超級食品鷹嘴豆之香酥鷹嘴豆健康下酒菜，鷹嘴豆是一種常見的.豆類食材，它不僅能做美食，而且還有非常高的藥用價值，還能作爲飼料給家禽吃，小編和大家一起來看看超級食品鷹嘴豆之香酥鷹嘴豆健康下酒菜。
超級食品鷹嘴豆之香酥鷹嘴豆健康下酒菜1
用料
| 鷹嘴豆 | 適量 |
| 鹽 | 按口味 |
| 橄欖油 | 來點就行 |
| 孜然粉 | 按口味 |
| 辣椒麪 | 按口味 |
| 花椒麪 | 按口味 |
| 五香粉 | 按口味 |
| 以上調料，有什麼就放什麼 |
超級食品鷹嘴豆之——香酥鷹嘴豆（健康下酒菜）的做法鷹嘴豆泡水至少五個小時
泡發以後水煮20分鐘
瀝乾水分
剝皮。其實很簡單，對着鷹嘴的地方一捏就下來了
然後裝進密實袋放進冷凍，凍幾個小時，我凍了一下午
不喜歡洗碗，所以從冷凍室拿出來直接往裏倒橄欖油，鹽，各種香料，封上袋子，來一段舞蹈就搖勻了
這時候其實已經很好吃了
平鋪在烤紙上，160度10分鐘，烤掉大部分水分
然後200度，我用了20分鐘。中途翻一下，嘗一下，烤箱脾氣實在不同，熱的時候乾脆了，就好了，涼了就酥脆了
完全晾涼最好吃，但是這個之前已經沒了大半。按照油的含量，還有不飽和脂肪酸，鷹嘴豆比炸花生米和各類堅果都要健康
超級食品鷹嘴豆之香酥鷹嘴豆健康下酒菜2
步驟 1將鷹嘴豆泡6小時以上，隔夜泡最好
步驟 2泡好的豆子洗淨，起鍋燒水，將豆子倒入，水開煮25分鐘左右； 煮熟就好，自己控制時間
步驟 3煮好鷹嘴豆瀝乾水分，放入保鮮袋密封，放冰箱冷凍4小時；
步驟 4將凍好的豆子拿出，放入油、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉攪拌均勻，然後放入烤箱，200度30分鐘 空氣炸鍋版本：200度30分鐘，中間要拿出來翻拌幾次
