橙皮糖的製作方法，冬天是橙子大量上市的時候，很多人都喜歡吃這種美味的水果，但人們在吃橙子時，會把橙子皮取消直接扔掉，只吃它裏面的果肉，橙皮糖的製作方法，讓你不再浪費。
橙皮糖的製作方法1
橙皮糖的製作方法
1、製作橙皮糖的時候，要準備新鮮的橙子皮5個白糖200克，另外還要準備適量的食用鹽，把準備好的橙子先用食用鹽塗抹，再用清水打溼，然後用力揉搓，把它表面的果膠全部洗掉。
2、再把橙子切開取一下橙子皮，把橙子皮放在淡鹽水中浸泡浸泡，時間可以保持在12小時左右，浸泡過程中可以換水2~3次，把泡好的橙子皮入鍋加適量清水煮，煮開後再煮5分鐘，然後換水繼續煮，反覆換水三次。
3、煮好後的.橙子皮取出，把它內層的白色部分全部去掉，再把它切成絲狀，加入和橙子皮重量相等的白糖，再放入一倍的清水一起調勻煮，煮開後繼續用小火慢慢熬，熬到橙子皮表面，全沾有白色的糖漬才能關火取出降溫以後就能得到做好的橙皮糖。
橙皮糖的做法竅門
橙皮糖在做的時候有一些方法竅門，最重要的就是在熬橙皮糖的時候要注意火候，在橙皮被煮幹以後不能關火，要用小火慢慢熬，而且在熬的過程中要不斷翻動，只有這樣才能把橙皮糖儘快做好，才能讓做好的橙皮糖口感好。
上面爲大家介紹了橙皮糖的做法，能讓大家知道橙皮糖應該怎麼做，也能讓大家掌握橙皮糖的做法技巧，今後大家再吃橙子時可以試着把它的果實收集起來做橙皮糖，做好後食用能讓身體吸收豐富營養還能潤肺止咳維持呼吸系統健康。
橙皮糖的製作方法2
橙皮糖功效：
1、橙皮健脾和胃
行氣寬中，降逆化痰，橙子皮本事就是很好的中藥材，以前老祖宗就會曬乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，就用橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、解膩助消化消食
過年的時候少不了大吃大喝，吃多了需要消食片，不如吃點橙皮糖，解膩助消化。
3、醒酒
橙子皮還有一個很有效的作用就是可以用來醒酒，很多喜愛喝酒的朋友可以在飲酒之後吃點橙子皮，可以讓口氣更加的清新。還有橙子皮可以解海鮮毒的說法噢；
橙皮好處多多，廢話不多說，來分享簡單的製作方法：
1、橙子表面用鹽搓洗乾淨，切長條；
把橙子頭尾來一刀，皮切成長條形，根據自己喜歡製作造型，也不要太細，太細後面熱油不成形，太粗吃起來口感不太好，大概筷子的厚度就可以。
2、把皮切成長條型，像這樣長三角或是細長條都行。越細越費工。我大約是1/4片再切成三條。自己看情況決定。
2、去掉橙子的白色瓤，這部分口感不是很好，不然做好的橙皮糖會有苦澀味。
3、鍋裏燒水，放一丟丟的鹽，放入橙子皮焯水1分鐘，焯水不要太久，微微變色馬上就要起來了；
4、焯水後瀝乾水分，曬乾；曬乾主要是去除水份，如果只是瀝乾，下面要炒幹就很難，不用曬非常久噢；
5、鍋裏放冰糖和水，2勺糖1勺水熬糖，小火慢熬，用鏟子攪動，糖水大泡邊小泡的時候，用筷子沾一下放入冷水能結晶的時候關火，倒入橙子皮翻炒均勻，讓橙子皮裹上糖。糖和水的比例是2：1，水不要太多，熬的時候會比較慢。
製作好的橙皮糖冷卻後放入密封罐裝，開蓋即食；
