精肉渣、荷葉糯米雞、雞糉、韭湯、康家脆哨面、苦蕎飯、苦蕎羹、藍家牛肉粉、老城烙鍋等。
一、水城烙鍋
水城烙鍋是貴州六盤水市水城縣一道特色美食，其實它是用一種中間高，周邊低的特製砂鍋去刷油烙食材，多種食材均可烙，烙好的食材可以蘸着特製的蘸水食用，吃到嘴中味道奇香，香辣爽口，油大不膩。
二、水城羊肉粉
水城羊肉粉是貴州省六盤水市的一道特色名吃，也是當地人最愛吃的早餐之一，它好吃都在湯中，湯汁又鮮又醇，裏邊有酸菜的酸爽，油辣子的香辣，還有黑山羊羊肉的鮮醇，搭配上爽滑的米粉，真是又鮮又醇又香，令很多人念念不忘。
三、盤縣火腿
盤縣火腿是我國的三大火腿之一，和浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名，是貴州六盤水盤州的地方美食，這種火腿皮色蠟黃，形似枇杷，肉色紅潤鮮豔，聞着香味濃郁，吃着鹹香可口。
四、盤縣燃面
盤縣燃面以前叫油條面，屬於一種重油麪食，一大份燃面中有肉末、醬料、辣椒、蔥末等多種配料，拌勻食用，麪條麻辣筋道、爽口，別具特色，令人忍不住還想吃。
五、荷葉糯米雞
在貴州六盤水盤州有一種傳統小吃叫作荷葉糯米雞，它主要是用糯米、雞肉和一些其它配料拌勻之後，用荷葉包裹起來蒸制而成，蒸熟之後，打開荷葉，你能聞到雞肉帶有荷葉的清香，吃到嘴中軟糯爽口，味道鮮香，雞肉滑嫩。
六、盤州青豆腐
盤州青豆腐有人說它是一道“奇葩”美食，因爲這種青豆腐主要是用青豆和嫩南瓜製成的，做好的`豆腐色澤碧綠，聞着清香，吃到嘴中鮮嫩爽口，還有着清熱解毒的食療功效，也是當地的一大特色。
七、盤縣刺梨果脯
盤縣刺梨果脯是貴州六盤水盤州市的地標性特產，這種刺梨果脯吃到嘴裏酸甜可口，維生素含量高，呈黃色透明狀，質地柔軟化渣，還帶有刺梨獨有的芳香。
一、水城烙鍋
水城烙鍋是貴州的一種地方名小吃，吃烙鍋的時候，記得再點一份冰粉、甜酒粑、蕎粑粑、酸菜豆米飯、佐烤辣椒腐乳、蒸蒸糕哦，特色！選好食材就開始自己動手，其實就是將各種食料放入鍋裏烙制，再配上烙鍋必不可少的蘸料五香辣椒麪，麻辣爽口，刺激着你的舌尖，感覺太讚了！
二、水城羊肉粉
水城羊肉粉是貴州省六盤水市的一道特色小吃，羊肉和粉搭配在一起，還是第一次嘗試。粉很Q彈、肉薄而爛、早上吃也不會油膩，羊肉吃起來也沒有太大的羶味。配上煎蛋泡湯裏、裹滿湯汁的煎蛋簡直不要太棒，冬天來了吃一碗羊肉粉全身都暖暖的.，那麼你吃過嗎？
三、盤縣火腿
盤縣火腿是貴州省盤州市特產美食，盤縣火腿口感很好，肉質更好！最重要的是小編我覺得它油而不膩，薄薄一片放入口中，越嚼越香，無論是配酒生吃，還是做菜配飯，總之好吃就對了。
四、怪嚕飯
怪嚕飯是貴州獨有的一份炒飯，理解的是做法和定義沒有特別的標準，就是把自己喜歡的食材整合到一起，搭配的食材不同做出來的食物也是千變萬化的，但六盤水的怪嚕飯裏有切碎的魚腥草，粒粒米飯加上肉絲、香腸、土豆、洋蔥等各種配菜融合在一起特別好吃。
五、盤州刺梨
盤州刺梨是貴州省盤州市特產。當地人通過大力種植，來將刺梨製作成刺梨果脯等深加工產品。小編我覺得直接去刺，去籽食用也是一道美味，去刺去籽後洗淨的刺梨，配上蘸水、豆豉。刺梨之口感得以在這樣的佐料下展現，味蕾上的舒適感，是每一個食客所尋覓的人間美味。
六、荷葉糯米雞
盤州荷葉糯米雞，雞肉滑嫩，帶有濃郁荷葉香，糯米帶着甘醇的稻香，每一口都讓人無限滿足，脣齒留香，吃過再也忘不掉，裏面的料可以按自己的喜好來變化，雞肉調味切丁炒熟，輔料有臘腸、臘肉、蝦米、瑤柱、香菇、豌豆等可選，荷葉包着糯米，糯米裹着雞肉，這真是完美的相遇。
六盤水市有什麼好玩的地方
六盤水市：充滿活力的生態之都
六盤水市位於貴州省西部，是一個以生態環境聞名的城市。這座城市擁有豐富多彩的自然景觀和充滿活力的文化氛圍，前來六盤水旅遊的遊客可以深入瞭解貴州的歷史和文化，並享受到大自然深處的寧靜與安逸。
探索高山峽谷：激情刺激的旅遊體驗
建始黃果樹景區是六盤水著名的旅遊勝地之一。這裏有清澈見底的水和呼嘯而過的瀑布，還有壯觀的山峽和神祕的洞穴。登頂觀景臺，可以俯瞰壯麗的景象，驚歎大自然的力量。如果想要尋求一些刺激的體驗，水上漂流是一個好的選擇。不斷地穿梭於奇峯陡壁之間，隨着音樂和急促的心跳，體驗着探險的刺激。
追溯歷史文化：傳統藝術的魅力
六盤水市寶興老街保存着充分的民俗特色和歷史文化遺蹟。這裏既有紅軍長征時期遺留下的寶興烈士陵園和廟會，也有傳統的手工藝和特色小吃。在這裏，可以聽到樂器演奏和民歌傳唱，也可以購買到當地的特色紀念品。
品味貴州美食：探尋不同的口味風情
六盤水市有着濃郁的貴州口味，當地人喜歡用各種辣椒和鮮香草料來製作獨特的美食。黃果樹瀑布風景區以蓮花酥和木耳雞肉等特色小吃聞名，而位於市區的青山路美食街上則是筂子餈粑、赤水油茶和酸湯肥腸等受歡迎的美食。品嚐地道的'貴州美食是瞭解當地文化的重要環節。
沉浸自然：閒適的生態環境
與城市的喧囂相比，大自然的寧靜纔是許多人真正的嚮往。來到六盤水市，可以深入大自然的懷抱，探尋獨特的生態文化。黃果樹自然保護區和青山公園是典型的生態景點，這裏有鳥語花香和清新的空氣。在這個城市裏，一切看似奢華的享受都可以用自然的美景來代替，讓身心得到釋放和放鬆。
