怎麼樣煮水餃皮不破？相信大家對餃子並不陌生，很多人都喜歡吃餃子，但我們煮餃子的時候卻發現餃子的皮非常容易破掉。接下來就由小編帶大家詳細的瞭解下怎麼樣煮水餃皮不破的相關內容。
怎麼樣煮水餃皮不破1
將水煮開後，先撒一點鹽。
然後再下鍋煮餃子，這樣會讓餃子更耐煮。
或準備一些蔥葉，在水煮開之後就放進去。
這樣的話，蔥葉會包裹住餃子，防止餃子粘連在一起。
或者和餃子面的時候，放進一到兩個雞蛋。
這兒樣的餃子皮在煮的時候不會互相粘連。
怎麼樣煮水餃皮不破2
餃子煮多久才熟呢
放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
水餃怎麼煮
2、餃子下到鍋裏，可以放少許鹽在鍋裏同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。水再次開了之後，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，擡起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
3、還有一般現包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
因爲水沸騰時,怕餃子餡還沒熟,餃子皮在沸騰的水中煮時間長了要糊,所以要往鍋裏放涼水。
煮餃子怎樣可以不粘呢
1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
2、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
因爲鹽中的.鈉離子、氯離子會使麪筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
3、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
水餃怎麼煮
1、煮水餃的方法看似簡單，卻大有講究，在準備好水餃以後，要先在鍋中放足量的水加熱燒開，然後要把水餃直接放到沸騰的水中，而且放入幾個水餃以後，要用勺子輕輕推動，讓水餃在鍋中的水裏旋轉，這樣才能避免水餃在鍋中粘在一起。
2、在水餃全部下鍋以後要，用勺子退了水餃，在水裏轉動一週，然後蓋好鍋蓋加熱煮開，打開鍋蓋後讓它保持沸騰，一分鐘左右就放入少量的冷水，等鍋中再次沸騰以後再放入適量冷水，反覆三次以後，鍋中的水餃就能熟透，這時可以用漏勺把水餃取出瀝水，裝盤以後即可食用。
速凍水餃怎麼煮
1、很多人想吃水餃時圖方便，都會去超市中購買做好的速凍水餃，但這種水餃購買回來以後再煮的時候一定要格外注意。它與主普通的水餃不同，在煮速凍水餃的水中，一定要放入適量的食用鹽，這樣速凍水餃入鍋以後，它的餃子皮兒內主力會增加，能防止速凍水餃破皮。
2、速凍水餃也要在水沸騰的情況下入鍋，而且要用勺子背推動水餃，防止水餃粘在一起，另外在煮速凍水餃時，鍋中的水不能沸騰的太厲害，如果沸騰過大要及時加入適量冷水，，不然在水過度沸騰的情況下，鍋中的水餃就會形成不斷碰撞，會讓水餃的餃子皮破掉。
3、等鍋中的速凍水餃慢慢變軟，而且所有餃子都浮上水面以後，鍋中的速凍水餃就快熟了，等鍋中的每個水餃表面不再鼓脹而是變得凹凸不平時，就說明鍋中的水餃已經熟透，直接出鍋就能食用了。
灣仔碼頭水餃是中國速凍水餃的知名品牌，在國內食品市場上十分熱銷，它有多種不同的口味，製作工藝先進，水餃不但口感好，營養價值也特別好，但是很多人煮灣仔碼頭水餃時，感覺總是煮不好，不是中間不熟，就是出現破皮，這可應該怎麼辦呢？
煮制方法一
1、平時煮灣仔碼頭水餃時，可以準備幾顆新鮮的生菜把它洗淨以後，放在菜盆中加清水浸泡，然後把準備好的灣仔碼頭水餃取出放在菜盆中浸泡一下。
2、在鍋中放入清水，燒開以後，把浸泡好的灣仔碼頭水餃取出入鍋，用勺子攪拌一下，然後蓋上鍋蓋，繼續加熱。
3、等鍋開以後，用勺子慢慢攪動鍋中的灣仔碼頭水餃，一分鐘以後再加入適量冷水，這時不要蓋鍋蓋，等鍋自動慢慢變開，再用勺子輕輕攪動着時，就會發現很多旺仔碼頭水餃已經浮上了水面。
4、繼續煮至2到3分鐘，鍋中的灣仔碼頭水餃就能熟透！這時直接用漏勺把鍋中的水餃取出裝盤就能食用。
煮制方法二
1、煮灣仔碼頭水餃時，可以在鍋中的水中加入適量食用鹽，再燒開以後，把水攪入鍋，用勺子輕輕攪動，可以有效避免餃子粘鍋。
2、在煮制灣仔碼頭水餃時不能讓鍋中的水沸騰得太厲害，不然餃子的外皮就會破，這時最好的方法就是向開水中添加少量涼水，等鍋再次沸騰，再加入少量涼水，多數時候如此反覆，3到4次鍋中的灣仔碼頭水餃就能煮好。
3、灣仔碼頭是一種速凍水餃，想讓它入鍋以後儘快煮熟，應該把他提前從冰箱中取出，在自然環境中放置半小時左右，這樣再把它入鍋煮制熟悉得快而且不易破。
