黑糯玉米的功效與作用，黑糯玉米是一種粗糧，它比普通的玉米營養要高很多，是營養極高的食物，很多人都不瞭解，黑糯玉米口感比普通玉米更軟糯香甜，帶你瞭解黑糯玉米的功效與作用，養生必備。
黑糯玉米的功效與作用1
1、增強免疫力
平時人們多吃些黑墨玉米能提高身體免疫力，因爲這種玉米中的氨基酸含量特別高，而且它含有的氨基酸有十幾種，都是人體正常代謝是必須的重要存在，特別是賴氨酸這種物質的含量比較多，它能促進人體對蛋白質的'吸收能加快人體內免疫球蛋白合成，並能增強人體自身免疫功能。
2、預防高血壓和高血脂
平時人們多吃黑糯玉米，能吸收豐富膳食纖維，它能吸水膨脹，可加快身體內脂肪分解和代謝，而且能淨化血液，經常食用能促進血液循環，防止血壓，血脂升高，對維持人體的心血管健康有緩解起到作用。
3、抗衰老
多吃黑糯玉米還能增強身體的抗衰老能力。因爲黑糯玉米種不單含有黃酮氯化合物，還含有一些酚類化合物，這些物質都具有很強的抗氧化能力，能清理人體內的毒。
4、美容養顏
人們多吃黑糯玉米還能美容養顏，因爲它含有的黑色素和花青素等物質能補益五臟，並能清除身體內的自由基，可防止自由基對人類皮膚產生破壞，也能阻止色素在皮膚表面堆積，人們多吃黑糯玉米不但能提高人類皮膚的抗氧化能力還能滋養細嫩肌膚，也能淡化色斑美白肌膚。
黑糯玉米的功效與作用2
潤腸通便
黑糯玉米富含膳食纖維，而膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，同時膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，併產生通便作用，所以常吃黑糯玉米可促進排便、緩解便祕。
輔助減肥
黑糯玉米本身雖然沒有燃燒脂肪的功效，但其作爲主食來吃，熱量不高，一根玉米的熱量爲142大卡左右，適量食用不用的擔心長胖，而且其豐富的膳食纖維、澱粉等成分的攝入，可給與較強的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而製造熱量缺口，起到輔助減肥的作用。
食用方式
1、蒸煮
黑糯玉米最簡單的最營養低熱量的吃法，就是蒸煮熟吃，只需在鍋里加足水，然後開大火煮，大火煮開15分鐘後，再轉小火，煮的時間一定要夠，看到玉米粒有裂紋，像要破開的感覺，就可以了，及時從鍋裏撈出來，軟軟糯糯的，玉米煮好後，一定要馬上撈出來，如果在水中泡久了，就會影響口感。
2、煲湯
黑糯玉米也可以和甜玉米一樣煲湯來吃，不過味道沒有甜玉米好吃，只需坐鍋放水加脊骨一起煮開，煮出血沫，撈出脊骨，將煮脊骨的水過濾掉血沫成爲原湯，取湯鍋，倒入脊骨和原湯，加玉米大火燒開，轉小火慢慢燉一小時左右，調鹽即可食用。
