維生素b12的食物有哪些

維生素b12的食物有哪些？維生素b12是人體必不可少的一種物質，如果人體缺少維生素b12，那麼人的認知能力可能會下降，進而加快老年癡呆症的發展。那麼，讓我們一起來研究富含維生素b12的食物，看看維生素b12的食物有哪些。

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維生素b12的食物具體有以下這幾種：

1、雞蛋

雞蛋真是營養豐富又實惠，除了蛋白質、鈣、鋅，還有足量的維生素B12和含量合理的維生素A、維生素B5、維生素D、維生素K、維生素E，這些維生素大概佔一個雞蛋的7%。

2、乳製品

234毫升的.低脂酸奶或1杯低脂牛奶，就可以提供超過1微克的維生素B12。因此，每天喝喝乳製品，就可以補充維生素B12了。

3、強化食品

提到強化食品，大家也不會陌生，比如加碘鹽、嬰兒配方奶粉，通過在食物中添加必要的營養素，讓人體可以補充這些物質。

一些穀物、植物性飲料、豆奶等，可能就是強化產品。如果想從這些食品來補充維生素，那購買的時候需要看看營養標籤，判斷是不是強化食品。

4、海鮮

各類海鮮含有豐富的維生素B12，尤其是蛤蜊，含量很高。如果比較喜歡吃魚，各種鮭魚、虹鱒魚、沙丁魚也含有一些維生素B12。此外，各種螃蟹、蝦、紫菜等，也是不錯的選擇。

5、牛肝

牛肝也含有豐富的維生素B12，還有蛋白質和鐵元素，可以說是非常好的肉類食品了。

不過，雖然許多肉類含有維生素B12，但由於維生素B12耐熱性差，實際上吃肉能夠補充的量很低。

因此，一般人還是要通過喝乳製品來補充足量的維生素B12。

維生素B12對於人體是很重要的，因此要及時補充。腸胃不好、難以吸收的人，還需要諮詢醫生，通過其他方式調節。而不喝乳製品的老人，就更加需要通過其他方式補充維生素B12了。

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維生素b12的正確吃法

維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素B12。

維生素B12是惟一的一種需要一種腸道分泌物(內源因子)幫助才能被吸收的維生素。有的人由於腸胃異常，缺乏這種內源因子，即使膳食中來源充足也會患惡性貧血。

植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸道內停留時間長，大約需要三小時才能被吸收。

維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血;防止大腦神經受到破壞。維生素B12是B族維生素中迄今爲止發現最晚的一種。因此維生素b12爲抗貧血藥。而且維生素B12參與體內甲基轉換及葉酸代謝，促進5-甲基四氫葉酸轉變爲四氫葉酸。

缺乏時，導致DNA合成障礙，影響紅細胞的成熟。本品還促使甲基丙二酸轉變爲琥珀酸，參與三羧酸循環。此作用關係到神經髓鞘脂類的合成及維持有髓神經纖維功能完整，維生素 B12缺乏症的神經損害可能與此有關。

維生素b12適合口服，要一日1-4片，或兩日2-8片，分次服用，或遵醫囑。還有要記住在服用維生素b12時應避免與氯黴素臺用，否則可抵消維生素B12具有的造血功能。

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　　寶寶如何補充維生素B12

較小的寶寶補充維生素B12最好是通過媽媽的母乳獲得，所以母乳的媽媽要多食動物食品如肉類、肝、腎、海產品及禽蛋類等含維生素B12較多的食物來增加母乳中的維生素A。

較大寶寶缺少維生素B12可添加肉類、肝、腎、海產品等絞碎之後做輔食，讓寶寶從輔食中補充維維生素B12。

如果寶寶確診因爲維生素B12缺乏引起出現貧血，可以肌注維生素B12來補充，直到血象恢復正常爲止，同時還要注意防治感染，補充營養。