如何蒸螃蟹步驟如下，有很多人都是喜歡吃螃蟹的，而且螃蟹吃起來也是十分的美味，蒸螃蟹有一些人還是不太會的，小編爲大家整理好了如何蒸螃蟹步驟如下的相關資料，一起來看看吧。
如何蒸螃蟹步驟如下1
原料：大閘蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。
做法步驟：
第1步、將大閘蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙，剪去指環標記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。
第2步、鍋中放入水，加切好的薑片和黃酒，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蟹上放一些薑絲。用薑末、蒜末、生抽、陳醋、少量冰糖調成蘸汁，一起上鍋，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解繩盛盤，沾汁食用即可。
小貼士：
1、必須選擇鮮活的螃蟹，死蟹不能吃。
2、螃蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃虛寒者少吃。
3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，會導致食物中毒。
如何蒸螃蟹步驟如下2
用料
大閘蟹 4只料酒 適量米酒 適量薑末 適量蒸魚豉油 適量醋 適量香油 適量
做法步驟
1、大閘蟹要先刷洗乾淨，爲防止被蟹夾傷，可以用夾子和毛刷。
2、用料酒和米酒泡上一小時（啤酒也可以），先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿哦。
3、將大閘蟹的`肚皮朝上，放入空間超大的蒸鍋。
4、蓋上蓋子，接通電源，選擇1380W火力，蒸13分鐘。
5、蒸蟹的同時，我們可以做個醬料，將姜切碎成末，加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油，調成醬即可。
6、蒸鍋結束工作後，可以再燜多一分鐘，讓蟹更加入味。
7、開蓋裝盤就能享受美味啦。
8、成品圖~
小貼士
1、洗好蟹後，泡上一小時，吐乾淨泡沫。
2、蒸蟹不掉腿，就得先“醉蟹”。用料酒和米酒泡上一小時（啤酒也可以），先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候蟹的勁沒了，沒力氣折騰自然腿就不會掉了。
3、 蒸的時候肚皮朝上放蒸鍋。肚子朝上，可以防止蟹黃流出來。蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，蟹熟得也快。
如何蒸螃蟹步驟如下3
蒸螃蟹
原料：螃蟹、蔥、姜、花椒、八角、蒜末、香油、麻油、生抽、陳醋、辣椒油、香菜。
做法步驟：
第1步、大螃蟹清洗乾淨。
第2步、把螃蟹擺入蒸鍋放蔥段，薑片，花椒，八角，蓋上蓋子大火燒開轉小火蒸十分鐘。
第3步、趁蒸螃蟹的空隙調料汁，碗中放入生抽，耗油，陳醋蒜末，辣椒油，麻油，香油，香菜拌勻即可。
第4步、蒸熟的螃蟹都都變紅了。
第5步、成品圖。
