白露是二十四節氣中的一種，也是九月份的'第一個節氣，今年的白露是20xx年9月8日，也就是昨天。
《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。” 在這個時節，空氣中的水蒸氣在夜晚常在地或近地物體如樹木花草上凝結成白色的水珠，所以稱之爲白露。根據陰陽五行規律來說，秋季在五行中屬金，其色白，所以白主要是指秋季。進入白露之後就意味夏季的結束，秋季的正式到來。
白露後，溫差逐漸加大，隨着氣候的變化，在起居飲食方面也應進行相應的調整。要注意及時添加衣物，預防受涼。在飲食方面要食物多樣，穀類爲主，吃些薯類。
我們常常吃到的薯類食物有甘薯(紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)和芋薯(芋頭、山藥)等。
白薯中膳食纖維的含量較高，可促進胃腸蠕動，預防便祕。白薯中含的脂肪低，僅爲0.2%，碳水化合物高，達25%。白薯中胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸的含量比穀類高，紅心白薯中胡蘿蔔素含量比白心白薯高
