大米粥的功效與作用，在中國的大部分地方的主食都是大米，人們的生活不能沒有大米。大米在我國已經擁有悠久的歷史了，大米吃法也是多種多樣的，以下是大米粥的功效與作用，一起來了解一下吧。
大米粥的功效與作用1
1、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。
3、大米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎症。
4、米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的`。
5、大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
6、大米還有護膚用途功效，以大米提取液作爲主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質溫和安全，具有較強的潤白功效，並可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細膩，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤。
大米粥的功效與作用2
補中益氣
大米性平、味甘，有補中益氣的功效，可用於體倦乏力、食少腹脹等症狀。大米粥中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質，可以爲人體補充多種所需營養物質，還可以搭配栗子、菠菜、山藥等一起煮粥，不僅能改善口感，還能增添營養成分。
健脾和胃
大米粥中主要含米精蛋白，容易消化吸收，有健脾和胃的功效，其中含有的粗纖維能推動腸胃蠕動，可以緩解消化不良、便祕等症狀。
增強免疫
大米中含豐富的B族維生素，還含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能促進體內新陳代謝，經常食用有提高免疫力的作用，還能維持血糖平衡。
美容減肥
大米中含豐富的營養物質，有助消化、美容通便的功效，其中脂肪含量約1.3-1.8%，主要含亞油酸，亞油酸是一種必需脂肪酸，有降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用，大米粥搭配蔬菜食用，有利於減肥、降壓。
