生陳皮和熟陳皮的功效

生陳皮和熟陳皮的功效， 陳皮主要用於氣滯和氣逆,具有清熱解毒、清熱止痛、消腫的功效,對減輕胃腸氣滯所引起的腹脹、腹痛、噁心嘔吐、食慾不振等症狀有一定的功效，具體來了解生陳皮和熟陳皮的功效。

生陳皮和熟陳皮的功效1

新陳皮和老陳皮都具有化痰、消食止咳、溫中和胃等功效與作用。新陳皮氣味芳香，含有多種揮發油和芳香物質，比較適合於烹飪，增加食物的鮮香。

由於氣味強烈，用藥有侷限性，並不適合於所有人羣。老陳皮一般更加平和，可以與各種中藥配伍，適用的體質和病症範圍比較廣泛。建議患者在醫生的指導下使用藥物。

陳皮是一種中藥材，生陳皮和熟陳皮的區別在於製作方式不一樣，生陳皮是直接用生柑皮曬制而成，而熟陳皮是先將柑皮蒸熟再曬制，且需要經過三蒸三曬的工序。

但是，生陳皮和熟陳皮的功效作用區別通常不大，都具有一定的理氣降燥、化痰止咳、健脾消食等功效，有相關需求者可以遵醫囑使用生陳皮或者熟陳皮。

1、理氣降燥

陳皮中含有芳香物質，辛行溫通，具有寬胸、理氣、降噪的作用，使用陳皮對於緩解打嗝、噯氣等氣逆的症狀有利，常用於胸脘脹滿、食少吐瀉等病症的治療；

2、化痰止咳

陳皮屬於理氣類藥材，同時具有一定化痰止咳的.作用，常用來治療溼痰、寒痰等病症；

3、健脾消食

陳皮味苦、辛，性溫，歸肺經和脾經，其中揮發油物質對腸道有一定刺激作用，有利於促進胃酸分泌，同時還有利於消除腸道內積氣，具有較好的健脾消食功效，適合食積氣滯、食慾不佳的人羣使用。

由於陳皮屬於一種中藥材，具有一定的藥理價值，存在陳皮的適應證時，應該諮詢醫生，在醫生的指導下使用。另外，單純使用陳皮可能作用有限，在使用陳皮症狀沒有改善的情況下，建議遵醫囑選用其他方法治療。

生陳皮和熟陳皮的功效2

生陳皮的好處有許多，可以用來泡水入藥泡茶等等。

陳皮爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟

果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。

炒制的陳皮和生的陳皮，是有一定區別的，炒陳皮是以陳皮爲主要原料製作而成的.，陳皮具有理氣健脾(理氣並健運脾臟)、燥溼化痰(以燥溼的藥物祛除體內痰邪)的功效，炒陳皮可除去燥烈之性，以理氣爲主，多用於治療脾胃氣滯所致的病症。

中醫認爲陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經。炒陳皮辛散苦降，芳香醒脾，具有理氣健脾、降逆止嘔(阻止上衝的胃氣，止住嘔吐)的功效，可以治療脾胃氣滯導致的脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉等病症。

炒制陳皮是在生陳皮的基礎上，增加了調節作用，減少了副作用，可以幫助止血止吐等情況。

炒陳皮也可與其他物品搭配，例如我們日常中隨處可見的大米，陳皮和大米一同炒制，可以泡茶，陳皮炒米茶可以緩解感冒所造成的咳嗽、咳痰和扁桃體發炎，能起到清涼解火的作用，經常喝陳皮炒米茶，能夠有效的改善口腔潰瘍所引起的疼痛。陳皮炒米茶還可以預防積食、胃脹、胃痛和腹瀉，可以幫助改善食慾下降、脾胃虛弱、身體乏力等症。

一、蒸陳皮可以用來治療各種出血症狀、如吐血、嘔血、衄血、咯血、便血、崩漏、外傷出血等。

二、降脂功效:蒸陳皮能降低血清膽固醇和甘油三酯、從而降低血脂、能有效地預防動脈硬化、心肌梗死等心腦血管疾病。三是暖胃健脾的功效:可用於治療胃寒痛、胃脹、消化不良、食慾不振等症、且蒸陳皮有理氣的作用、也可用於治療咳嗽、咳痰等症。

生陳皮和熟陳皮的功效3

生陳皮和熟曬陳皮的區別

1、做法不同

生曬陳皮和熟曬陳皮根據名字就能知道兩者在製作方法上，一個是採取直接天然的生柑橘皮曬制，另一個是蒸熟後再曬制的陳皮，需要用到三蒸三曬法。

2、藥效價值區別

新鮮陳皮通過蒸和曬之後，其中含有的揮發油散發出來，雖然能夠降低其中揮發油的刺激的成分，但陳皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陳皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷爲主，經過蒸、曬之後，這些內涵物質反而減少了，失去了陳皮原有的.養生保健物質，效果不如正常晾曬陳皮好。

不過蒸曬是中藥材的一種炮製方法，是爲了更好的發揮藥材的功效，此時的熟陳皮已經不含揮發油，不刺激了，多用於中藥治療。

3、保存時間區別

生曬陳皮後入袋存放，這種傳統的自然生曬的陳皮色香味俱全，可以反覆翻曬，而且存放越久，其藥用價值越高，而且長久保存的陳皮還可作爲收藏品，具有一定的收藏價值。 但蒸熟曬的陳皮，保存時間並沒有這麼長，一般存放2-3年左右

4、口感區別

經過多次蒸曬的陳皮，辛辣味和苦澀感下降，原香味也有所下降，失去了陳皮的自然風味；而陽光生曬的陳皮保留了純正的原香原味，隨着時間的延長，會越陳越香，進而轉化爲陳香、藥香。

用來泡水喝對比的話，蒸過的陳皮口感寡淡無味，沒有層次感、耐泡度不足；而不蒸的要濃郁些，青澀的苦味慢慢變得甘潤醇和、清甜爽口，飲後舒適，到尾水依然清甜有料。