豆漿的做法和配方，不知道大家是否知道有喝自制豆漿中毒的這個事情，其原因就是沒有把豆漿煮熟透，煮豆漿也不是直接把打好的豆漿煮開那麼簡單。下面分享豆漿的做法和配方。
豆漿的做法和配方1
1、黑芝麻黑豆豆漿：芝麻10克、黑豆40克，這款豆漿有清熱解毒、補血養顏的作用，特別適合愛美的人士食用。
2、蓮子百合豆漿：百合5克、蓮子10克、黃豆35克，這款豆漿有清火、消暑、安神作用，最適合夏天食用。
3、花生核桃豆漿：花生10克、核桃10克、黃豆30克，這款豆漿有健腦益智、防衰老、提神的作用，最適合兒童食用。
4、薏米紅豆豆漿：薏米15克、紅豆15克、黃豆20克，這款豆漿有祛溼排毒、增強脾的作用。
5、原味豆漿：黃豆50克，多喝豆漿可以強身健體、減緩衰老，益處多多，下面爲大家講解正確煮豆漿的方法，以原味豆漿爲例子。
做法：
1、先將黃豆浸泡10小時左右，每5小時換水一次即可。
2、用豆漿機將黃豆打碎，50克黃豆對應500克水，然後過濾掉黃豆渣即可（如果是全自動的豆漿機，放入黃豆，等待豆漿煮熟即可），這裏是以出渣的豆漿機爲講解的。
3、將豆漿放入鍋中煮沸，鍋中有浮沫產生時，就需要用濾網過濾出，等豆漿持續煮沸4分鐘，再放入糖即可食用。
六大訣竅：
1、黃豆最好選擇專門做豆漿的黃豆，這樣做出來的豆漿口感細嫩，而且出汁量較大。
2、黃豆夏天浸泡8小時，冬天10小時，中途必須換水一次，使黃豆沒有異味。
3、煮出來的浮沫一定要過濾，可以使豆漿喝着更香，味道更正。
4、大家煮豆漿時，大火煮開了，然後開小火煮3-4分鐘，可以使豆漿口感很醇厚。
5、豆漿煮開後，一定要再持續煮沸3-4分鐘，這樣可以完全去除豆漿中的毒素，不要偷懶呢，這一步是最關鍵的。
6、做好的豆漿最好8小時內喝完，所以大家一次不要做太多，50克黃豆能做500克豆漿，大家按照這個標準去做即可。
豆漿的做法和配方2
量取黃豆：
取一個容器，裝一平杯的幹黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆爲黃豆。
說明：本次是用電動豆漿機來做豆漿，所以採用配套的量杯來量取黃豆。
您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續操作。
泡發黃豆：
將幹黃豆淘洗後放入大碗或是盆裏，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發了。
豆、水配比：
將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。
磨豆漿、煮豆漿：
按豆漿機的要求裝配好機器，接通電源，選擇豆子模式（原材料爲豆子），機器開始工作。
過濾豆漿：
待機器將豆漿煮好後，切斷電源，架好濾網，將豆渣和豆漿分離。
補充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面裏做成豆渣餅（比較鬆軟）。
添加糖或蜂蜜：
過濾好的清豆漿，可以根據個人口味添加調味品，一般是放白糖，配比是放2調羹的白糖，可根據各自對甜度的偏好，做適當的糖分增減。
就這樣一碗清香撲鼻、原汁原味的鮮豆漿就做好了。孩子已經望眼欲穿、等不及豆漿變涼就喝起來了。
當然，裏面可以根據自己的'愛好，適當添加核桃、芝麻、花生（事前泡發半小時）等，與泡好的豆子同磨同煮，不再贅述。
豆漿的做法和配方3
養生糙米豆漿
小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類後，質地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成爲豆漿，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養顏哦。
做法：黃豆洗淨泡發後，小米或者黑米洗淨，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
潤膚銀耳豆漿
豆漿里加點泡發的銀耳，可以很容易獲得順滑的口感。因爲銀耳含有較多膠質，而且滋陰潤肺、排毒養顏，常喝銀耳豆漿，皮膚越來越細膩光滑。
做法：黃豆、銀耳洗淨泡發，把材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
益氣紅棗豆漿
紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配，是益氣補血，美容養顏的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，美味又美容，女人可以多喝它。
做法：紅豆洗淨泡發，紅棗清洗乾淨去核，可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。
補腎黑芝麻豆漿
用黑豆黑芝麻打出來的豆漿，口感醇厚，帶有黑芝麻濃郁的香氣，養髮補腎， 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量，經常喝黑豆黑芝麻豆漿，養出一頭烏黑的秀髮，滋潤皮膚抗衰老。
做法：黑豆洗淨泡發，黑豆黑芝麻比例爲5:1即可，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。
營養果仁豆漿
如花生、核桃、杏仁等，這些果仁都含有豐富的優質油脂，還可以爲人體補充蛋白質，並且利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑，喝起來也會十分的香濃，但是量不要多，一小把足矣。
做法：黃豆洗淨泡發後，抓一小把果仁，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
南瓜燕麥豆漿
南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆漿濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預防心腦血管疾病的功效。
做法：150g南瓜蒸熟（蘋果大小），半杯黃豆洗淨泡發，半杯燕麥片，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。想要順滑口感，還可以嘗試一下撒一點點鹽，加了鹽之後雖然會有一點點的鹹味，但更加對比出豆子本身的清甜香濃，口感一下子就變得醇厚香滑。
豆漿順滑的祕密
1、泡發後蒸熟
黃豆泡發好後，隔水蒸熟，蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。
2、去掉豆皮
泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。
3、直接過濾豆漿
最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因爲有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。
