楊桃的正確吃法，楊桃能充豐富的蛋白質，鈣質，還有維生素碳水化合物，可以說是營養均衡，具有健腦益智抗衰美容的作用，平時的時候可以經常吃這樣的食物，可以健腦益智抗衰美容，下面讓我們一起來看看楊桃的正確吃法。
楊桃基本知識
1、選黃色皮的楊桃吃。
成熟的楊桃摸起來是結實的，表皮是亮黃色的。
表皮顏色越黃的楊桃吃起來越甜。一個帶有淺棕色邊的黃色楊桃就最理想了。
一個楊桃約含30卡路里。它還提供了纖維素、維生素C、碳水化合物和水。
2、把楊桃切片鮮吃。
用一把鋒利的刀橫着切，就能把楊桃切成約6.5毫米至1.30釐米厚的星形薄片了。
楊桃在切之前要徹底洗乾淨。用流水沖洗，並用手指順着果棱凹進去的位置把髒東西搓掉。
整個楊桃都可以吃，你就不必費心削皮或去籽兒了。
楊桃當水果直接生吃就很美味兒，無須加別的調味。
3、你也可以削去果棱的邊去掉籽兒再吃。
雖說楊桃整個都是可食的，有時爲了好看，你還是想削去褐色的邊或去掉籽兒。
用自來水沖洗楊桃，同時用手指順着果棱凹進去的位置搓洗。
用一隻手固定楊桃或把楊桃有蒂的一頭固定到案板上。
用一把鋒利的水果刀順着楊桃的.果棱邊緣切去。刀口從果棱邊緣的綠色或棕色部分開始，不用切得很深，僅僅切去邊緣變色的部分就行。
切去頭尾兩端。把楊桃橫放，切去頭尾各約1.27釐米，把頂端綠色或棕色部分切去就對了。
用一把鋒利的水果刀把楊桃切成0.65-1.30釐米厚的片，沿着楊桃的橫截面切就能形成星星的形狀了。
用你手中的刀尖把楊桃片中心的籽兒捅出來。
蛋奶燉楊桃
雞蛋和牛奶應該是人們家中常備的食物，因爲兩者之間有都含有豐富的維生素，加上楊桃也是非常富有營養的，所以這款燉品很適合護膚養顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很複雜。
材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。
製作方法：
(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是爲了令奶湯有楊桃的香味。
(2)濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白。
(3)加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。
拔絲楊桃
在很多水果中都是可以拔絲的，楊桃也不例外，而且口感很好，主要是它它那可愛的星形，包裹着拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。
材料：
楊桃2只，自發粉(或麪粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。
(1)楊桃洗淨，去硬邊，切成厚塊。
(2)自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。
(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。
(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。
(5)放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。
楊桃包
這種楊桃的'吃法非常特別，做法也相對考究一點點，但絕對是美觀又美味哦
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。
(1)烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。
(2)楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡。
(3) 基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。
(4)發酵30分鐘後，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙
(5)糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麪包上擠細絲做裝飾即可。
楊桃茶
楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。
材料：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。
(1)楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。
(2)將切好的楊桃加砂糖醃製，醃製後密封一星期即可，糖量根據自己的口味酌量添加。
(3)醃過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾乾備用。
(4)紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會有紅茶和楊桃相結合的濃郁香味，非常特別。
楊桃的功效和作用
楊桃降壓降血脂
楊桃可減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟、降低血糖。另外楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，有生津止渴功效，並可使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，可以消除人體疲勞感。楊桃果汁中含有大量檸檬酸、蘋果酸等，可提高胃液的酸度和促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
值得一提的是楊桃有很高的藥用價值，其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等等，這些成分對人體有助消化、滋養和保健。除腎病患者應忌口外，一般人羣可以放心食用楊桃。
楊桃什麼人不能吃
通常情況下，除對楊桃過敏人羣外，楊桃無其他禁忌食用人羣，但應注意食用適當。胃腸道功能不佳、腎功能不全、糖尿病等人羣需避免大量吃楊桃，否則可能會出現不適反應。
1、對楊桃過敏人羣
如果對楊桃過敏，則不可吃楊桃以及楊桃做成的罐頭等食物，以免引起過敏反應，出現皮疹、喉頭水腫等症狀，嚴重者還可能出現過敏性休克等；
2、胃腸道功能不佳人羣
楊桃性質偏寒，胃腸道功能不佳的人羣大量吃楊桃後，可能會加重胃腸道負擔，出現腹痛、腹瀉等不適症狀；
3、腎功能不全人羣
楊桃含有較多草酸，腎功能不全的人羣大量吃後，可能無法及時將草酸代謝，容易增加結石的`發病機率。此外，楊桃含有神經毒素，正常人適量食用後可以代謝，但是腎功能不全的人羣代謝能力較差，大量吃楊桃後會導致毒素蓄積，損害腎臟組織，對身體健康不利；
4、糖尿病人羣
楊桃中含有較多的糖分，糖尿病人羣大量吃楊桃後，可能會使血糖升高，不利於血糖的控制；
5、其他人羣
嬰幼兒胃腸道較弱，且腎臟發育不完善，不僅不適合大量吃楊桃，也不應該大量吃其他水果。此外，楊桃內含有一定的果酸，會刺激牙齒和口腔黏膜，若爲存在牙齒或口腔問題人羣，大量吃楊桃可能會加重牙齒或口腔問題。
