枸杞子發黑了還能不能吃，枸杞子的營養價值高，是很多人都非常青睞的滋補食品，在日常生活中，不少人會食用枸杞，家庭中人們一般用來泡水喝，那那麼枸杞子發黑了還能不能吃？
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枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裏面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裏面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因
1、色素氧化
枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
2、發黴
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞怎樣保存不受潮
1、枸杞買回來之後，先用烤箱控幹一下，然後密封，放在陰涼乾燥的地方保存。
2、也可以將枸杞密封好，然後置於冰箱冷藏，可以存放兩年之久。
3、在真空袋中放入裝有生石灰的小麻袋，將枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存即可。
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枸杞子泡水喝的禁忌
1、流鼻血者慎吃
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。
對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
2、腹瀉者忌吃
在《本草經疏》中提到：“若並脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入”。即使枸杞子具有很好的滋補和治療作用，但對於患有高血壓、性情太過於急躁的人，或平日大量攝取肉導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
3、脾虛者慎吃
本草匯言中提到：“如脾胃有寒痰冷僻，時作泄瀉者勿入”。對於脾虛的人羣如果經常用枸杞子泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導致消化不良。
4、吃多少適合
一般來說，健康的成年人用枸杞子泡水喝的話，每天20個左右比較合適，如果像起到治療的效果，每天可以吃30g左右。挑選枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之有粘牙的枸杞。
選擇合適的食用方式
枸杞子的常見用法就是泡水還有煲湯，但是專家告訴我們這兩種方法並不能夠完全將枸杞子的功效發揮出來。
這兩種方法制作的枸杞子，很容易受到熬煮或者是浸泡時間、水溫以及操作手法等的影響，所以枸杞子本身就只有部分有效物質進入水中或者是湯中，不能夠完全爲我們所用。
事實上，枸杞子如果能夠直接放入嘴巴中嚼着服用，身體對於其中所含的營養物質會更加容易充分吸收，也能夠最大限度的發揮枸杞子的保健作用。
不過需要特別注意的是，在嚼服枸杞子的時候，數量千萬不能夠太多，應該控制在泡水喝的一半左右，避免出現滋補過度的情況。
所以用枸杞來滋補並不是吃的越多越好，大家在飲食上面也是要講究一個度的，凡事超過了這個度就不好了，大家一定要控制好。
枸杞子的吃法
枸杞怎麼吃效果最好，除了泡水喝或者是直接吃之外，也可以加入食物中一起烹飪，這樣也能夠很好的促進身體健康。
平時生活中，我們可以將枸杞子製作成爲枸杞粥、枸杞玉米羹、枸杞燉羊肉以及枸杞炒蘑菇等，不僅口感很好，同時對身體的保健效果也是非常的不錯。具體的枸杞吃法如下。
1、將枸杞子還有紅茶一起放入杯中，用開水沖泡製作成爲枸杞茶服用。
2、將枸杞子和甘菊花一起用開水沖泡，製作成爲枸杞菊花茶服用。
3、將枸杞子還有銀耳泡發之後洗乾淨，然後一起放入鍋中加水煎煮成爲濃稠狀，最後加入蜂蜜製作成爲枸杞銀耳羹，適合一些體質還有抵抗力比較差的人羣，建議長期堅持服用。
一般情況下來說，健康並且成年的人每天只要吃二十克左右就足夠了，不要吃太多。
想要獲得更好的效果，枸杞應該經常吃，但是不能夠一次性吃太多。枸杞適合一些身體抵抗力還體質比較茶的人服用，見效也特別的快。
枸杞中含糖量也非常的高，大約五分之一都是糖分，所以不適合糖尿病患者服用，避免病情加重。
枸杞子具有非常不錯的滋補身體作用，適合一些體質比較的.人羣服用，長期堅持服用枸杞子體質會越來越好。
但高血壓患者、肝腎不虛患者以及虛寒患者、內熱未清患者等不要過量服用。枸杞子大量服用容易導致身體上火，所以在沒有疾病或者是身體不舒服情況的時候最好不要吃，避免影響身體健康。
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吃枸杞有什麼好處
一、清肝明目
枸杞子有“明眼子”之稱，從字面上理解及具有明目的功效。醫家者認爲枸杞子能治療肝血不足、腎虛陽虧所引起的看物不明、夜盲症；經常飲用枸杞子能改善慢性眼病，民間也著名的食療法就是枸杞蒸蛋。
二、壯陽保健
男性朋友可多食用枸杞子，枸杞子是一味壯陽保健品。它能提高人體中血漿睾酮素含量，改善男性性功能，有強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。枸杞子對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育症。
三、防癌抗癌
枸杞子能抵抗癌細胞的作長，在臨牀醫學中人們對此做過實驗結果表明：經常飲用枸杞子泡水的人羣除了能提高機體的免疫力外還能改善腫瘤病者的生理功能。癌症患者使用枸杞子配合化療，除了能減輕化療中的副作用，還能防止白血胞減少。
四、護肝抗脂
把枸杞子煎劑給小老鼠服用，發現它能抑制脂肪在肝細胞中的沉積，能促進肝細胞的新生。枸杞子中含有的甜菜鹼除了能提高脂質代謝外，還能防止脂肪肝等疾病，所經枸杞子具有護肝抗指的作用。
五、增強免疫
枸杞子具有提高身體免疫力的作用，它能改善血液循環對於休質虛弱的人羣有很好的滋補效果。枸杞子對於溫熱身體的效果相當強，所以正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要食用。
六、預防疾病
高血壓、高血脂患者都可以多食用枸杞子，它具有降低血清中膽固醇、三酰甘油含量的作用，有利於預防、治療多種疾病。枸杞子中含有的枸櫞酸甜菜鹼具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用。
七、抵抗疲勞
枸杞子中含有豐富的糖原物質，它們除了能提高人體細胞的活性外還能有效緩解疲勞。青少年也可食用枸杞子它具有提高記憶力的能力。貧血、氣血不足的人羣也要多食用枸杞子，它會促進造血細胞的生長，有補血養血的功效。
八、延緩衰老
枸杞子是滋補上品，它含有豐富的營養物質不管是入藥、泡茶、做菜都有很好的功效。枸杞子果皮中含有的枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。
