晚上喝雞湯上火嗎，雞湯是一道傳統的湯菜，雞湯的營養價值極高，很多人都會選擇通過喝雞湯來進行滋補，下面讓我們一起來看看晚上喝雞湯上火嗎？
喝雞湯一般不會上火。雞湯營養豐富，富含蛋白質、維生素、微量元素等成分。具有良好的營養作用，易被人體吸收。
可以提高身體免疫力，預防感冒。
雞湯性質溫和，如果喝得適量就不會導致上火。在日常生活中，需要養成良好的生活和飲食習慣。
多吃新鮮的蔬菜和水果，禁止吃生冷辛辣的刺激性食物。
雞湯的功效與作用
雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生。
雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因爲雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生。
有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。
擴展資料：
雞湯裏擁有的營養物質很有限，其中所含的.營養物品，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
即便經過了長時間的文火燒燉的過程，雞湯裏也只含有一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯裏所含的蛋白質僅爲雞肉的7%左右，客觀上來說並不營養。
不管是什麼肉煮出來的湯，蛋白質、糖及脂肪等基本營養都儲存在肉當中。此時更容易消化和吸收的就是經過長時間燉燒的雞肉，含有蛋白質、糖、脂肪等重要的營養物質。但是，湯也很重要，雞湯裏有從雞肉裏釋放出來的氨基酸小分子，同樣是必不可少的營養物質。
適當喝雞湯一般不會上火，但是如果雞湯中添加了很多滋補類食材，機體食用過多，則容易引起上火。雞湯是一種高營養食物，適當地食用雞湯可以補充機體所需要的營養物質，提高機體免疫力。爲了預防上火現象的發生，建議患者可以做成綠豆燉雞湯、蓮藕燉雞湯、白蘿蔔燉雞湯等來食用。
1、綠豆燉雞湯：綠豆具有清熱解毒、消暑利尿的功效，可以中和雞湯的溫熱性質，還能去掉雞湯的'腥味。
2、蓮藕燉雞湯：蓮藕性寒、涼，具有開胃清熱的功效，和雞湯一起食用不僅可以去除雞湯的腥味，還能減少上火現象的發生。
3、白蘿蔔燉雞湯：白蘿蔔性寒，具有清熱降火、解毒生津的功效，燉雞湯時放一些白蘿蔔可有效防止上火現象的發生。
五類人不宜喝雞湯：
1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因爲雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。
5、腎臟功能不全患者，雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者，因爲病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血癥，加重病的進程。
適量喝雞湯是不會上火的，但是雞湯喝多了或者夏季喝雞湯者可能會出現上火的現象。雞湯營養豐富，性溫，富含蛋白質、氨基酸、維生素等，食用雞湯需注意以下幾個方面：
1、雞湯性質溫和，含有多種營養物質，可以緩解上火感冒、調節喉嚨疼痛、鼻塞流涕、咳嗽、咽部腫脹等症狀，加強機體免疫力，抑制炎症，具有良好的滋補作用，易於吸收，補氣益血。
2、雞湯不合適每天服用，若是過多，可能會引起上火等症狀；且雞湯中富含飽和脂肪酸，服用過多會引起肥胖，誘發心腦血管疾病。
3、喝雞湯若是出現上火症狀，可多喝水，常飲用綠豆湯或黃連水等進行緩解。
4、雞湯中也可加入其他藥材，最好在專業的中醫師的`指導下，比如黃芪、當歸、黨蔘等，增加滋補效果，提高雞湯的療效。
功效與作用
補腎精、溫中益氣、補充能量
雞湯是一種傳統的湯菜，是用雞肉加上蔥姜等調味料製作而成的。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，且營養價值高，富含維生素、蛋白質以及鈣質等多種營養成分，用來熬湯可起到補腎精、溫中益氣、補充能量等功效。
1、補腎精：雞湯營養豐富，可補精填髓，有效改善腎精不足導致的小便頻繁、精少精冷、腰腿疼痛以及精血虧損等症狀。還可緩解四肢乏力的現象，有效改善腎功能。
2、溫中益氣：雞湯性味甘溫，入脾胃經，具有溫中益氣之功效。可改善脾胃虛弱導致的食慾不振，消化不良，噁心嘔吐等症狀，還可緩解虛勞瘦弱，中虛食少，月經失調以及產後乳少等症。
3、補充能量：雞湯富含優質蛋白質和多種氨基酸成分，適量飲用能爲身體補充能量，有助於提高機體免疫力和抵抗力。
注意事項
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
胃潰瘍、胃出血、高血壓、高血脂患者
不宜同食
菊花
雞湯有溫補作用，菊花性質寒涼，有清熱涼血之功效，二者性質相反，同時食用可能引發中毒症狀。
食用方法
煲湯
將母雞沸水鍋中焯去血水，並清洗乾淨。紅棗洗淨去核，黨蔘、黃芪洗淨並切成小段。母雞放入鍋中，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗以及其他調味料，大火煮開後用小火慢煮，煮至雞肉熟爛入味即可。
