怎麼挑選臍橙比較甜？現在正是臍橙上市的季節，臍橙的營養和口感讓很多人都喜歡吃。可是面臨着市場上一大波的臍橙，怎麼挑選臍橙比較甜纔是消費者最關心的事，下面就教大家挑選臍橙的小竅門，讓你在茫茫臍橙中選出最甜的。
怎麼挑選臍橙比較甜1
看臍橙的肚臍。
長“肚臍”的臍橙是母的，母的甜，底部是圓點的是“公”的，吃起來酸。
看色澤
顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青；又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。
看果皮的毛孔
臍橙的果皮表面有很多毛孔，不要挑選毛孔特別粗大的，因爲越粗糙的毛孔，果皮會很厚，毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好；
判斷新鮮度
如果最新鮮，那麼臍橙上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的。用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺，飽滿說明非常新鮮。
相對而言凹的比凸的要成熟點，口感自然要好點。
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挑選臍橙時，先注意果蒂是凹或凸，凹的可能是落果，果實口感不佳、容易腐壞;凸的則經人工剪下、採收，故會留下蒂頭。
挑臍橙時，除了選擇果實沉的，也可注意臍橙的「胸圍」(圓周長)，256527釐米大小的臍橙是最美味的，果實若太大果肉不夠細緻。
臍橙的挑選技巧
第一，首先要看外形。
贛南臍橙不是越圓越好，是有點橢圓。挑任何水果都不是越大越好吃，個頭越大的臍橙水份越少，吃起起來口感有點像嚼海棉。個頭比較中等的其實是比較好吃的。同等大小的臍橙，要挑選重的，重的比輕的水分多。
第二，看果皮的色澤。
正宗的贛南臍橙顏色是橙紅色的，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青，有些地方的臍橙看起來是黃色的。
第三，看果皮的毛孔。
有的臍橙果皮的毛孔特別粗大，這時就要注意了，這樣的臍橙果皮會很厚。要挑選毛孔適中且均勻的，這種臍橙皮薄肉多還好吃。另外表皮特別光滑的，顏色特別鮮豔的也不要買，這種臍橙是經過拋光打蠟的，不僅不健康，而且還貴。
第四，問氣味。
新鮮的臍橙用手搓會有淡淡的果香。
第五，有無籽。
贛南臍橙切開是沒有籽的。
臍橙的品嚐也有技巧
臍橙有副果的部分甜度最高，所以品嚐時，要從蒂頭處開始吃到副果處，像倒吃甘蔗一樣會愈吃愈甜，如圖應先吃右邊再吃左邊。
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1、看外表和形狀，一般長得比較飽滿，個體比較勻稱，這種臍橙是最值得挑選的，像贛南臍橙，它不是那種很圓的，稍微帶有一點橢圓形，這種其實就是正常的臍橙，個頭選擇大小適中的較好。
2、看顏色，正常的水果，都有自己的天然顏色，這種顏色可以看到它的成熟度是否高，我們在挑選的時候，要挑那些看起來色澤比較自然的，再捏一下它的表皮，是否硬度適中。碰到那種特別光滑，色澤特別亮的就要注意了，可能是添加了其它的東西。
3、拿在手上感覺一下重量，這個也是比較管用的，如果太輕說明水分太少，太重的話，這要想到是否果皮比較的厚，大小適中，按壓有彈性，這種基本就是不錯的臍橙。
水果分公母，母的比公的好吃？果農：活了大半輩子，第一次聽說。針對這個問題，還尋問了種了大半輩子的果農，民間有的傳聞其實是不可信的，檢驗的方法其實也很簡單，你只要買幾個不一樣的，嚐嚐味道，看看是否像傳說中的甜度不一樣就知道了。
所以那些教你挑選臍橙的，不見得一定就正確。
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第一點：看臍橙的顏色
大家不難發現臍橙的顏色也是有比較大的區別的，有顏色偏綠一些的，也有顏色偏黃一些的，那麼兩種顏色我們應該挑選哪一種呢？
其實臍橙在生長的過程當中一開始都不是橙色的，而是綠色，然後逐步的轉變成黃色，在接受到充分的日照之後就會轉變成橙色，那麼我們在挑選臍橙的`時候
如果發現臍橙的顏色是偏綠的，那就說明這樣的臍橙是隱藏在樹蔭裏的臍橙了，這樣的臍橙受到的光照比較少，那麼吃起來的口感也就會比較酸，不夠香甜。
而如果橙子的臍橙的顏色變成了橙色偏紅的顏色，那就是受到光照充足的臍橙，這樣的臍橙吃起來的口感會更香甜多汁，甜度也會比較高
所以我們在挑選臍橙的時候要選擇橙色的臍橙，同時也要仔細觀察臍橙的顏色，分佈有深一些的也有淺一些的，這樣的臍橙纔是自然生長，受到光照的臍橙，如果臍橙的顏色分佈非常的均勻，那有可能就是打了農藥催熟的臍橙了。
所以在挑選臍橙的時候記得要選擇顏色偏紅並且分佈不均勻的臍橙纔是優質的臍橙。
第二點：看臍橙的大小
很多朋友喜歡吃臍橙，都喜歡買一些大的，但其實臍橙並不是越大越好的哦。一般體型越大的臍橙，當中含有的水分就會越少。
而且臍橙的外皮也會比較厚，我們在挑選臍橙的時候，不能只看臍橙的大小，如果是比較大的臍橙，我們可以用手輕輕地捏一捏，如果很容易的就可以按壓進去，那就是外皮比較厚，虛有其表的臍橙
這樣的氣場哪怕再大我們都不能挑選，反觀一些比較小的臍橙，捏起來是富有彈性的，而且輕輕按壓就可以按壓到果肉，那麼這樣的臍橙就是皮薄並且水分充足的臍橙
因此我們在挑選臍橙的時候，不能只挑大的買，而是選擇一些稍微小一點的或者是中等體型的臍橙，這樣的臍橙纔是性價比高，外皮薄而且水分足，果肉不容易乾癟的臍橙哦。
第三點：看臍橙的形狀
臍橙由於品種比較特殊，跟其他的橙子不太一樣，所以我們在挑選臍橙的時候，要選擇體型偏橢圓形的臍橙。特別是大家如果挑選的是贛南的臍橙，一定是要選擇橢圓形的，這樣的起牀纔是最好吃最優質的臍橙，而體型偏圓的臍橙，就不建議大家挑選了。
第四點：查看臍橙的果臍
很多人在挑選臍橙的時候，都認爲臍橙的果臍越大，那麼就說明這個臍橙越甜口感越好，但其實並不是，果臍越大的臍橙反而水分會更少，因爲當果臍裂開之後，水分更容易流失，那麼內部的果肉也就會逐步的變幹了。
同時果臍越大的臍橙果皮也會越厚，咱們通過側面觀察就可以看到果臍越大的臍橙，果皮的部分會更突出，那麼這突出的這一部分就是果皮了，如果挑選了這樣的臍橙，買回家之後就會發現臍橙裏大部分都是白色的果纖維，而果肉的部分很少。
我們要挑選臍橙，就要選擇果臍小，沒有開裂包臍的臍橙，這樣的臍橙水分會更充足，而且也會更香甜。
咱們可以做一個小小的實驗，先把這一個果臍比較大的臍橙切開。大家可以看到把果臍的部分切掉之後，很大的一部分還是果皮，切出來的果肉成分非常少
而且也能看到果肉當中有三分之一都是乾癟的，我們再往果肉的那一部分再切多一些，切出來的很大一部分都還是果皮，而且通過果肉的橫切面也能看到，那部白色的果囊非常多，果肉其實也非常少，同時也很乾，沒有什麼水分。
再往中間的果肉切很多才能看到真正的果肉部分，果臍大的臍橙切開一半才能看到完整的果肉。
我們再切開另一個果臍小，包臍的臍橙，只需要切一小部分就能看到豐盈的果肉，水分非常的充足，內部白色的果囊也沒有看到，把兩種國旗不一樣大小的臍橙，擺放在一起，大家就能夠直觀的看到，我們在挑選臍橙的時候要選擇果臍小的臍橙，果肉纔會更多，而且水分纔會更充足，果臍大的臍橙果肉大部分都是乾癟脫水的。
通過這個對比，大家知道該怎麼挑選臍橙了嗎？學會了教給大家的4個方法，大家就能夠輕鬆的辨別其中的好壞了。
