怎麼挑百香果

怎麼挑百香果，百香果果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人，非常可口，但，不是每個百香果都那麼好吃，怎麼挑百香果是有技巧的，接下來我們分享百香果怎麼選的技巧。

怎麼挑百香果1

怎麼挑百香果

1、若是需要現吃百香果的話，除了要關注百香果的外形是不是比較圓之外，最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的，這是百香果比較成熟的一個標誌。當然，千萬不要選那種已經幹扁了的百香果，這種不僅不新鮮，而且口味也不好，汁也少。

2、如果需放置一段時間的話，購買的百香果需是果實飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑，沒有皺縮，而且果實的重量比較沉實，沒有任何腐爛發黴的跡象的話，說明百香果的質量是上佳的，值得購買。此時的百香果雖說是成熟了，但是還需放置一段時間才適合吃。

3、比重量：選擇果身較重的，掂量一下，有重感的爲好，重者的含糖量一定會大於輕者，百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤！

4、看外觀：百香果的個頭若是比較均勻，而且顏色深一些的話，會更好吃。這是因爲種在山上的野百香果日照時間長一些，山上通常也沒有積水，所以其成長的果實呈現的是紫色，顏色深一些；而人工種植在田地裏的百香果則個頭稍大，但顏色是深紅色。通常山上的百香果會比平地的更爲好吃。

5、識內裏：從果肉上來看，建議挑選那種果肉爲深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話，口感和味道一定沒有那麼好。這是因爲山上的百香果，其果肉顏色都是深黃，而平地種植的百香果，果肉往往是淺黃色的，口感沒那麼好。

6、聞氣味：通過聞也可以判斷口味。如果聞起來有熱帶水果的香味，一定很香甜；如果聞不出任何味道，果肉要麼很酸要麼淡而無味。

7、搖：知道爲什麼有人把百香果叫做雞蛋果麼，主要就是因爲挑選百香果跟挑選雞蛋有着異曲同工之處，搖上去裏面有點晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。毛遠錦告訴小編，這主要是由於，凡是果肉和果殼分離的百香果都是在坐果的時候被雨水沖刷了，導致裏面的籽掉到果瓤裏去了，果肉與瓤黏糊糊化作一團，這樣的果一般偏酸。

百香果具備的特徵：酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的百香果品質是優良的。若是香味沒有那麼濃郁的話，通常是成熟度不夠，口感差一點。

網購需注意：如果在網上購買水果建議購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因爲果會自熟，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到手上果也會出現很多問題，（例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，）所以8-9成熟採摘的果合適配送。

百香果的催熟和保存方法

1、催熟方法：在一個較爲密封的環境中，把雞蛋果和熟透的蘋果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用蘋果來催熟，因爲成熟的蘋果會釋放乙烯。

2、保存方法：

（1）通風乾燥環境下，可以放一個星期。

（2）將雞蛋果放在冰箱急凍室，把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來。

（3）將百香果製作成果乾。

（4）將百香果裏邊的果肉取出來，然後把它放到冰激凌的模具裏邊，速凍成一個個冰棍。

（5）將果肉製成果醬。

小記：不管是整個的百香果還是切開後的百香果，越是持久彌香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎麼好的果實。以上幾種怎麼挑百香果的方法希望對大家有用。

怎麼挑百香果2

百香果是什麼性質水果

百香果是一種多汁水果，性溫、味酸中帶有淡隱的苦感，但吃起來很美味。它營養豐富，具有活血強身、滋陰補腎以及降脂降壓的.功效，百香果樹還有“搖錢樹”的美稱，在生活中無論是果還是樹都深受人們喜愛。它的卡路里很低，是夏節消暑瘦身的必選水果之一。

黃金百香果和百香果的區別

1、黃金百香果和百香果果色不同

黃金百香果和普通百香果最大的區別就是果實的顏色不同，黃金百香果外觀呈現爲金黃色，而常見的普通百香果則爲紫紅色。果實果色不同，辨別能力很強，一眼就能看出它們的外觀差距還是很大的。

2、黃金百香果和百香果價格不同

黃金百香果成熟時外觀看起來像極了雞蛋黃，所以人們又叫它雞蛋果。黃金百香果品種極爲少見，屬於百香果中的貴族，所以價格相比普通百香果要高近10倍。

3、黃金百香果和百香果口感不同

黃金百香果的口感要比普通的百香果好很多，黃金白香果是百香果裏的“水果之王”，它汁多、維生素含量也很豐富，吃過的人對它的評價很非常高。目前在百香果品種裏受寵度最高，是最熱銷的夏季百香果品種。

通過上面的介紹，百香果是什麼以及黃金百香果和百香果的區別大家都清楚了，它們外觀不同，市場價格不同，口感也不同。黃金百香果品種很稀少，所以更顯珍貴。