黃皮果的吃法

黃皮果的功效與作用吃法，提起它大家都知道它的營養價值非常高，因爲生活中也較少有人食用它，吃法也是多種多樣的，堅持食用的話其功效和作用會更加明顯，以下是黃皮果的功效與作用吃法。

黃皮果的吃法1

黃皮果的正確吃法

黃皮果的果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，使其能夠與荔枝並稱在民間諺語——“飢食荔枝，飽食黃皮”中。

1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。味道好還能止咳。

3、黃皮泡蜂蜜：

1、黃皮洗淨，掰成三四塊，去核，放到杯子裏衝開水，放點蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六個黃皮。

2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核，然後浸在純蜂蜜(冬蜜)裏，比例按沖茶的份量，等出味了即可服用。

4、鹽醃黃皮果：取新鮮黃皮果洗淨晾乾，加鹽醃製備用。每次用鹽醃黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味。醃製的黃皮果當做零食吃即可。

5、黃皮雞湯：按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮一會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。

6、黃皮蜜餞：黃皮洗淨，切去枝，把籽擠出來。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黃皮蜜餞經過加工之後仍然會有少許澀味。

7、偏酸的黃皮可以入菜，最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜。

吃黃皮果的注意事項

1、小孩子不可多食。黃皮味酸、性平、微涼，食用有助於清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成拉肚子。

2、脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應注意，不可多食，否則會造成腹瀉。

4、高血糖者慎食。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養，但如果血糖長期較高的，最好不要吃。

5、不可多食，否則易動火，發瘡癤。

黃皮果怎麼保存

黃皮的上市時間較短，並且新鮮的黃皮無法長時間保存。一般來說，新鮮的黃皮果放在陰涼乾爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持續長時間都能品嚐到美味的黃皮，那麼將其製作成果醬或者是醃製後是最好的。

黃皮是可以放在冰箱保存的，但是保存的時間並不長，最多也就幾天。放入冰箱中保存的黃皮，不建議用袋子裝起來。

黃皮的皮能吃嗎

黃皮果的皮也是能吃的。黃皮果的皮具有很好的降火功效，有利於治療消化不良等症狀。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。但是，黃皮果的皮口感並不是太好，味道苦澀，一般人難以接受。

想要充分利用黃皮果功效的話，可以在生吃黃皮時，將果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，連渣帶汁吞下。還可以將黃皮洗淨後用來煲湯喝。將黃皮果製成蜜餞也是許多人喜歡的'吃法，可以將果實中的青色核擠出，曬乾後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風乾即可享用了。

黃皮果的吃法2

黃皮果的功效與作用

1、健胃消食

黃皮果中含有豐富的果酸，它能促進胃酸分泌，也能加快腸胃蠕動，能起到健胃消食的重要作用，平時它最適合那些胃酸不足和消化能力差的人羣食用，另外人們出現食慾不振和腹部脹痛時多吃些黃皮果還能讓症狀很快好轉。

2、化痰止咳

人們食用黃皮果，能吸收豐富的維生素a和維生素c還能吸收一些酚類成分，另外，氨基酸和黃酮類化合物也是這種水果中最重要的存在，人體吸收這些營養成分以後可以收斂肺氣，也能消炎殺菌，而且能調節平滑肌的伸縮能力，它對人類的咳嗽氣喘有良好治療作用，平時食用可以維持人類呼吸系統的健康。

3、清熱去火

黃皮果是一種性質微寒的水果，它的果皮略帶苦味，苦能降熱，能清除人體內的熱毒，所以人們食用這種水果以後，能起到清熱去火的重要作用，另外人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛以及胃熱胃痛時，都可以多吃一些黃皮果，它能讓人體因熱毒過重出現的這些不良症很快減輕。

黃皮果的食用方法

黃皮果的使用方法特別簡單，人們購買黃皮果以後把它洗淨，直接放在嘴裏全部吃下去就可以，因爲黃皮果不單果肉可以吃，它的果核和果皮都可以吃，能把黃皮果完整的吃下去既能吸收豐富營養，又能起到預防火和消化不良。除了這種食用方法以外，黃皮果還可以製成果醬，或者用蜂蜜浸泡以後再食用，不論哪種方法都能讓人體吸收到黃皮果的豐富營養。