1、8歲兒童營養食譜之兒童意麪
主料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿蔔碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。
調味料：意麪醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，香腸奶酪1根，糖半匙，香料半匙，橄欖油1匙。
做法：
1.1、先煮字母意麪約15分鐘左右，煮熟後用冷水衝一下。
1.2、鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻。
1.3、倒入意麪醬、胡蘿蔔碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒，倒入紅葡萄酒
1.4、適量鹽和糖，小火將以上材料煮15分鐘，最後將卡夫奶酪條放入融化後即可關火。
1.5、最好灑的香料入味，將做好的意麪醬澆在煮好的意麪上即可
2、8歲兒童營養食譜之牛肉豆腐餅
原料：牛肉末、豆腐各2勺，胡蘿蔔半根、洋蔥1/2個，配方奶20毫升，蛋黃半個，鹽、植物油、麪包粉適量。
做法：
2.1、將牛肉切碎，胡蘿蔔、洋蔥用擦菜板擦拭碎；
2.2、將所有原料混在一起拌勻至有韌性。
2.3、再把拌好的材料捏成扁平狀的小餅，用煎鍋將餅用油煎即可。
3、8歲兒童營養食譜之冬瓜魚片夾
原料：淨生魚（可選鱖魚、草魚、鱸魚）半條、冬瓜1/4個，火腿腸1根，香菜葉少許，配料適量。
做法：
3.1、將生魚肉切成長方形薄片，冬瓜切成長薄片，相當於魚片大小的3倍；
3.2、將生魚片用鹽抓勻，火腿腸搗成茸，冬瓜用開水燙過後，再用冷水衝一下；
3.3、將每一片生魚片上放一片香菜葉和火腿茸，用冬瓜片包好放在盤中；用開水大火蒸熟，勾薄欠澆汁即可。
8歲兒童吃什麼長高
1、牛奶：牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣，而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。
2、雞蛋：雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1—2個雞蛋是比較合適的。
3、黑大豆：大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。
4、沙丁魚：沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當菜吃銀魚感覺吃的量有限的話，可以磨成銀魚粉喝牛奶時一起喝。
兒童飲食的原則有哪些
1、要吃多樣化食物：世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。
2、要按時用餐：一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在衛生問題。家長們可在家中爲孩子準備放學後的點心，但數量不宜太多。
3、要三餐飢飽適度：一日三餐總熱能應爲早晚各佔30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。
