鵝蛋可以做成蛋羹或者是直接做成水煮蛋給寶寶吃。
一、選擇優質鵝蛋
首先，選擇優質的鵝蛋非常關鍵，因爲只有質量好的鵝蛋才能保證營養豐富、無污染。一般來說，我們可以通過以下幾個方面來鑑別鵝蛋的品質。
1. 外觀：鵝蛋的表面應該乾淨光滑，有光澤，如果表面有皮膚或污漬，就說明質量不佳。
2. 蛋殼：蛋殼應該完整，沒有破損，觸感也應該有一定的重量和密度。
3. 蛋黃：蛋黃的顏色應該鮮豔，質地較硬，沒有明顯的色斑或黴點。
4. 蛋白：蛋白應該清澈透明，質地韌性較好。
二、如何給寶寶煮鵝蛋
1. 首先，要將鵝蛋清洗乾淨，用溫水清洗即可。
2. 然後，將鵝蛋放入加鹽的沸水中，用中小火煮約8-10分鐘。
3. 煮熟後，取出鵝蛋，用清水沖洗乾淨，讓其涼透。
4. 最後，將鵝蛋蛋殼剝開，切成小塊，或者用勺子將蛋黃和蛋白分別挖出來，然後切成適合寶寶吃的小塊。
三、注意鵝蛋的搭配
雖然鵝蛋是一種營養豐富的.食品，但是還是需要注意搭配，以免對寶寶的腸胃系統造成負擔。
1. 鵝蛋與豆腐：鵝蛋與豆腐搭配食用，營養更全面，味道也更加美味。
2. 鵝蛋與海藻：鵝蛋與海藻一起烹飪，既可以增加寶寶的營養攝入，又可以促進寶寶的消化。
3. 鵝蛋與蔬菜：鵝蛋與蔬菜搭配食用，不僅美味可口，而且能夠豐富寶寶的營養，增加維生素、礦物質等營養元素的攝入。
四、適量食用
最後還需要注意的是，給十二個月的寶寶食用鵝蛋一定要適量，不要過量。鵝蛋雖然營養豐富，但是其中的脂肪含量較高，如果寶寶過量食用，容易對寶寶的健康帶來影響，導致寶寶肥胖，消化不良等問題。
綜上所述，鵝蛋是一種非常優質的食品，同時也是寶寶營養不可缺少的一部分。然而，在給十二個月嬰兒食用鵝蛋的時候，我們需要注意選擇優質鵝蛋，正確的烹飪方法以及注意適量搭配，才能真正發揮鵝蛋的營養作用。同時，在給寶寶添加輔食之前，還需要諮詢醫生的意見，食用前要確保鵝蛋對寶寶的消化吸收沒有任何問題。
鵝蛋的做法和吃法一：
1.先做一道鵝蛋蒜苗厚蛋燒吧，將鵝蛋準備好，然後蒜苗洗乾淨後切成碎末
2.鵝蛋磕入碗裏攪拌均勻後放入鹽，攪拌均勻後放入蒜苗
3.再將適量油放入燒熱的電餅鐺中，倒入蛋液，凝固捲起之後倒入剩餘的蛋液
4.捲起之後煎熟就可以取出，切成段。
鵝蛋的'做法和吃法二：
1.再做一道胡蘿蔔鵝蛋餡蒸餃吧，將開水倒入麪粉中攪拌均勻
2.然後將胡蘿蔔泥搗碎之後揉好後醒20分鐘，之後再將完整的胡蘿蔔洗乾淨後切成細絲
3.然後將蛋液煎好，然後將海米放入熱水中浸泡一下
4.將少許油倒入鍋裏，放入胡蘿蔔絲翻炒，再放入浸泡好的海米翻炒
5.再將晾涼的胡蘿蔔倒入大盆裏面，倒入鵝蛋和蔥花
6.揉成餡料，再分成均勻的小劑，之後擀成圓片
7.放入餡料，包好之後放入鍋裏蒸十分鐘左右就可以了。
鵝蛋的營養價值：
鵝蛋的營養價值特別高，比如含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，容易吸收和消化，而且還可以促進大腦發育，並且可以提高抵抗力和免疫力。
介紹鵝蛋的特點與價值
鵝蛋是一種珍貴的食材，其營養價值非常高。相比於雞蛋它不僅肉質更加緊實鮮美，而且蛋白含量更高，豐富的蛋白質可以提供身體所需的能量，維持身體機能。
它還含有大量的B族維生素，能夠促進機體對食品營養的吸收，促進新陳代謝，增強身體免疫力。在家庭烹飪中，鵝蛋也是一種非常有用的`食材。接下來我們就來介紹一下鵝蛋的烹飪方法吧。
準備鵝蛋和調味料
在進行任何一種烹飪之前，我們需要先準備好需要的食材和調味料，這一點對於烹飪鵝蛋也是如此。在炒鵝蛋之前，我們需要先將鵝蛋打散。在打散的過程中，我們需要用小火把鵝蛋慢慢翻動
如果打散不充分的話，炒出的鵝蛋會比較鬆散，口感會變得不好。一般在鵝蛋中加入一點點白糖也能夠提升蛋汁的口感和顏色。然後，我們需要再準備一些輔料，例如蔥、姜、蒜、鹽、雞粉等，這些調味料可以根據個人口味酌情添加。
烹飪的技巧及注意事項
在進行鵝蛋烹飪的時候，我們需要注意火候的控制。一般來說，炒鵝蛋的時候需要先加入調料，然後再將打散的鵝蛋倒入鍋中，這樣可以讓調味料的味道更爲入味。
同時，我們還需要在炒的過程中不停地攪拌鵝蛋，防止出鍋後會因爲鵝蛋的結塊而影響口感。炒鵝蛋最好的火候是中火，這樣不僅能夠保證炒出來的鵝蛋色澤光澤，而且還能夠保持鵝蛋的鮮嫩口感。
如果火太大，不僅會導致鵝蛋老化、變硬，而且容易糊鍋，如果火不足的話，鵝蛋則會比較鬆散，口感不如炒出來的蛋香味也不夠濃郁。
