大冬天吃羊肉的好處

大冬天吃羊肉的好處1

羊肉有哪些好處。

從中醫學角度分析，羊肉性溫熱，具有溫補氣血、補腎壯陽和開胃健脾等功效。所以，日常適當適量的吃羊肉具有去溼氣避寒冷和暖心胃已經補元陽等作用。對於冬天有手腳怕冷、腎虛腰疼、風寒咳嗽、病後體虛等情況的人羣很適合食用。

羊肉含有的膽固醇、脂肪很少，另外富含有蛋白質和維生素以及微量元素，但羊肉熱量會比其它牲畜肉更高，所以寒冬及吃羊肉具有益氣補虛的作用，有助於促進血液循環增強禦寒能力。所以適量吃有助於提高身體抵抗力。

補腎劇《本草綱目》中記載，羊肉有補中氣和益腎氣等作用，所以一定是冬季進補食物的.重要食材之一。

養生健體

正因爲羊肉性溫熱，有補氣滋陰和開胃就健體等作用，所以適時適量的吃羊肉，能幫助增強消化系統能力，保護胃壁，起到去溼氣避寒和暖心胃的功效。

抗癌防癌

因爲羊肉中含有一種CLA的物質，這種物質具有抑制癌細胞生知的作用，對於治療和預防皮膚癌、結腸癌以及乳腺癌很有效果，所以防癌抗癌日常可適量的食用。

不易發胖

羊肉富含蛋白質和維生素等營養成分，但含有的脂肪不高。吃後只會吸收營養但不是脂肪，所以吃羊肉不容易發胖。

冬天吃羊肉的好處有哪些是不是很多呢，雖然吃羊肉對於身體健康有這麼多的好處，但是我們也不要貪嘴，一定更要控制好量，因爲如果是大量頻繁的食用羊肉可能會導致上火，因爲羊肉是溫性的食物，小編建議在吃羊肉的時候搭配一些涼性食物比如白菜，紅薯，蓮藕等，這樣就不會上火了。

大冬天吃羊肉的好處2

小年不知不覺得就到了，今天北小年和朋友一起吃個涮羊肉，還好去的早不然位置都沒有，老闆每天也是收拾的板兒正，聽說是地道的老北京。

絕對正宗的老北京銅鍋涮羊肉，鍋底是清湯的，味道很鮮，老闆是地道的北京人，特別的講究，店鋪也是老店鋪了。

重要的是這裏的羊肉是不限量的，可以隨時喊嬢嬢給上羊肉，而且老闆很豪爽大方，絕對的安逸哦!

醬骨頭真的是啃到停不下來，骨頭上面的肉不僅很多，很軟，主要是真的入味，冬天大口吃肉真的爽!

吃羊肉麻醬那可不能少，雖然平時都是吃辣的較多，但是絕對不能錯過嘗試麻醬，彷彿又打開了一扇美食新天地的大門。

自助的糖葫蘆小串拿的時候可要抓緊，熱門搶手貨，去晚了可真的.沒有了，酸酸甜甜的開胃的很。

蘸碟可是非常的齊全，各種口味的都可以自己調，可不止有麻醬哦!

大冬天吃羊肉的好處3

1.益氣補虛脂肪少

秋冬是進補的最佳時機，羊肉作爲清補食品，倍受青睞。《隨息居飲食譜》中道：“羊肉暖中補氣，滋營。御風寒，生肌健力。”

羊肉分爲綿羊肉和山羊肉兩種。綿羊肉羶味較輕，山羊肉羶味較濃。除了氣味以外，綿羊肉色暗紅，肉質堅實，肌肉纖維細軟，肌肉間夾雜少量脂肪，紅白相間如大理石紋路。山羊肉色較紅，肉質鬆軟，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪，外觀與一般畜肉相似。

總的說來，羊肉與豬肉相比，蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。“要想長壽，常吃羊肉”的說法是有一定科學依據的。

羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的`重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，開胃健脾，幫助消化。中醫認爲，羊肉尚有益腎養肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

2.私廚炮製興味濃

羊肉有多種吃法，爆、炒、烤、燒、醬、涮，層出不窮。下面給大家介紹幾款羊肉的吃法，在家裏如法炮製，品嚐美味的羊肉之餘，也可以享受烹調的樂趣。

白切山羊以湖北長陽山羊爲上品，海南東山羊也不錯。把山羊肉切成長20釐米、寬13釐米、厚5釐米左右的長方塊，然後漂洗乾淨。

用炒鍋加清水燒熱，將八角、丁香、桂皮、花椒、小茴香、陳皮做成香料袋，再把生薑拍鬆，香蔥挽結，和精鹽、醬油、黃酒、白糖以及漂洗乾淨的羊肉一起放入鍋中，煮開後改用文火煲約40分鐘。

把羊肉撈出，瀝乾水後在冰箱中放置過夜。取出冷藏的羊肉切成5釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚左右的薄片，再擺入平盤中，澆上芝麻油即成。白切山羊色鮮味醇，肉質緊密，醬香濃郁。即使是脾胃虛寒、消化不良的人，亦可以放心享用。

羊肉煲最好選帶皮、帶筋和帶骨的山羊肉。將羊肉放入清水鍋內，中火燒開後，將羊肉撈出，洗淨。用炒鍋燒熱l湯匙油，將青蒜、薑片以及羊肉一同用猛火爆香，然後再放入桂皮、幹辣椒、紹酒、醬油、冰糖、精鹽和味精等調味料;煮滾後，改用中火燜煮。同時，將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可食用。

紅燒羊肉營養豐富，其中加入的各種調味品可去其羶味，存其美味。還可放入枸杞子等滋補中藥。冬天手足不溫、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲補身是不錯的選擇。