可以增加腸道蠕動，促進排便，預防便祕。
1、增加食慾
增加食慾，促進消化，是青梅汁最重要的功效，因爲青梅汁味道比較酸，具有生津止渴和開胃解鬱的重要功效，他能刺激人類味覺，而且能促進消化液分泌，會讓人有種食慾大增，胃口大開的感覺，對人類經常出現的厭食和食少腹脹等症都有一定緩解作用。
2、健胃消食
青梅還是一種能健胃消食的.美味水果，它含有大量的有機酸和豐富纖維素，人們在食用它以後能促進胃液分泌，可提高腸胃消化功能，而且能促進人體腸胃對食物的消化和吸收，經常食用能健胃消食，也能提高人類腸胃健康水平，能防止及慢性腸胃炎症出現。
3、緩解疲勞
平時人們多喝青梅汁，還能增強人體的抗疲勞能力，也能讓人體的疲勞症狀好轉，因爲青梅汁中含有豐富的活性成分，而且它是一種典型的鹼性飲品，能加快身體的乳酸代謝，也能維持人體各器官功能穩定，對人類經常出現的體虛無力，以及因乳酸導致的身體疲勞都有一定緩解作用。
青梅汁的禁忌
青梅汁滋味誘人，保健功效出色，但大家在喝青梅汁時，一定要知道它是一種味道比較酸的飲品，那些本身就胃酸過多或者患有胃潰瘍的人禁止喝青梅汁，不然會讓他們的病情加重，容易對身體健康造成不良影響。
看過上面對青梅汁功效與作用的介紹後，大家會對這種飲品產生更濃厚的興趣，想在以後生活中經常喝青梅汁，但大家在喝青梅汁時，也不要忽略了它的禁忌，不然在飲用以後也會對身體造成不良影響。
梅子肉的營養價值
月份，踏進從化的磻溪村，酸溜溜的果香溢滿村子，一個個長勢正好的青梅掛滿了枝頭，讓人饞涎欲滴。
磻溪村從上個世紀九十年代開始種植青梅，如今村裏近八成的村民種植青梅，種植面積達到2500畝。近年，搭乘電商的快車，加之賞花、摘果遊的謀劃，小小梅子成了“青梅村”的致富果。
磻溪村的青梅以大肉梅爲主，果子個頭大，皮薄。這款青梅加工時，果皮不易開裂，醃製過程中只需加適量食鹽就可保質12個月以上，深受市場青睞。 “今年是大豐收。”果農黃煥平望着掛滿枝頭的果子說。
梅子肉的功效
1、位於部位不同
五花肉位於豬的腹脅部，也就是位於豬腹部連皮的帶肉的部位，一層油脂一層瘦肉相間。梅花肉則屬於豬的肩胛肉，而豬的`肩胛肉又分爲上、下肩胛肉兩部分，而梅花肉是位於上肩胛肉的一部份。
2、用途不同
五花肉因爲含有較多油脂適合用作需要長久燉煮的料理，肉質也不易乾澀，例如：東坡肉、梅乾扣肉。梅花肉大多用來作火鍋肉片、叉燒肉。
3、瘦肉含量不同
據說每隻豬身上的梅花肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，而五花肉的瘦肉含量並沒有那麼高。
梅子肉的營養價值及功效
梅花肉即豬的上肩肉。
據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。
一、梅子簡介
別名：梅、梅實、酸梅、青梅、烏梅
梅子是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。果梅爲薔薇科杏屬梅植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國，是亞熱帶特產果樹。
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽爲“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。
梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經;具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病症。
我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。
季節：果期5-6月
二、梅子汁的功效有什麼呢
1、廣譜抗菌
實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌
及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;
2、抗過敏
烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏;
3、促進膽汁分泌
烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，爲治療膽道蛔蟲症之良藥;
4、解暑生津
梅果肉含有較多的鉀，用烏梅製作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;
5、防癌抗癌
烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。梅子屬鹼性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸鹼值，達到健康養生之目的。
三、如何挑選梅子
選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊、果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜的梅果品種，一般以果形肥嫩餡滿、果面乾燥、無水跡現象，果面茸毛已落而且有光澤、種仁雖已形成但未充實的'果實爲優質新鮮梅子。如肉質酥軟者爲過熟。肉質過硬者爲過生，吃起來酸澀，口感不佳。
梅子汁的功效到底有什麼，小編在上面已經講過了，而且我覺得裏面的梅子也已經有所介紹了，希望大家以後在挑選沒事的時候可以挑選更好的梅子，而且你也可以換着不一樣的方法去喝。其實有的時候喝梅子汁也可以讓自己的身體變好，特別是可以殺除一些細菌。
