藕的作用與功效，蓮藕是一種很好的養生食品，蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。以下爲大家精心準備了藕的作用與功效，快來看看吧
藕的作用與功效1
藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1、強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2、預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3、改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4、止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的.出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
藕的營養價值
1、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
2、蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
藕的作用與功效2
蓮藕的作用與功效
1、清熱涼血
蓮藕涼，清熱涼血，可治熱病;蓮藕味甜，多液，尤其對發熱、口渴、出血、咯血、出血有好處。
2、排便止瀉健脾開胃
蓮藕含有黏液和膳食纖維，能與人體膽酸、膽固醇和食品中的甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，同時還含有單寧，具有一定的健脾止瀉作用，能改善食慾，促進消化，開胃有益健康，有利於胃病、厭食症的恢復。
3、補血生肌
蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素和澱粉含量也很豐富，具有明顯的補氣補血，增強人體免疫力。因此，中醫稱其爲："主要補品滋補精神，滋補精神。
4、止血化瘀
蓮藕含有大量的單寧酸，具有血管收縮作用，可止血。蓮藕還能使血液清涼、散血，中醫認爲，其止血不留血瘀，是發熱血液學食療的好產品。
5、促使乳汁分泌
產婦多吃蓮藕，能清除腹部淤血，促進乳汁分泌。蓮藕湯有鎮咳作用，直接飲用從蓮藕中擠出的果汁與皮膚，可治療嚴重咳嗽。
藕的作用與功效3
蓮藕的功效與作用
蓮藕是蓮的根莖部分，蓮的各部分均可供藥用。因其特殊的水域生長環境及其豐富的營養成分，蓮藕無論在食用方面還是藥用方面都擁有出色的功效與作用。作爲人們理想的素食食品，蓮藕的功效與作用具體有哪些？
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。
6、蓮藕的藕節是極好的止血良藥，其含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。
