如何安全吃螺螄肉,夏天，吃螺螄是很多家庭的選擇，因爲有螺螄肉炒菜非好吃，配上酒也是不錯的選擇。今天，我將教你一些螺螄肉的食譜。你不妨試着自己做美味的食物！小編整理好如何安全吃螺螄肉的相關內容分享給你們,讓我們一起來看看吧。
如何安全吃螺螄肉1
夏季螺螄食譜
一，爆炒螺螄肉
食材：螺螄肉適量，食鹽，生薑以及大蒜適量；幹辣椒少許，食用油適量等。
做法：
1、螺螄肉要先清洗乾淨，流水沖洗乾淨，輕輕的揉搓幾下。
2、螺螄的腸子以及口的那個螺螄蓋去掉。
3、生薑和大蒜弄成末，幹辣椒切碎待用。
4、大火燒開熱油，放入螺螄肉炒香，記住要炒熟。
5、把炒剩下的熱油倒入切好的配裏面，然後倒入炒好的螺螄肉，加入一些香油即可食用。
二，醬油炒螺螄
食材：螺螄一斤，生薑、大蔥、大蒜、食鹽、醬油等。
做法：
1、買來的螺螄要先放在水裏自然去掉一些泥沙，然後在清洗乾淨。
2、把蔥姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可。
3、將食用油燒到八成熟，放入大蒜以及生薑炒香，再加入蔥白翻炒幾下，放入螺螄一起快速翻炒幾下，放入適量的糖以及料酒。
4、加入適量的食鹽以及醬油和豆瓣醬，燜煮幾分鐘。
5、最後放入味精以及撒上一些蔥花，即可出鍋。
三，焦炸螺螄肉
食材：螺螄肉適量，紫蘇葉少許，辣椒以及花椒適量，食鹽和醋少許等。
做法：
1、螺螄肉清洗乾淨，去掉尾部以及其他雜質。
2、把所有配料切好，大蒜和姜弄成末，紫蘇切下。
3、熱下油鍋，放入適量的食用油，加入螺螄肉炒香，放入適量料酒以及適量食鹽炒下。
4、放入適量水澱粉勾芡，稍微的油炸下，等到螺螄差不多金黃色即可食用。
如何安全吃螺螄肉
螺螄確實是很好吃的一種食物，非常有嚼勁而且炒香的話很好下飯的。但是螺螄是一種會帶有寄生蟲以及細菌的食物，平常要吃的話，還是需要加強對螺螄的處理，不妨來學習正確的方式：
1、買些活着的螺螄然後將其放養在清水的盤中，差不多養兩三天的`時間，這樣可以最大程度的讓螺螄有害物質變少，而且能夠吐出更多的泥沙，這樣吃起來也是比較安全而且乾淨的。記住，螺螄買的時候，尾部是沒有剪掉，因爲死掉的螺螄沒有吃的必要。
2、買的時候要尾部，但是烹飪的時候，尾部是要剪掉的，因爲科學研究發現，螺螄尾部的有害物質含量是非常大的，含有大量的重金屬物質，吃了對身體沒有好處的。
3、其次重要的一點就是要完全煮熟螺螄，雖然螺螄是很好吃的食物，但是沒有煮熟的螺螄吃進去身體是容易導致寄生蟲的侵入，希望大家要注意啦！
如何安全吃螺螄肉2
吃螺螄粉的危害
1：損傷腸胃
損傷腸胃危害人類腸胃健康是吃螺螄粉最重要的危害，因爲螺螄粉中不但有一些辣椒，還有一些食用膠，更有一些防腐劑，人體吸收這些物質後會加重腸胃負擔，容易讓腸胃功能受損，會讓人們出現胃炎和消化不良以及腹部疼痛等多種不適症狀。
2：誘發癌症
誘發癌症，讓癌症高發，也是吃螺螄粉的重要危害，因爲螺螄粉中含有大量的食品防腐劑和添加劑這些物質在被人體吸收後，能促使人體內致癌物質產生，而且能讓人體內的癌細胞儘快分裂，容易讓癌症高發，長期過量食用會嚴重危害人們的身體健康。
3：誘發上火
咱們吃螺螄粉還會誘發上火，會讓口舌生瘡，咽喉腫痛，聲音嘶啞的症狀高發，特別是那些本身就患有痔瘡的人在吃螺螄粉以後還會讓痔瘡症狀加重，容易出現大便帶血和疼痛等多種不適症狀，會對人體健康造成明顯危害。
螺螄粉的熱量
螺螄粉是一種高熱量的食物，據說100克螺絲粉中含有100大卡的熱量，它還含有碳水化合物，蛋白質，這些物質在進入人體後都有可能會轉化成熱量，容易讓人體吸收的熱量超標，如果經常吃螺螄粉會引發身體肥胖，不利於人們身材的保持。
