獼猴桃的作用與禁忌，獼猴桃是日常生活中常見的一種水果，很多人都喜歡吃獼猴桃，獼猴桃具有很高的營養價值。獼猴桃的作用與禁忌，下面就由小編爲大家解答一下這問題吧，希望大家一起來了解一下吧！
獼猴桃的作用與禁忌1
治療壞血病，每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。
抗糖尿病，它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
因其維生素c含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽爲“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴桃中百分之八十的營養，因此食用其外皮爲最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之爲“超級水果”，名副其實。獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量爲14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。
吃獼猴桃的禁忌
1、獼猴桃不能和胡蘿蔔一起吃
獼猴桃不能和胡蘿蔔一起吃。 它們是兩種食物，因爲獼猴桃含有大量的維生素C，胡蘿蔔含有可以破壞這種維生素的天然物質。 如果他們一起吃，他們會使他們失去營養素是無法做到的。
2、獼猴桃不能與螃蟹一起吃
獼猴桃不能與螃蟹一起吃，因爲它含有一些對人體無害的五價砷化合物，但是當與含有維生素C的獼猴桃一起食用時，它會將五價砷轉化爲有毒的三價砷。 砷會產生巨大的毒害，所以獼猴桃不能與螃蟹一起食用，否則會引起食物中毒。
3、獼猴桃與不能與黃瓜一起吃
獼猴桃和黃瓜不能一起吃，因爲黃瓜含有一些酶，這對維生素C非常具有破壞性。如果你吃黃瓜獼猴桃，它會破壞獼猴桃中的維生素C. 進食後，它不會吸收適當的維生素。 這對你的健康不利。 除此之外，獼猴桃不能與動物肝臟一起食用。 如果你一起吃它會導致食物中毒，這會導致人們出現腹痛，腹瀉等不良症狀。
獼猴桃的作用與禁忌2
獼猴桃是一種“美容聖果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時還是女性減肥的好幫手。與此同時，獼猴桃有清熱生津、健脾止瀉、止渴利尿的功效，常用來治療食慾不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症。
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內堆積的有害代謝物，有效地預防和治療便祕和痔瘡，長期食用還可預防肥胖。
維生素C含量極爲豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化爲還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉澱，從而保持皮膚白皙。
獼猴桃中含量豐富的維C和維E，有助於增白皮膚、消除雀斑和暗瘡、抗皮膚衰老。獼猴桃中大量的可溶性纖維素則可以促進美顏們體內碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便祕哦。如獼猴桃多味沙拉具有排除肌膚毒素的作用，可令肌膚自然明皙閃亮。
關於獼猴桃什麼作用呢，上文中的介紹已經很清楚了。獼猴桃的營養成分多，但是並非所有的人都適合食用，畢竟它是寒性食物，若是脾胃虛弱的話，再過量食用獼猴桃，難免會導致脾胃不適，這樣一來對人體健康的威脅就會更大了。
獼猴桃的作用與禁忌3
1、養顏護膚
獼猴桃中VC的含量是蘋果的.十倍，故又稱爲維生素C之王，能保持皮膚所需的弱酸性環境，還能美白、淡化黑色素，提亮膚色等作用。獼猴桃中VE是天然的抗氧化劑，能有效清除自由基延緩衰老。
2、保護腸道功能
獼猴桃中含大量膳食纖維，其中果膠佔三分之一。果膠具有助消化，防止便祕，保持腸道健康功能。獼猴桃含有多種有機酸能提高食慾，而果實本身屬於低脂低熱量水果，可令人產生飽腹感，不會引起身體肥胖等問題。
3、促進新陳代謝
獼猴桃中含有多種人體必需氨基酸如亮氨酸、苯丙氨酸等，可以有效促進體內蛋白質的合成。果實中精氨酸作爲腦部神經傳導物質，可促進生長激素的分泌。獼猴桃中糖醇類物質還能有效調節細胞內激素水平和神經傳導效應，促進新陳的代謝。
4、提高免疫力
獼猴桃果肉中黑色顆粒部分含有豐富的VE，具有抗衰老和增強免疫力功效。獼猴桃中的谷胱甘具有抗突變作用，對肝癌、肺癌等有一定抑制作用。
5、提供營養物質
獼猴桃中富含鈣，鐵等礦物元素。其中鈣參與人體骨骼生長，而鐵又是人體血液合成的重要元素。獼猴桃加工成果汁果醬後仍具有極高的營養價值，成爲航海、航天工作人員及運動員的保健食品。
6、降低血糖血脂
獼猴桃中含有礦物元素鉻，鉻能刺激細胞分泌胰島素，降低血糖從而治療糖尿病。獼猴桃籽具有輔助降低血脂的功效，在食用時最好多咀嚼將籽破碎。經常吃獼猴桃的人血脂水平只有原來水平的1/3。
7、保護肝臟
獼猴桃具有養肝護肝功效。獼猴桃中VE，VC均具有抗氧化性，有效抑制燒烤食物引起的體內硝化反應，所以吃完燒烤後應吃些獼猴桃。獼猴桃不僅能解酒還能加快酒精排出體外，減少肝臟負擔。
1、生獼猴桃能吃嗎
生獼猴桃能吃。獼猴桃生的比較堅硬，但是並不影響食用，生的獼猴桃含有很多的維生素C，營養價值比熟的獼猴桃率高，可以食用，但是口感上不是很好，一般買回家都會放幾天，等熟了再吃。
2、吃生獼猴桃好嗎
吃生獼猴桃不好。生獼猴桃可以吃，但是其口感並不是很好，首先生獼猴桃含有大量的植物酸，味道極酸，很難入口，其次生獼猴桃含有很多的蛋白酶，能分解口腔內黏膜上的蛋白質，對口腔有損傷，食用過多可引起口腔出血，咽喉腫痛。
3、生獼猴桃怎麼催熟
生的獼猴桃一般在家裏放3~5天就會慢慢變軟，若是比較着急，可將生獼猴桃和其他的水果放在一起，比如香蕉、蘋果等，這些水果的呼吸作用比較強會產生很多的乙烯成分，加速獼猴桃的成熟過程。
4、獼猴桃怎麼挑選
選獼猴桃是一門技術活，既不能選爛的獼猴桃，也不能選太生，熟透了，爛了的獼猴桃不適合食用，生的獼猴桃需要放很長時間，選擇獼猴桃時挑選果皮完整，並且全身顏色較深，質地偏軟的生獼猴桃，這種獼猴桃容易自熟，蒂比較生的代表着太生，也不是好的選擇。
5、獼猴桃怎麼吃
一、直接削皮：這是小編吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，簡單。
二、用勺子吃：用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿着皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，哈哈。
三、用水果叉或牙籤吃：這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。
吃獼猴桃的注意事項
一、獼猴桃含有很多食物酸，因此，胃腸功能欠佳的人不建議過多食用，除了胃酸分泌不足者。
二、獼猴桃性寒涼，因此，不適合寒性體質和經期的女性食用，以免加重身體寒氣，引起不適。
三、獼猴桃一旦經過後熟之後及其容易腐敗變質，因此，獼猴桃買回之後需放冰箱中保鮮，需要食用時拿出來後熟，不可一次性後熟太多。
