低鹽飲食是謀殺，鹽是我們生活中煮菜的一味調料品，煮菜的時候是需要適量加一些鹽的，不然吃起來是沒有味道的，小編今天和大家一起來看看低鹽飲食是謀殺的相關資料，一起來看看吧。
低鹽飲食是謀殺1
一、高鹽飲食容易誘使高血壓
衆所周知，Lewis·Dahl是第一個把鹽攝入量，和血壓之間，明確聯繫起來的人，而這也成爲“少鹽”觀念盛行的最初證據。
到如今，你會經常聽到老人說：鹽少放，吃清淡點，甚至有人吃飯不加鹽，你自己在潛意識裏，也可能會覺得，吃鹽多了不大好。
殊不知，日常生活中，很多人的鹽攝入量，根本就不夠。
但是，當鹽被無限詬病的時候，你很難在大範圍的信息流中，看到它的真實容顏。
舉個反例，生病輸液的時候，大多數情況下，醫生會給你輸生理鹽水（0.9%的氯化鈉溶液），這是什麼情況？鹽不是不好麼？那爲什麼要輸入鹽水？
實際上，是因爲它非常非常重要，少鹽有時候真的會致命。
二、建議少鹽的人：是在犯罪？
此次，美國生物醫學研究先驅Joel D·Wallach博士的採訪，通過兩個案例，告訴人們鹽的重要性，鹽和胃酸的關係，鹽和麩質過敏的關係，很多老人因爲吃鹽太少，在高溫的時候，甚至導致喪命。
早在1982年他成爲自然療法醫師之前，他已經在動物醫學領域花費了超過40年的時間，觀察和研究個體營養素（特別是礦物質）對動物健康的影響。
低鹽飲食這個罪惡建議造成的嚴重後果，就像是車禍致人死亡一樣，也如過失殺人一樣。
這個結論簡直顛覆了我們的健康常識！
三、長期少鹽的嚴重後果
普通食鹽中，約包含40%左右的鈉，而鈉，是營養素輸入和輸出細胞，血壓調節，離子交換，和腦 - 肌肉交流，所需的必需營養素，除此之外，它還有很多益處：
低鹽飲食對運動員來說，尤其是耐力運動員，更加危險，因爲攝入不足很容易造成低血鈉症，輕微的影響可能只是頭暈、噁心或者嗜睡，嚴重的話會造成腦水腫、肺水腫，甚至死亡。
同樣的，對普通健康老年人來說，也有危險性，低鹽飲食使他們更易出現低血鈉症，而出現低血鈉症後，會更容易跌倒，或者骨折，認知能力也會下降，而且不利於消化道健康。
看了這麼多好處，可能會刷新你的觀念，沒關係，慢慢消化。
不過這時候很多人也會立即反駁：高鹽飲食會導致高血壓，進而引發心血管疾病（比如心臟病、中風等），難倒你不知道麼？！來，咱用數據說話。
高鹽飲食導致高血壓？
沒錯，大多數人對鹽的最初顧忌，都是基於一個觀念：高鹽飲食會引發高血壓，而後導致心血管疾病。那麼高鹽飲食，和高血壓患病率之間的關係，到底如何呢？
1988年，有一個名叫Intersalt的研究發佈。
鈉攝入量，與高血壓患病率之間，沒有明確的關係，而且，有趣的是，他們竟然發現，試驗中吃鹽最多的人羣，比吃鹽最少的人羣，血壓中位數還要低。
高鹽飲食導致心血管疾病麼？
1998年，醫學雜誌《柳葉刀》發佈了一項研究。
科學家分析了NHANES（全國健康和營養調查），在70年代初期，對11348名北美人的調研數據。
結果發現：低鹽飲食，反而會使得心血管疾病風險增加，呈負相關。
雖然只是項觀察性研究，不能對特定飲食提出明確建議，但你能清楚的看到，其結果並不支持常規的“少鹽”飲食建議。
一般人並不需要低鹽飲食
想要知道低鹽飲食和血壓之間的真正關係，就必須看看2016年《柳葉刀》這個研究
該研究涉及49個國家，受試者達1.3萬之多，科學家專門研究了，鈉攝入量和心血管疾病之間的關係，在血壓正常人羣和高血壓患者之間的不同。結果顯示：高鹽飲食，與高血壓人羣的心血管疾病，還有死亡風險增加有關，而血壓正常的人這之間沒有相關性。令人驚掉下巴的是：無論高血壓受試者，還是無高血壓受試者，進行低鹽飲食，心血管疾病風險都會增加。
擺事實講數據，低鈉飲食的危害到此，已經被我揭露的差不多了。
這時候很多人一定想說：千吶！從此以後我要口味重一點！再也不要少鹽了！
我還要說那句話，少鹽不健康，瘋狂吃鹽也不健康，不過，一般情況下，只要你不直接吃鹽，你是吃不多的。
四、到底吃多少鹽纔夠健康標準
根據WHO（世界衛生組織），和AHA（美國心臟病協會）的建議，推薦普通人每天攝入少於2—2.4克的鈉，相當於5-6克的鹽，而對於高風險的人，建議每天少於1.5克的鈉，相當於3.8克的鹽。
事實上，這樣的鈉攝入量，根本不夠：↓
2014年，在《新英格蘭醫學雜誌》NEJM上發表了一項，有關鈉排泄量，鉀排泄量，和全因死亡率、心血管事件的研究。
這項研究輻射17個國家，包括101，945名參與者，根據空腹晨尿，估算24小時平均鈉排泄量爲4.93 g。
平均隨訪時間爲3.7年，95%的受試者完成隨訪，死亡或主要心血管事件的主要綜合結果，發生在3317名參與者中(3.3%)。
結果發現：鈉攝入量每天3 g - 6g，死亡和心血管事件的風險最低，低於3g，或者高於6g，則風險都會相應升高。
也就是說，每天要吃7.6g-15.2g的鹽，風險更低。
低鹽飲食是謀殺2
45歲的張先生，血壓水平還算正常，但他身邊的一些朋友，血壓都偏高，他深知這對健康的影響，覺得要少吃點鹽，以免影響到正常代謝。之後他的飲食都非常清淡，但一年之後，雖然血壓沒高，但卻變低了，還經常頭暈頭疼的。
不放心的他去看了下，原來是長期少鹽飲食影響的，溝通之後，他才瞭解應該如何健康吃鹽。別人告訴他，還好發現得及時，若一直低鹽飲食，可能帶來的隱患還會更大。
很多人雖然都知道血壓過高對身體各處的影響，但不少人可能忽略了血壓過低的影響，認爲低點不礙事，但實際上，體內血壓水平的維持，需要鈉離子的參與，少吃鹽也就是少吃鈉，而長期低鹽飲食，鈉就會缺乏，血壓水平變低，同樣不利。
不僅如此，還可能會影響到神經系統的正常，體內的電解質會變得紊亂，特別是現在氣溫在逐漸上升了，人容易出汗，而排出去的鹽分也會變多，倘若長期低鹽飲食，過於缺少鹽分，注意力易不集中，還會經常乏力、眩暈；甚至還會影響到食慾，進而就會影響到機體正常的吸收和消化。
還有的人直接是完全不吃鹽了，這更不好，身體並不會更加健康，人體的很多生理功能都需要鈉，也可以說是鹽的參與，多吃或太過低鹽以及完全不吃鹽的飲食習慣都是錯誤的，我們應該學會科學合理的吃鹽。
根據我國居民膳食指南的.推薦，成年人每天攝入的鹽應當要少於6克，6克鹽大概是一個啤酒瓶蓋的容量那麼多。如果代謝已經出現異常了，則要酌情再減少一些攝入量。
這裏的鹽不僅僅指的是食鹽，還有一些含有隱形鹽的食物，例如鹹魚、醃肉、鹹鴨蛋等醃製類食物，火腿、香腸等加工過的食物，以及平時我們炒菜用到的一些調味料，都應當注意少吃。
鹽吃太少不利健康，吃太多就更不好了，對腎、心臟等部位以及皮膚的健康都很不利，特別是對於中老年人來說，則更需注意，不要一味的少鹽飲食，長期下去，可能換來的不一定就是好處，還可能是隱患。
總之，食鹽是生活中常見的調味料，也是身體必需的一種營養，吃太多鹽不好，但吃太少也不好，適當適量才最有益健康，那些認爲低鹽飲食就會更健康的人，看完此文後應當要有一個正確的認識，捨去自己之前的錯誤認知，要明白適量吃鹽纔是對身體好的。
低鹽飲食是謀殺3
根據國家健康和營養檢查機構的調查研究，美國人平均每天吃3400毫克的鈉。你可能覺得他們吃的太多了，但根據最新研究，它實際上可能是在正常範圍內偏低。一項2014年在新英格蘭醫學雜誌的研究，測試了超過17個國家，10萬人的鈉攝入量。研究發現，鈉攝入量的健康範圍爲每天3000和6000毫克之間。食用超過每天7000毫克的鈉，會增加你的死亡或心血管事件風險，但這些都不如吃少於3000毫克/天的危害大。因此低鹽飲食比高鹽飲食更有害。
鹽對健康有很多好處。
氯，鹽的其他成分，也是生存和健康至關重要的因素。它保持酸鹼平衡的身體，改善血液流動能力，最重要的是，它提供了所需的分解和消化我們所吃的所有食物都至關重要的胃酸。
由於鹽的攝入量水平是穩定的，它是一種用於強化其他營養素的理想介質，比如碘。碘鹽首先產生於1924年的美國，現在用於75％的世界人口來預防碘缺乏病（IDD）。碘是人體必需的生命元素，使甲狀腺功能正常代謝所需的激素的產生。在子宮裏，如果孩子們不能從他們的母親身體裏獲取足夠的碘，胎兒的大腦發育可能會受到損害。懷孕期間，碘缺乏可能會導致孩子以後學習障礙和精神發育遲滯，以及影響他將來的說話，聽力和生長問題。
鹽也是水化的一個重要組成部分。運動後，鹽和水都在運動中通過排汗失去了。這就是爲什麼所有運動員在鍛鍊之後確保他們攝入足夠的鹽。特別是孕婦和老年人，需要警惕鹽的攝入量。高鹽飲食也被成功地用於對抗慢性疲勞綜合徵。哮喘患者，尤其是東歐國家，經常有人花時間在鹽礦或者鹽洞裏。這是因爲含有超細鹽粒子有助於清除他們的肺。
低鹽飲食的神話
低鹽飲食對老年人尤其有害。在老年人中，輕度低鈉血癥（低鈉濃度）是最常見的症狀。事實上，最近的一些醫學論文發現低鈉血癥和不穩定性，摔倒，骨折以及注意力不集中有直接關係。低鹽飲食的老年人經常口渴，沒有食慾，從而導致一系列健康問題。
跌倒是老年人面臨的最嚴重問題，每年大約有三分之一65歲以上的老年人至少跌倒一次。跌倒這種傷害在老年人與許多心理和生理後果相關，這也是導致老年人骨折和髖部骨折的主要原因，並且可以導致併發症、永久性殘疾或着死亡。超過5％住院治療的65歲以上老年人跟跌倒有關。更可悲的是，研究表明，需要輔助生活的老年人幾乎都被給予低鹽飲食，由此跌倒和骨折的機率是正常的家庭環境下生活的三倍。
鹽和壽命
事實證明，日本和瑞士比其他國家的人平均長壽率要高。然而很多人並不知道，他們同樣也有着很高的鹽攝入量的比率。回顧世界各地的醫學研究表明，美國膳食指南中對於鹽攝入量的建議是低水平。幸運的是，大多數美國人，包括老年人，他們對於鹽的攝入量是在健康範圍之內。
