活螃蟹如何清洗處理

活螃蟹如何清洗處理，每次到了秋冬，讓人饞嘴三分的大閘蟹就得上市囖，時令的螃蟹賣得便宜，又肥大美味！你知道活螃蟹如何清洗處理才幹淨嗎？以下是小編爲大家整理的內容，希望能幫到你

活螃蟹如何清洗處理1

一、要清洗螃蟹，首先要將它們放在清水中浸泡十分鐘左右，再用牙刷刷洗它們的腹部、背部、嘴部、腿、鉗子和腹蓋裏面的位置，接着再將它們放入清水中浸泡，然後放在水龍頭下衝洗一遍即可。

二、要清洗螃蟹，首先我們可以準備一盆清水並將螃蟹放入盆中浸泡十分鐘左右，接着我們就可以再拿出不用的牙刷先對螃蟹的背、腹以及嘴進行刷洗，儘量將素有縫隙中的髒東西都清洗掉。

三、然後再用同樣的方式清洗螃蟹身體的側面和它的腳鉗以及它們的根部，隨後我們就需要捏住螃蟹的雙鉗以免被它夾傷，再打開它的腹蓋將裏面的排泄物都擠出來並刷洗乾淨即可。

四、最後，我們就可以將完成清洗的螃蟹放入清水中浸泡十分鐘左右，再將每一隻螃蟹都放在水龍頭下衝洗一遍，就可以將它將入蒸鍋中蒸熟並食用了。

活螃蟹如何清洗處理2

一、洗螃蟹的方法：

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、這裏是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

怎麼樣，吃到乾乾淨淨的螃蟹還是挺容易的吧。

小提示：酒既能夠去大閘蟹的腥味兒，還可以讓大閘蟹喪失掙脫，有利於事後實際操作。自然假如家中沒有純糧酒得話，可以用45度的溫開水將其燙暈。

2、右手用大拇指和無名指把握住大閘蟹蓋的兩邊並旋轉將蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下大閘蟹的8條腿將細沙除之。

小提示：右手大拇指和無名指一定要用勁把握住，以防大閘蟹掙脫逃離。

3、刷完大腿根部，再用軟毛牙刷蟹蓋兩邊及二隻蟹鉗，非常是蟹鉗一定要多刷兩下，由於蟹鉗上毛多，非常容易藏污。

4、然後，便是最有難度係數的一步了。右手大拇指、無名指和右手無名指三指並且用，把握住大閘蟹的一對蟹鉗後旋轉，左手大拇指和無名指將蟹臍打開，將髒物擠壓。

小提示：右手的三指絕學要發揮好，就不可以怕被蟹鉗，正所謂臨危不亂。一旦把握住蟹鉗後，就需要用勁，不可以讓大閘蟹擺脫，不然就會有被鉗的可能。

5、隨後，趁蟹臍沒有迎合蟹肚的情況下。用軟毛牙刷快速刷一下蟹肚與蟹臍間隙處的細沙。

最終將洗好的大閘蟹，放置乾淨的盆裏用淨水清洗後，就可以下鍋烹煮。