糖尿病千萬別吃三種蔬菜，隨着生活水平提高，糖尿病的患病率也越來越高，很多人認爲慢性病只需要藥物治療，其實並不是這樣，還有飲食上的注意，下面分享糖尿病千萬別吃三種蔬菜。
糖尿病千萬別吃三種蔬菜1
一、甜菜
甜菜大家應該比較熟悉，甜菜的根中大部分是水分，一小部分是固形物，而蔗糖佔了百分之十六以上，所以甜菜是一種升糖指數較高的食物，而且甜菜煮熟後，多糖類物質也會轉換爲糖分，糖尿病患者食用會使血糖升高。
二、辣椒
辣椒中含有一定量的辣椒素，可以促進胰島素分泌，但是辣椒性熱，吃了會生火，而糖尿病患者屬於陰虛火旺的體質，所以一定要少吃辣椒。
三、香椿調料
香椿中含有豐富的營養物質，但是糖尿病患者不適合食用，這是因爲糖尿病患者屬於陰虛燥熱的體質，而香椿屬於發物，糖尿病食用後會加重病情，使肝火更加旺盛，還會導致血糖升高。
糖尿病患者在飲食上要注意：
一、低糖少鹽
平時要控制好糖和鹽的攝入量，每天鹽量保證在五克以下，這對緩解病症才能起到一定效果。
二、粗糧
平時多吃些蕎麥面和玉米這種粗糧，這種粗糧中含有豐富的膳食纖維，經常吃可以促進腸道蠕動，幫助糖尿病患者消化食物。
糖尿病患者除了在飲食上要注意外，還要多進行運動，每週堅持兩次慢跑對身體恢復是有一定效果的
糖尿病千萬別吃三種蔬菜2
1、澱粉類主食
大米、白麪、糯米等的主要成分都是澱粉，經過胃腸消化可以轉化成葡萄糖被人體吸收，升高血糖，加上晚上運動量小，這些糖分得不到充分的消耗，就會積存在體內，導致次日空腹血糖升高。建議晚餐最好吃點雜糧飯，比如在細糧中加點燕麥、糙米、黑豆（比例爲粗細比1:3）另外要注意的是，有些粗糧澱粉含量也很高，如地瓜、玉米、紅豆、綠豆等，也要少吃。
2、高熱量食物
油脂、肥肉、動物內臟、油炸食物等，這些食物含有大量脂肪，熱量很高，雖然不會直接轉化成糖，但會增加代謝負擔，加重代謝紊亂，還會儲存在體內，導致肥胖，胰島素抵抗等，間接升高血糖，也要儘量避免。
3、酒精
包括一些酒類，含酒精的`飲品以及藥酒等，都不適合糖尿病人食用，因爲酒精本身熱量很高，當時可能因爲刺激了胰島素分泌所以反應不明顯，有些人過量飲酒還可能短時間內出現低血糖，但是很快就會出現血糖的反跳，酒精還會損傷胰島功能，帶來長期的血糖失控，所以糖友一定要做到滴酒不沾。
糖尿病千萬別吃三種蔬菜3
香椿
助陽升火減療效
生糖指數：72高
香椿具有發散性，有助陽作用，適合陽虛體質的人食用。但是，糖尿病患者屬於陰虛、燥熱體質，食用香椿後容易加重肝火，不僅對病情無益，反而可能加重病情。尤其是糖尿病併發眼底病變的患者，更宜少吃香椿，否則會對眼病的治療產生不利影響。
甜菜
高糖高熱量
生糖指數：64中
甜菜的塊根中，水分約佔 75%，固形物約佔 25%，而在固形物中，蔗糖則佔16% ～ 18%，所以，甜菜根含糖量較高。而且與白蘿蔔、胡蘿蔔等根菜相比，它的熱量也較高。另外，甜菜根煮熟後，其所含的多糖體會轉化成糖分，攝入人體會使血糖明顯升高。
菱角
高鉀高澱粉
生糖指數：＞55中
菱角中含有豐富的澱粉和葡萄糖，攝入人體後，容易引起餐後血糖急劇升高。此外，菱角中的鉀元素的含量也很豐富，而糖尿病併發腎病患者一旦過量攝入含鉀豐富的食物，容易出現高鉀血癥並誘發心律失常和肝性腦病。所以，糖尿病患者需少食或者忌食菱角。
雪裏蕻
高糖高熱量
生糖指數：<55低
雪裏蕻中富含膳食纖維，可延緩消化速度，增加飽腹感，從而減少人體對食物的攝取量。但是，雪裏蕻性溫，經常食用容易積溫成熱，糖尿病患者多屬陰虛火旺體質，食用後不但不利於病情控制，反而會加重併發症的患病概率。
酸菜
營養失衡缺維生素C
生糖指數：<55低
醃製的酸菜有助於增強食慾。不過，酸菜在醃製過程中，維生素C、B 族維生素等營養成分都被大量破壞，其中B族維生素能促進人體對糖類物質的代謝，維生素C 能促進人體胰島素分泌，二者協同作用，有助於控制血糖。所以，糖尿病患者不宜多食酸菜。
