立秋適宜吃的食物

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立秋適宜吃的食物，立秋，是“二十四節氣”之第十三個節氣，也是秋季的起始，鬥指西南，太陽達黃經135°，於每年公曆8月7或8日交節，下面來看看立秋適宜吃的食物。

立秋適宜吃的食物1

梨：緩解燥咳效果好

梨是一種非常好的水果，它能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯。

甘蔗：對小便不利相當助益

甘蔗具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。在秋燥時節，飲甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱，促進排尿。

需要提醒大家注意的是，在選購甘蔗時，遇到甘蔗發紅的情況一定不要買，因爲發紅實際上是黴變的一種表現，會分泌有毒物質。

牛奶：滋潤皮膚、毛髮

秋季空氣溼度相對較低，人體肌膚很容易缺水，隨着水分流失，人體的很多營養也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營養，而且人體對牛奶營養的消化吸收率達92%，所以秋季飲用牛奶對人體健康極爲有利。

牛奶具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚乾燥，可以多飲牛奶或者最好是鮮牛奶，可達到補益氣血，滋潤皮膚、毛髮之效。

銀耳：改善秋燥造成的皮膚搔癢

中醫傳統的“銀耳燉冰糖”，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的乾燥、搔癢。

關於立秋節氣的`知識

立秋並不代表酷熱天氣就此結束，初秋期間天氣仍然很熱。所謂“熱在三伏”，又有“秋後一伏”之說，立秋後還有至少“一伏”的酷熱天氣。“三伏”有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。

按照“三伏”的推算方法，“立秋”這天往往還處在中伏期間，也就是說，酷暑並沒有過完，真正涼爽一般要到白露節氣之後。酷熱與涼爽的分水嶺並不是在立秋節氣。

立秋適宜吃的食物2

立秋期間的飲食禁忌

1、立秋忌吃辛辣生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體爲了適應這種變化，生理代謝也發生變化。

飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

2、立秋忌吃過燥的'食物

中醫學認爲，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺爲嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。

所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，爲迎接冬季的到來，人體內還會儲存禦寒的脂肪。因此，熱量的攝取大於散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。

3、立秋忌吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因爲這個原因。

4、立秋忌吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶最多囊蚴的時節，這時生吃水生植物易受其感染，導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振，兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象，嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。

立秋適宜吃的食物3

立秋節氣必吃的傳統食物

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。

常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。爲了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、杭州吃西瓜

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的`秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。