糯米的功效與作用，糯米相信大家都不陌生，在我們日常生活中是非常常見的食物，像我們喜歡吃的年糕、糉子、湯圓等都是用糯米制作而成的。那糯米的功效與作用大家瞭解多少呢？下面是我整理的相關信息供大家參考使用。
糯米的功效與作用1
滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
抗癌
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
糯米的營養價值
B族維生素
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
葉酸
防治貧血和老年癡呆症，預防出生缺陷。
鋅
維持正常食慾，增強免疫力，促進生長髮育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。
硒
提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。
鈣
因爲含鈣高，所以糯米有很好的`補骨健齒的作用。
糯米的功效與作用2
糯米不能和什麼同食
1、糯米不能和雞肉同食
糯米和雞肉一起吃會引起身體不適,會出現胃脹,消化不良等症狀。雞肉包括很多,比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。
2、糯米不能和蘋果同食
糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合,產生不易消化的物質,易導致噁心、嘔吐、腹疼。雖然蘋果美味,但是吃了糯米之後不可馬上吃蘋果的哦。
3、糯米不能和酒同食
糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺還是蠻難受的,而且糯米+酒還難醒,爲了不影響工作、生活,千萬不要去嘗試糯米和酒同時食用。
糯米的食用禁忌
1、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2、糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
4、糯米不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。
在蒸煮糯米前要先浸兩個小時,煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味,時間不夠久糯米口感便會過於生硬。
