所有的蔬菜都是綠色食品嗎，綠色蔬菜屬於綠色食品的一種，是指在其生長環境良好的情況下，需要由專門的機構進行認定，允許使用的綠色食品標誌的蔬菜總稱，通常這些蔬菜具有無污染而且安全、優質，並且有着很好的營養，下面來看看所有的蔬菜都是綠色食品嗎。
蔬菜不一定都是綠色食品
在許多國家，綠色食品又有着許多相似的名稱和叫法，諸如“生態食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業食品”等。由於在國際上，對於保護環境和與之相關的事業已經習慣冠以“綠色”的字樣，所以，爲了突出這類食品產自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱作“綠色食品”。
綠色食品是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、營養類食品的統稱。
綠色食品所具備的條件：
1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；
2、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；
3、產品必須符合綠色食品標準；
4、產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。
所以結論：
蔬菜不一定就是綠色食品，只有符合相應條件的蔬菜纔是綠色食品；綠色食品還有可能是其他一些可食用物質，不一定就是蔬菜。
綠色食品的定義
綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
食品辨別
選購綠色食品要注意“五看”
綠色食品成爲大部分消費者首選，說明我國消費者健康和環保意識正不斷增強。但綠色食品實際上是一個特定的概念。2003年11月1日新修訂的《中華人民共和國認證認可條例》對於綠色食品、無公害食品等制訂了非常嚴格的.認證過程。
一些商家違規使用綠色食品標誌，首先會誤導消費者，如果它本身的價格等於或低於其他沒有綠色食品標誌的產品，消費者肯定會選擇有標誌的產品，物非所值，消費者的經濟利益就會受到侵害;另一方面如果產品沒達到綠色食品的標準要求，就有可能危害到消費者的身體健康。
爲此，有關專家介紹，消費者購買綠色食品時要做到“五看”。
一看級標
我國綠色食品發展中心將綠色食品定爲A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均爲冒牌貨。
二看標誌
綠色食品的標誌和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標誌”字樣。
三看顏色
三看標誌上標準字體的顏色，A級綠色食品的標誌與標準字體爲白色，底色爲綠色，防僞標籤底色也是綠色，標誌編號以單數結尾；AA級使用的綠色標誌與標準字體爲綠色，底色爲白色，防僞標籤底色爲藍色，標誌編號的結尾是雙數。
四看防僞
部分綠色食品有防僞標誌，在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責人的簽名。若沒有該標誌便可能爲假冒僞劣產品。
五看標籤
除上述綠色食品標誌外，綠色食品的.標籤符合國家食品標籤通用標準，如食品名稱、廠名、批號、生產日期、保質期等。檢驗綠色食品標誌是否有效，除了看標誌自身是否在有效期，還可以進入綠色食品網查詢標誌的真僞。
生產綠色食品蔬菜的意義
蔬菜是人們生活中必不可少的副食品，隨着生活質量的提高和自我保護意識的加強，人們對蔬菜的要求已從數量型轉向質量型，從滿足於有菜吃，發展到吃營養價值高的蔬菜，吃綠色食品蔬菜。
同時，出口業的發展，也要求生產出清潔優質的無污染蔬菜。
另一方面，城鄉工業的發展，造成工業廢料大量排放污染菜田；農藥、化肥的大量使用，使蔬菜產品內的有害物質含量增加，質量下降。
因此，大力發展綠色食品蔬菜的研究與生產，對於保證人民身體健康，保護生態環境和農業的持續發展具有重要意義，是未來我國蔬菜業發展的方向。是保障人體健康的需要。
發展綠色食品蔬菜，應從保護、改善生態環境入手，以開發無污染食品爲突破口，將保護環境、發展經濟、增進人們健康緊密地結合起來，促成環境、資源、經濟、社會發展的良性循環。
綠色食品疏菜的分類
根據中國綠色食品發展中心的規定，通常將綠色食品蔬菜分爲“A”級和AA”級兩個級別。
AA級綠色食品蔬菜
生產地的環境質量符合NYT391要求，生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、激素和其他污染環境和有害於身體健康的物質。
按特定的生產方式生產，蔬菜產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的蔬菜產品。
A級綠色食品蔬菜
生產地的環境質量符合NY/T391的要求，生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求。
限量使用限定的化學合成生產資料，蔬菜產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的蔬菜。
有機蔬菜
依照國際有機農業生產技術標準生產，並通過有機食品認證機構認證，允許使用有機食品標誌的'蔬菜。
生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全程質量控制和審查，以保證其無污染、富營養和高質量的特點。
綠色食品標誌
綠色食品標誌圖形由三部分構成：標誌圖形爲正圓形，意爲保護、安全。
整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品。
綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關係創造自然界新的和諧。
