洗淨切花；將姜切末，再把豬肝。生薑末同放一碗內，加醬油拌勻，備用。將淘淨的梗米、枸杞子按常發煮粥，粥將熟時放入豬肝末，再稍煮片刻，放入麻油、蔥花、精鹽即可。
功效：早晚分食。次粥具有補肝明目、清熱養血的功效，適於肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
3、菊花枸杞粥
原料：菊花10克，鮮枸杞子200克，梗米100克，豬肉末50克，豆鼓汁、精鹽、味精、麻油各適量
做法：將枸杞子洗淨備用。把梗米淘淨，放入砂鍋裏，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮後便可食用，還可以加點紅糖吃。
補肝的食物有哪些2
補肝的食物有哪些
春季養生多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩髒。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療非常有效。
多吃溫補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等，均屬於性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。
多吃清解裏熱的蔬菜
春天火盛，人體內易生肝火。此時多吃些清解裏熱的蔬菜，可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分，有助降低膽固醇、軟化血管。
多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。
多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
多吃新鮮蔬菜
春季氣候乾燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極爲有利。
春季養生需要注意的事
時下氣溫雖有一定回升，但寒氣還沒有完全退去，在這溫寒季節交替之時，養生保健切莫忽視。
春捂不宜多出汗
民間有“春捂秋凍”的說法，春捂在一定程度上對養生是有益的，但不是說人人都要春捂就能捂出健康，春捂要針對不同的人羣，像上年紀的老人和小孩這類人羣，因經一冬的寒冷，到了春季陽氣升起，身體恢復也需一個過程，不是隨便春捂就能達到保健的效果。中醫認爲，春捂的度就是不能多出汗，天氣很熱，還裏三層外三層地捂着，出很多汗就適得其反。
不宜過早穿單鞋
俗話說，病從腳下起。現在很多年輕人，很早就開始穿單鞋，對身體非常不好。腳和小腿是人體三陰經和三陽經的總彙，小腿內側爲肝、脾、腎三陰經，外側爲膽、胃、膀胱三陽經，對人體來說非常重要，所以一定要注意保暖，不宜過早穿單鞋。
春季養生食譜
芹菜粥
做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米150克，煎煮成粥，稍溫飲服。
效用：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕鬆，耳聰目明，延緩機體衰老。
山藥粥
做法：以鮮山藥100～200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥食用。
效用：山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多。
胡蘿蔔粥
做法先將胡蘿蔔1～2根（按喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。
效用：胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。
玫瑰花粥
做法最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
