【導讀】：羊肚菌是一種很高端的食用菌，在市場上是很少見的。其羊肚菌的價格也是相當的貴。那麼野生羊肚菌多少錢一斤2017？野生羊肚菌生長在什麼地方？下面就一起來看看吧！
羊肚菌目前的國內價格不是很穩定，具體的價格跟貨的質量有很大關係，一般通貨的售價在八百元到一千元左右一斤，而剪腳的羊肚菌售價更貴，大約在一千二百元到一千五百元左右，如果品質比較好甚至還會更貴，等級不同價格不同。
羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活，另方面能加強維生素E的抗氧化作用。羊肚菌功效作用方面具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，不僅營養豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中藥，有獨特的保健作用。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。
進入葡萄大棚中，只見一朵朵小傘般的蘑菇頂蓋從泥土中鑽出來，象牙白的菌柄特別顯眼……眼下，福安返鄉創業青年種植戶鄭躍忠，正在忙着採收和銷售新鮮的羊肚菌。泉州、莆田等客戶通過微信、淘寶“互聯網+”平臺訂購，鄭躍忠表示羊肚菌現在完全不用愁銷路。
羊肚菌是高端食用菌，因其表面呈網狀，形狀呈橢圓形，略似羊胃而得名，不僅細嫩鮮美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營養元素。
“經過市場調查，目前我省種植的地方較少，而且熟練掌握了羊肚菌的人工種植技術的人更少。”一番深思熟慮之後，去年，鄭躍忠從四川德陽引進了羊肚菌菌種，初次試種羊肚菌14畝，共分尤沃、赤溪等七個試點。
不但在葡萄大棚裏種植羊肚菌，就連村民的房前屋後都試種了羊肚菌。看着長勢喜人的羊肚菌，參觀者與食用菌專家都很興奮。“這是在做試驗。”鄭躍忠說，他的目標是掌握羊肚菌在各種環境下的生長情況，以便今後搞林下種植，取得更高效益。
“大一點的羊肚菌剛採完，小一點的又長了出來，一茬接一茬，這邊採完那邊又長出來。從現在開始採，能一直採收到4月底。”鄭躍忠欣喜地說，目前這批長勢喜人，已大量出菇，試種的羊肚菌產量比較高，預計每畝葡萄園中可以套種羊肚菌均在200斤以上，目前每斤市場價在120-150元左右。
葡萄樹下套種羊肚菌
鬆羅鄉成了我省首個在葡萄園中套種羊肚菌成功的鄉鎮。因羊肚菌與葡萄生長期不一樣，錯開了葡萄的掛果期，採取在葡萄架下套種的方法，能爲果農帶來一筆可觀的收入。該鄉正積極探討，如何引進以“公司+合作社+農戶+電商”的方式，真正把鬆羅晚熟葡萄品牌的生態產業鏈串聯，爲百姓創造一個精準的循環經濟模式。
有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
1.蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
2.要仔細觀察蘑菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。
3.不要購買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開後沒有破裂凋謝的纔是好蘑菇。
羊肚菌炒雞蛋是中國民間常見的食用方法。法國人喜歡用奶油來烹燒羊肚菌，據說這樣能把羊肚菌的味道帶到最好。羊肚菌葷素皆宜，既可燒菜也可煲湯，只要用上發菌的原湯，任何家常方法均可燒出美味絕倫的佳餚。
羊肚菌的保存方法
4-5天
羊肚菌的適合體質
平和質體質;一般人羣均可食用。
