【導讀】：良姜和生薑的作用有一點類似，不過生薑的味道會更刺激一點，良姜就是養生最好的原料，吃良姜的方法還是很多的，下面一起來看看！
正常的良姜不會有酸的味道，變質的良姜纔會有怪的味道，去除雜味和異味，增香。 乾薑可用於治療飲食不佳，腹脹，四肢冷，中上腹部冷痛，喜歡按等症狀。乾薑能夠溫胃散寒，通常和黨蔘，白朮，甘草一起合用，能夠治療脾胃虛寒引起的嘔吐，腹瀉。
良姜是很好的中藥材，也是可以幫助去除很多的寒氣，對於寒性體質的人來說還是很好的。良姜全稱高良薑,爲較常用中藥, 商品主要爲姜科植物高良薑的根莖。有溫胃、散寒、行氣、止痛的功能。用於脘腹寒痛、胃寒吐瀉、消積食滯、消化不良。
良姜具體的說是高良薑 溫胃、散寒、行氣、止痛 作用跟姜差不多。
良姜的吃法還是很多的，常見的搭配紅棗就是不錯的，良姜配大棗。能健脾溫中止嘔，用於霍亂嘔吐甚者。
煮粥吃就是很養生的中藥粥，高良薑花椒粥，功效：暖胃散寒，溫中止痛。適用於脾胃虛寒，心腹冷痛，嘔吐，呃逆，口吐清水，腸鳴腹瀉等。
燉肉的時候可以放一點良姜進去，味道也是很不錯的，可以幫助治療很多的慢性疾病，良姜可以與雞肉、香附、紅棗等一起烹煮，製作成香附良姜雞肉湯，有行氣疏肝、祛寒止痛的功效。良姜還可以與豬肚、胡椒等一起製作成良姜胡椒豬肚湯，可以輔助治療痰食交阻型胃癌。
