海帶絲一般開水裏煮多久熟，海帶是人們食用最多的一種海藻類植物，它具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，還含有褐藻膠、海藻酸等物質，是人們在夏天也偏愛吃一些爽口開胃的菜，下面看看海帶絲一般開水裏煮多久熟
1、海帶絲一般在開水裏煮8分鐘就能熟，海帶絲能夠咬動的時候就是煮熟了，如果是經過水發後的海帶絲只需要煮5分鐘就熟了。在煮海帶的過程中可以用筷子夾起一根用力掐一下，如果發現軟了就要將剩餘的海帶絲都撈出來，因爲海帶絲煮的時間太長會發硬。
2、傳統的`海帶加工比較落後，主要是以天然曬乾爲主，泥沙比較多，而且質量差，食用起來很不方便，給海帶絲銷售帶來了較大的影響，脫水海帶絲是以海帶爲原料，通過洗滌、滾燙、切絲等工藝處理，乾淨衛生，保持了海帶絲的營養成分，外感呈綠色，方便運輸還有貯藏。
海帶是人們食用最多的一種海藻類植物，性涼，營養價值極高，富含豐富的鈣質及碘元素，B類維生素含量也很高。海帶具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海帶中所含有其他陸上蔬菜都沒有的巖藻多糖噢。
海帶有兩種做法，乾的海帶用來煲排骨湯，泡好的海帶絲拿來涼拌，人們最愛這兩種做法，夏天吃呢，清熱解暑，開胃又消食，酸酸的口感，讓人吃一碟，便心情愉悅，不再擔心吃不下飯了。
海帶花生煲豬蹄
材料：
豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生薑、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水。
做法：
1、花生洗淨泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗淨，海帶切成粗段備用，生薑切大塊兒，香蔥切碎備用；
2、豬蹄洗淨，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗乾淨，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰後，加入適量料酒，再次煮至沸騰；
3、轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲；
4、煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最後加入蔥花點綴，關火，起鍋。
煮多久纔是正道
第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
鹼煮法：因爲海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗乾淨，然後撈出後就可以食用了。
煮海帶小竅門
1、煮湯時燙過再煮，也較易入味
加排骨煮的時候，如湯汁表面出現浮沫，一定要撇出，湯汁纔會清澈。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因爲浸泡時間過長，海帶中的'營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
3、海帶不易熟，但煮太久會變硬，加入適量食用醋
在湯中加些醋，海帶便可很快軟化，若用骨頭湯來煮海帶，醋則可以讓骨頭中的鈣和磷充分溶解在湯中，一舉兩得。加入幾顆菠菜，也可讓海帶更容易爛。
幹海帶貯藏小技巧
幹海帶買回來之後需要經過處理後才能食用，但有時候吃不完，就要將其儲存，那麼幹海帶要怎麼保存呢？下面爲大家介紹保存幹海帶的一些方法！
首先，幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應將海帶密封后，放在通風乾燥處，就可以保存很長時間。
其次，如果是已經泡發後的海帶，清洗後轉起放至保險袋內冷凍。一定要放在冰箱內，否則影響品質和口感。
【涼拌海帶絲】
【材料】：泡發海帶絲350克、小蔥10克、大蒜子3瓣兒
【調味料】：食鹽2克、白糖3克、米醋15克、生抽10克、香油3克、辣油3克
【製作步驟】：
1. 海帶絲用清水清洗一下，切短一點方便食用，洗淨的小蔥切成蔥花，大蒜子切成蒜末備用。
2. 調製涼拌海帶絲的調料汁。取一個小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，鹽，白糖，用勺子攪拌均勻即可。
3. 淨鍋上火，往鍋中倒入適量清水，大火將水燒開，下入海帶絲煮5分鐘左右。
4. 煮好海帶絲，用漏勺撈出放入碗中，晾涼，這樣涼拌起來才容易入味。
5. 海帶絲冷卻後，倒入提前準備好的.調料汁，撒上蒜末。
6. 用筷子充分攪拌均勻，攪勻後撒上蔥花，然後靜置10分鐘左右即可，這一步是爲了更好的入味。
靜置十分鐘後，裝盤，這道開胃爽口的涼拌海帶絲就完成啦，喜歡吃醋的可以多放點，口感會更好噢。
【小貼士】：
涼拌海帶，不能少的調料就是醋，酸爽開胃纔是最好吃的。
