鴿子肉營養豐富，肉質細嫩可口，一直以來都是人們心目中滋補身體的高級珍貴食材，因爲鴿子肉的營養價值極高，民間更有“一鴿勝九雞”的說法，吃鴿子肉，喝鴿子湯，美味營養又滋補，下面分享鴿子湯的做法。
清燉鴿子湯
所需食材：肉鴿，生薑，黃芪，香蔥，食鹽，胡椒粉，料酒
做法：
1、鴿子裏裏外外全部處理清洗乾淨，然後放入清水中加少許料酒浸泡20分鐘，之後取出清洗乾淨並瀝乾水，然後斬成小塊。
2、生薑切片備用；另準備黃芪三四片，用清水沖洗後放入小碗中加清水浸泡，泡過黃芪的.水可濾淨後留用。
3、將鍋中加適量清水，放入鴿子肉塊，加入黃芪片和泡黃芪的水，再放入薑片，滴入幾滴陳醋去味提香，水量需沒過食材即可。
4、蓋鍋將鴿子燉30分鐘。
5、鴿子燉好後再燜個幾分鐘，之後取出，夾出薑片，放入適量食鹽、胡椒粉、蔥花，即可盛出。
正常人喝鴿子湯好嗎
真的。產婦可以喝鴿子湯進補。鴿子肉味鮮美,營養價值極高,又是滋補佳品,鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量爲244%,超過牛、羊、豬、雞、鴨和狗等肉類,所含蛋白質中,有許多人體的必需氨基酸,鴿子肉的脂肪含量非常低,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲動物人蔘,含有豐富的蛋白質。
喝鴿子湯會怎麼樣
可以吃，鴿子的肉很好吃，由其是經常比賽的鴿子肉最好吃，鴿子的營養價值很高，對人身有很好的滋補效果，所有有很多人買鴿子來用作煲湯，這樣作即可吃肉也可以喝湯，因此燉鴿子湯的肉是可以吃的。
什麼人不能喝鴿子湯嗎
鴿子湯主要是用鴿子肉爲主要原材料製成的一種湯劑，從營養學的角度來講鴿子湯中的膠原蛋白、纖維素、鐵離子、氨基酸含量都非常豐富，不但可以增強身體的免疫力，加速身體的恢復，可以促進創傷癒合，能夠美容養顏、對抗自由基，有利於消除顏面部位的色素沉着、降低身體衰老的速度。
而從中醫學的角度來講，鴿子湯可以補中益氣、健脾開胃、清熱利溼、涼血解毒。所以鴿子湯不能補鈣。
正常人能喝鴿子湯嗎
鴿子湯算是清淡的食物吧，因爲鴿子是一種非常的小鳥，而且他身上的肥肉特別的少，基本都屬於瘦肉。所以鴿子熬成湯的話，應該算是一種清淡的補品。他沒有那麼多油脂，所以算不上油膩的食物，鴿子湯可以作爲坐月子的婦女的那種補品。特別的.補。
平常可以喝鴿子湯嗎?
對於一般人羣，每1至2周吃一次鴿湯是可以的。
由於鴿湯是高蛋白，高營養的食品，可以滋補身體，一般每1至2周吃一次比較好，這樣不僅可以滿足常滋補的需要，因此且不或者導致營養多餘或肥胖。其它，燉鴿湯時，還可以參與適當的菌類，這樣肉和菌類即可以搭配，達到營養均衡。
什麼人不宜喝鴿子湯
尿酸高的人不能喝鴿子湯，因爲鴿子湯含有嘌呤不適合尿酸高的人吃，會導致尿酸值變高。此外還要注意不要吃豆類，有黃豆，赤豆，豌豆等。不要吃動物的內臟，肝臟，腎臟，腦，骨髓等。還有不要喝一些肉湯，而且不適合高蛋白質飲食。要注意加強運動鍛鍊。
正常人喝鴿子湯好嗎女性
坐月子的女性若是喝雞湯，公雞和母雞的營養價值是不一樣的，而鴿子湯並不同等於雞湯，產婦鴿子湯不管選擇公鴿子還是母鴿子，甚至是公鴿、母鴿一起燉，它們的營養價值都是一樣的，而且公鴿子和母鴿子做成的產婦鴿子湯都能幫助產後女性下奶。
雖然產婦鴿子湯對鴿子的性別並沒有要求，但是對鴿子的年齡是由要求的，一般來說用4周齡的乳鴿來燉營養價值更高，超過這個階段的鴿子並不代表沒有營養，其營養價值也是不可低估的。
鴿子湯禁忌放什麼相剋
1、熱性食物
鴿子肉屬於熱性食物，煮湯後的熱性更強，食用後容易上火，與牛肉、羊肉這種同樣熱性較強的`食物一起食用會加重體內的火氣，切忌一同食用。愛出汗、燥熱、經常上火的人最好不要使用這種熱性較強的食物，以免胃熱積食。
2、海鮮魚蝦
鴿子湯中富含的營養物質多種多樣，其中蛋白質含量非常高，是一種嘌呤含量較高的食物，海鮮魚蝦屬於發物，嘌呤含量也比較高，一起食用容易導致體內嘌呤代謝紊亂，引發或加重痛風症狀，因此鴿子湯中一定不能放魚蝦等嘌呤含量較高的食物。
3、豬肉豬肝
豬肉豬肝中含有活性酶、一些微量元素以及其他生物營養素，放在鴿子湯中會與鴿子肉發生反應產生一些物質，不利於鐵、銅等元素的代謝，還會破壞人體必需的維生素，導致人體面部長斑，一起食用容易導致氣滯，最好分開食用。
