開水煮雞蛋要多久能熟，雞蛋的營養價值是很高的。日常生活中，雞蛋是比較常見的一種食物，它的營養價值很高，還有非常多的蛋白質，維生素等營養成分，因此每天吃一個雞蛋也成爲了很多人的慣例。下面看看開水煮雞蛋要多久能熟及相關資料。
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沸水煮雞蛋一般煮三到五分鐘即可。但煮雞蛋最好是涼水下鍋，等水開了之後再開始計時。水開之後煮3分鐘，這時的雞蛋呈溏心狀，營養成分最高，最利於人體吸收。
蛋清熟而軟嫩，淡黃略熟，但3分鐘雞蛋由於雞蛋未完全成熟，所以雞蛋內的細菌並未被完全殺滅。水開之後煮5分鐘，蛋黃蛋清都已經成熟，而且保持鮮嫩，蛋黃熟而不硬。煮雞蛋不宜時間過長，時間過長會破壞雞蛋營養成分，口感變差。
一、開水煮雞蛋要煮幾分鐘纔會熟
十分鐘左右
開水煮雞蛋需要煮上十分鐘左右，雞蛋才能完全煮熟，不僅是蛋白，連裏面的蛋黃也會凝固。所以大家在煮雞蛋的時候還是需要一些耐心的，先將冷水煮開變成開水，然後調成小火把生的雞蛋放入開水當中去煮，煮上十來分鐘，基本上就可以撈出來食用了。
二、煮雞蛋的方法有哪些
1、冷水煮雞蛋
冷水煮雞蛋煮的時間比較長一些，但是它可以把雞蛋完整的煮好，不會容易破殼。因此只要準備一鍋冷水，把雞蛋放進去，然後先開大火把水煮開，然後再調至小火慢慢煮，煮上12分鐘左右，基本上就可以把雞蛋煮熟了。
2、開水煮雞蛋
開水煮雞蛋並不像大家所說的是把開水煮開之後直接把雞蛋放進去，這樣的話雞蛋很容易破，而是要煮開之後調至小火，再把雞蛋放入進去煮，這樣的話雞蛋容易煮熟，而且不會出現破殼的現象。
3、電飯鍋煮雞蛋
電飯鍋煮雞蛋是比較省心省力的，只要準備一鍋水，然後把雞蛋放進去，把蓋子蓋上，按上煮飯鍵就可以了，一般煮12分鐘左右基本上可以煮熟了。用電飯鍋煮雞蛋的時候注意要觀察一下，看看雞蛋有沒有破裂或者是水有沒有燒開。煮好的雞蛋其實就跟平時放到鍋裏煮的雞蛋是一樣的，對於一些上班族來說，用電飯鍋煮雞蛋不需要一直站在煤氣竈旁邊看，還是非常省時省力。
關於開水煮雞蛋要煮幾分鐘才能熟，現在大家都知道了吧。其實雞蛋不光可以煮着吃，用來做煎雞蛋，燉雞蛋，炸虎皮雞蛋也非常的好吃，不知道大家平時會怎麼吃雞蛋呢？有沒有比較好的烹製方法呢？歡迎一起討論分享。
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一般3到5分鐘。在煮雞蛋之前就應該要把雞蛋洗乾淨，避免外殼上粘附的細菌影響到身體的健康。在煮雞蛋的水裏添加適當的食鹽，大火燒開之後用中火煮5分鐘左右。如果是吃糖心的蛋的話，可以煮3分鐘左右也就可以了。
煮蛋時爲了防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓;然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收;後者能與食物中的`生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質纔會被破壞。
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熱水煮雞蛋要多久能熟
8-10分鐘左右。
雞蛋的營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、礦物質、維生素等人體必需的營養成分，由於蛋白質含量高，受熱後容易變性，因此雞蛋是比較容易煮熟的。
一般冷水煮雞蛋需要12-15分鐘左右的時間纔會全熟，而熱水比冷水的溫度更高，省略了水溫本身加熱的時間，升溫更快，所以雞蛋煮熟所需的時間會比較短，一般8-10分鐘左右就可以能熟了。
但是很多人喜歡吃全熟的雞蛋，還有一些人喜歡吃糖心狀的雞蛋，這樣的雞蛋一般情況下都沒有完全的熟透，但是因爲糖心蛋口感也非常棒，而且嚐起來軟糯嫩滑，也是非常受大家歡迎的。
所以大家可以根據自己的口味來決定雞蛋到底要煮多長時間，一般情況下，6分鐘左右的時候，煮出來的雞蛋一般是糖心蛋，如果是8分鐘左右，那麼這時候出來的雞蛋就是已經完全熟透的雞蛋。
熱水煮雞蛋會不會爆了
有一定機率會爆。
雞蛋是一種密封性食物，其中含有一定的空氣，如果直接用熱水煮的話，雞蛋受熱不均勻，有空氣的那部分受熱劇烈膨脹，對雞蛋可的壓力就會迅速增大，超過蛋殼的承受力，雞蛋就會出現破裂或爆開的現象，因此雞蛋正確的煮法是用冷水煮，這樣雞蛋可以和水一起慢慢升溫，受熱均勻，降低破裂爆開的可能性。
煮雞蛋煮破了還能吃嗎
根據情況看。
一般情況下，煮雞蛋的水乾淨，雞蛋也有清洗過的話，破出來也是可以吃的，不需過於擔心，但如果煮雞蛋的水不能喝，或者雞蛋上有污物的話，那麼在煮破後最好不要吃。
建議煮雞蛋的時候，正確操作，儘量不要將雞蛋煮破，而且煮破出來的雞蛋，即便可以吃但也儘量少吃，以免對身體健康造成什麼不良影響。
雞蛋哪種做法最有營養
據相關研究證明，雞蛋帶殼煮、蒸的營養吸收和消化率爲百分之百是最高的，其次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，都在百分之90以上，再其次是老炸或者生吃，因此雞蛋帶殼煮和蒸是最佳的吃法。
但需注意的是，營養吸收和消化率還和個人體質相關，也就是說食物的烹飪方式只佔其一，並不能完全判定，所以到底怎麼吃，建議根據個人需要及喜好決定即可。
