吃什麼菜對腎好，在我們的日常生活中，我們很注重腎的健康問題，腎是器官之首，誰都知道腎的重要性，一些蔬菜常吃可以保護腎臟健康，下面來看看吃什麼菜對腎好。
養腎的蔬菜
1、捲心菜
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。捲心菜中的多種植物化學物質有助於清除體內自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌捲心菜。
2、洋蔥
洋蔥中的鉀含量極低，是補腎的良好食物。1箇中等的洋蔥約含0.25mg前列腺素A，它能增加腎血流量和尿量，促使鈉、鉀的排泄，有利於降低血壓，增加冠狀動脈的血流量，預防血栓的形成。
3、大蒜
新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助於抗癌。
4、香菜
每天吃點香菜就能很好地爲腎臟排毒。香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。
5、羽衣甘藍
西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的'營養素。並且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿蔔素和鈣，護腎作用最好。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔養血補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因爲胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。
7、黃瓜
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
8、山藥
山藥中擁有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，以及皁甙、黏液質，有強身健體、滋潤腎臟的作用，經常食用可以減輕腎臟壓力!煎湯服用或調製山藥粥，能補腎益精、固澀止遺，經常食用可防治早泄腿軟等。
9、紅辣椒
紅辣椒中關鍵成分辣椒素有助於分解體內(特別是血液)垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。
對腎好的菜
1、秋葵
黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
2、蠶豆
蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟，它們也的確可以幫助維持腎臟功能。蠶豆有快胃、祛溼、利臟腑，“補中益氣，澀精實腸”等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3、山藥
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛”。其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的重要功能，適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
4、洋蔥
因爲洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，而且又是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。因爲它不但享有“菜中皇后”的`美稱，而且也是補腎壯陽佳品，所以男人一日三餐都離不開洋蔥。
5、花菜
中醫認爲，花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲適宜。花菜不耐高溫，可用熱水稍微焯一下食用。一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，容易破壞花菜中的維生素c。
6、韭菜
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效果，因此被稱爲“蔬菜偉哥”。對男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的“壯陽菜”，應該多吃。
腎排毒吃什麼蔬菜好
1、香菜
每天吃點香菜就能很好地爲腎臟排毒。當地自然療法醫生介紹，香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。
具體做法爲，將香菜洗淨切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。然後把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。當然，還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室裏保存即可。
2、冬瓜
冬瓜富含汁液，進入人體後，會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質鬆，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好。食用時可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。
3、蘆筍
蘆筍屬鹼性食物，能中和人體的酸性物質，以減低其對身體的危害。此外，蘆筍所含的天門冬素還是腎臟有效的排毒清潔劑，有助去除腎臟結石，同時有利尿作用。在狂吃過後，不妨吃碗蘆筍紅棗粥，健脾和胃。
要緊記蘆筍不宜生吃，亦不能存放太久。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。
4、山藥
山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛”。山藥所含的精氨酸還有健脾補肺的`功效。山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。
以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
5、紅辣椒
紅辣椒中的辣椒素清除血液裏的垃圾，恢復腎臟的活力。紅辣椒還能加速腸胃運轉，加強消化，讓食物中的營養更好地被吸收。當然少吃辣椒者突然狂吃，隨時會適得其反搞壞腸胃，但對於吃辣椒長大的人來說，它的確是一種不錯的驅寒和排毒食品。
