鹹鵝蛋蒸多久能熟

來源：時尚達人圈閱讀: 1.93W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

鹹鵝蛋一般煮15分鐘左右就完全熟了。

鹹鵝蛋蒸多久能熟1

鹹鵝蛋煮多久才熟

鹹鵝蛋如果要煮成全熟，大概需要15分鐘左右。我們可以用以下方法檢驗鹹鵝蛋是否熟透：用筷子夾一下鹹鵝蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候鹹鵝蛋就熟了。

另外，要想煮出鮮香的鹹鵝蛋，需要注意以下兩點：一是一定要將鹹鵝蛋冷水下鍋，二是全程要用小火慢煮，待水燒開後開始計算時間，一般六分鐘過後，鹹鵝蛋就會變得蛋清鮮嫩，蛋黃略帶膠狀溏芯。如果水開後9分鐘再出鍋，蛋清就會顯老，因此水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘。

當然，無論對於哪種蛋品，都提倡現吃現煮，不要煮完長時間放着。

鹹鵝蛋怎麼醃

1、黃沙醃蛋法。

備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鵝蛋逐個放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

2、飽和食鹽水醃製法。

水和鹽的用量按鵝蛋的多少來定。醃製時先將食鹽溶於燒開的.水中，達到飽和狀態（濃度約爲20%）。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的鵝蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法醃製的鹹鵝蛋，蛋黃出油多，味道特別香。

3、麪糊醃製法。

取麪粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的鵝蛋逐個粘裹麪糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麪糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。

4、白酒浸製法。

按每5公斤鵝蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸醃時先將晾乾的鵝蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。

鹹鵝蛋蒸多久能熟2

15分鐘。鹹鵝蛋在蒸着吃的時候，將鹹鵝蛋清洗乾淨，放在蒸簾中，水開後蒸15分鐘左右即可。如果鹹鵝蛋的數量比較多，蒸的時間也需要酌情延長。鹹鵝蛋的個頭要比平常吃的.鴨蛋和雞蛋大一些，所以在蒸的時候，時間也會久一點。

鹹鵝蛋蒸着吃時將鹹鵝蛋清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸熟即可。鹹鵝蛋蒸的時間不宜過長，這樣會導致鹹鵝蛋的外殼破裂或是品質改變。鹹鵝蛋蒸熟以後，可以將外殼去除，拌着米飯或是米粥等一起吃。

吃不完的鹹鵝蛋可以用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室存放，在吃之前重新加熱加熱鹹鵝蛋時可以直接放在蒸鍋中加熱，也可以放進微波爐中加熱。整個的鹹鵝蛋不能放在微波爐中直接加熱，這樣會出現爆炸的現象，這一點需要注意。

鹹鵝蛋炒着吃時，可以將鹹鵝蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻熱油下鍋翻炒以後，加入胡蘿蔔片或是其他青菜一起翻炒，出鍋即可翻，炒過程中不宜添加食用鹽，這樣味道會過鹹，吃起來口感會受到一定的影響。

鹹鵝蛋想要煮着吃，需要將鹹鵝蛋清洗乾淨，冷水下鍋水開以後煮8分鐘至10分鐘即可。鹹鵝蛋煮的時間不宜過長，這樣會影響蛋清和蛋黃的口感。

鹹鵝蛋放在常溫保存時，可以將鹹鵝蛋放在一個乾爽的罐子中，再將罐子放在常溫陰涼通風的環境中存放。

鹹鵝蛋放在冰箱保存時，可以將鹹鵝蛋直接放在冰箱冷藏室進行存放，在吃之前加熱後食用即可。

沒有煮熟的鹹鵝蛋可以將鹹鵝蛋放在水中煮熟以後撈出來，放涼之後放在冰箱冷藏室進行存放。

鹹鵝蛋蒸多久能熟3

一、蒸鹹鵝蛋需要多長時間

15分鐘。鹹鵝蛋蒸的時候，將鹹鵝蛋洗淨，放入蒸簾，水開後蒸15分鐘左右。如果鹹鵝蛋很多，蒸的時間也需要酌情延長。鹹鵝蛋的個頭比一般的鴨蛋和雞蛋要大，所以蒸的時候時間會長一些。

二、鹹鵝蛋的.吃法

1.蒸食

蒸鹹鵝蛋時，將鹹鵝蛋洗淨，放入冷水下鍋，水開後就可以蒸了。鹹鵝蛋蒸的時間不宜過長，會造成鹹鵝蛋殼開裂或變質。鹹鵝蛋蒸熟後，可以去殼和米飯或稀飯一起吃。吃不完的鹹鵝蛋可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室保存。鹹鵝蛋在食用前重新加熱時，可以直接用蒸鍋加熱，也可以用微波爐加熱。整個鹹鵝蛋不能直接用微波爐加熱，會引起爆炸，需要注意。

2.炒着吃

鹹鵝蛋炒的時候可以把鹹鵝蛋打碎放到碗裏，用筷子攪拌均勻，油燒熱翻炒，加入切好的胡蘿蔔或其他青菜一起翻炒。出鍋後可以馬上翻面。炒制過程中不宜加入食用鹽，否則味道會太鹹，在一定程度上影響口感。

3.煮着吃

如果要煮鹹鵝蛋，需要將鹹鵝蛋洗淨，放入鍋中冷水煮熟 8 到 10 分鐘。能。鹹鵝蛋不宜煮太久，會影響蛋清和蛋黃的口感。