首頁 > 健康生活 > 教育 > 兒童營養美食的做法

兒童營養美食的做法

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.7W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

1、蜜豆酸奶

兒童營養美食的做法

原料:紅豆、酸奶、白糖

做法:紅豆用清水浸泡4小時。加沒過豆子的水,大火煮沸後,換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。加入白糖攪拌,繼續燜煮至水乾,豆子開花爲止,放涼後拌入酸奶中食用即可。

2、口蘑蛋黃泥

原料:雞蛋、口蘑

做法:雞蛋煮熟;口蘑洗淨煮熟。剝去蛋清,把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。

3、四色蛋炒飯

原料:剩飯一碗、雞蛋一個、胡蘿蔔、玉米、豌豆、青椒各適量、香蔥1根

做法:準備好雞蛋和各種蔬菜。準備好剩飯。鍋中燒開適量水,調入少許鹽,依次下入玉米、豌豆、胡蘿蔔丁和青椒丁,焯熟瀝乾水份備用。雞蛋磕入碗裏攪勻,下入燒熱的油鍋裏炒成碎蛋花,盛出備用。鍋中餘油加入米飯,調入少許鹽,翻炒至米飯顆粒鬆散。加入已經焯熟的各種蔬菜。加入碎蛋花。根據自己的口味調入少許胡椒粉,翻炒均勻即可,出鍋前撒入香蔥末。

4、彩色小湯圓

原料:糯米粉、菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔。

做法:(以胡蘿蔔爲例)將胡蘿蔔清洗乾淨,切小塊,倒入攪拌機內,加入1比1的清水,攪拌成胡蘿蔔漿,然後用沙網漏斗過濾出胡蘿蔔汁;準備好100克糯米粉,加入50克左右的胡蘿蔔汁(一點一點加)和成麪糰;蓋上溼布醒上15分鐘;取出麪糰,開始做小湯圓,取3克左右面團,在手心搓圓即可。依次將所有的做好,放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉,做好的湯圓上可以撒點乾麪粉,防止互相粘連;按此方法做出其他顏色的小湯圓。燒開一鍋水,下入小湯圓,煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好來調。加糖或者加鹽,或者什麼都不加味道也滿好的。

5、雞蓉玉米羹

原料:新鮮玉米(或取玉米粒100克)、雞脯肉50克、豌豆30克

做法:玉米用水煮一下然後用刀剝切下玉米粒。雞脯肉洗淨,切碎。炒鍋倒油燒到五成熱,放入雞肉碎、蔥花炒散。再加入玉米粒和豌豆。翻炒均勻。加500克水煮沸。加鹽調味,用水澱粉勾芡。勾好芡再打入雞蛋液。攪散成蛋花,煮開撒蔥花後即可。

6、美味南瓜餅

原料:南瓜、糯米粉、紅豆、麪包糠、白糖

做法:南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麪糰。把麪糰滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在麪餅上包成糰子裝,再按成小餅狀。做好的南瓜餅坯,放入麪包糠中,使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱,中小火煎至兩面金黃即可。

7、開心飯卷

原料:白米飯、雞蛋、黑白熟芝麻、蘆筍、胡蘿蔔。

做法:準備一碗半熱的米飯;將雞蛋打成蛋液備用;將胡蘿蔔和蘆筍切末;將芝麻炒熟,或者直接準備熟的芝麻;將胡蘿蔔和蘆筍末在鍋中炒熟,倒入蛋液,炒熟,出鍋倒入米飯上。再撒上準備上的黑白芝麻。加入點鹽調味道;帶上一次性手套。用手將所有食材抓勻。準備好壽司簾,鋪上保鮮膜和紫菜。將拌勻的米飯鋪上面,然後捲起來,切斷即可食用。

8、肉米花

原料:肉糜500克、雞蛋、胡蘿蔔、幹香菇、香蔥、生薑、水澱粉、黑芝麻、麪包糠、大喜大烤肉醬、料酒、生抽

做法:肉糜先加入適量大喜大烤肉醬、生抽、料酒拌勻,醃製15分鐘左右出底味。醃製好的肉糜加入生薑末、蔥白末。加入胡蘿蔔末和幹香菇末拌勻。(幹香菇需要事先浸泡好)分次加入少許水澱粉攪拌至上勁。依次做成小肉丸,放在盤中。(做好的是2盤多)雞蛋磕入碗中拌勻,肉丸先放入蛋液裏裹上一層“漿”,再裹上一層面包糠。(事先把麪包糠和黑芝麻拌勻)依次裹好。鍋中熱油,油5分熱時下入小丸子。炸至熟透,撈出瀝油,並用吸油紙吸掉油份即可食用。

健康養生
生活保健
常見疾病
女性健康
單身
戀愛
婚姻
話題