怎麼挑選火龍果甜不甜，隨着農科技的交流與發展，火龍果踏足在許多國家的市場，現在不少的年輕人都喜歡吃火龍果，火龍果有着很高的營養價值，以下分享怎麼挑選火龍果甜不甜
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第一，我們在購買火龍果的時候，要看一下火龍果的顏色。火龍果之所以在南方長得好，也是因爲火龍果是一種喜陽的水果。受到的光照越充足，那麼火龍果的味道也就會越甜。所以我們在挑選火龍果的時候，火龍果的外皮越紅，周邊的小葉子越綠。紅印相間十分明顯的那就是成熟度越高的火龍果了，像這樣的火龍果往往一般都會比較甜，也比較的水嫩多汁。
相反的，如果火龍果的表皮顏色沒有那麼紅，偏灰變綠的，綠色的也比較多，那這種就是成熟度低。採摘時間比較早的火龍果了，這樣子的火龍果一般口感都會比較寡淡，也會偏酸一些。所以想要買到清甜多汁的火龍果。最好選擇果皮顏色深，顏色更紅一些的火龍果，像這樣的水果纔是比較優質的水果哦。
第二，我們在購買火龍果的時候，要注意看一下火龍果的鱗片。其實火龍果在還沒有長成的時候，火龍果皮上的鱗片都是比較大的。隨着火龍果的生長，它的果肉就會越來越多，反而鱗片反倒是越來越小。所以我們在挑選火龍果的時候。也要注意看一下火龍果鱗片的大小，像這樣鱗片越大的火龍果，火龍果的果肉就比較少，而且果皮也會比較厚。
相反的，火龍果的鱗片越小，並且整個火龍果都呈現出比較飽滿的狀態，那就是果皮薄，果肉含量多，更好吃的火龍果啦。
第三點，我們觀察鱗片的同時，也可以順便注意一下鱗片之間的距離。我們可以看到有些火龍果鱗片之間的距離非常的寬。有些的幾乎就只有一個指甲蓋的距離，其實像這種火龍果之間的鱗片距離越寬的，就可以說明這個果實的成熟度就越高。吃起來的時候一口咬下去，滿滿的都是鮮甜多汁。
如果我們看到火龍果鱗片之間的距離非常的窄的，那就是在生長的時候受到的光照不足，也沒有吸收到足夠的養分。那像這樣的火龍果，味道肯定就不好吃了。所以我們在購買火龍果的時候。
除了看鱗片的大小，也要注意觀察一下鱗片之間的距離，距離越寬的火龍果就說明是更優質的火龍果。
第四點，查看火龍果頂端的果蒂部分，火龍果和其他的水果不一樣。如果是存放不當造成的腐壞。或者是發黴的話，是從國內的周邊開始破壞的。所以我們在購買火龍果的時候，一定要注意看一下果粒周邊的部分。
如果果粒周邊飽滿緊實，顏色鮮豔的，會呈現出非常新鮮的狀態，那這樣的火龍果一定是剛採摘不久是比較新鮮的火龍果了。
如果是發現果粒周邊的果皮都已經開始起皺，並且有些發黑的那這種火龍果就是售賣的時間比較長了。而且我們可以看到它的周身會開始有些略微起皺，明顯的有水分流失的現象，這樣的火龍果就很不新鮮，而是營養成分流失的火龍果了。雖然表皮上沒有看到徹底的腐壞，但是裏面的果肉肯定是已經變質了，吃起來可能就會有發酸的味道了。
第五點，這個方法適用於對於任何一種水果的挑選了，就是我們可以拿在手上點一點，通過感覺水果的重量來辨別水果水分的多少。如果相同大小的水果，我們像這樣兩手點起來，就可以選擇更重的那個就是因爲不管是任何一種水果，它的含水量都是非常高的。
如果存放的時間長，水分過度流失，那麼同時點起來的時候，你就可以明顯的感覺到存放的時間更長的那個點起來就會輕許多。那這樣的水果吃起來就會更加的軟爛無知了。相反的，如果點起來這個明顯的感覺到有重量，那這樣的火龍果就是比較新鮮的。水分比較多的營養成分也比較充足的優質火龍果了，這也是最方便最實際的.一個辨別方法了。
怎麼挑選火龍果甜不甜2
挑選紅心火龍果的要領
1、看外觀。一個香甜可口的火龍果要色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛現象。通常外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果，紅心相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。
2、看顏色。挑選火龍果的時候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。
3、試重量。火龍果越重，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。
火龍果的功效與作用
一、排毒
火龍果富含豐富的營養元素和植物性白蛋白。它們會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒、解毒的作用。
二、護胃
火龍果具有護胃養胃的功效，原因同上。
三、抗衰老
火龍果中含有豐富的花青素，而花青素是一種抗氧化劑。所以，常常食用火龍果，會抗衰老。相信這個火龍果的功效與作用，一定深得女性朋友喜愛。
四、抑制癡呆
火龍果中的對抗自由基因子和花青素會有效的防止大腦產生病變，尤其是對老年性癡呆有很好的預防功效。
五、減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。因此，還在爲減肥苦苦掙扎的朋友們，不妨試試。
火龍果的10個禁忌
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、這些體質的人要少吃氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人羣亦應少食。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
7、糖尿病人不能多吃火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖爲主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、要挑新鮮的吃火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
9、表皮也要洗乾淨火龍果雖然是吃裏面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌污染。
10、現吃現買火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。
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火龍果的吃法：涼拌山藥火龍果
涼拌山藥火龍果食材準備
火龍果150克，山藥、柿子椒各100克，蒜末10克，精鹽3克，白糖適最，芝麻醬45克。
方法步驟
1、將山藥去皮、洗淨，切成細絲，再放入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾;火龍果去皮，用淡鹽水洗淨，切成小塊;柿子椒洗淨，切絲備用。
2、將芝麻醬、白糖、精鹽放入容器中調勻，再加入山藥絲、火龍果塊、柿子椒絲、蒜末拌勻，然後放入冰箱中醃製10分鐘，即可取出食用。
火龍果的吃法：火龍果沙拉
火龍果沙拉食材準備
蘋果半個，獼猴桃1個，紅提10顆，火龍果半個，沙拉醬適量。
方法步驟
1、紅提洗淨，在淡鹽水中泡10分鐘，撈起瀝乾水分，切成兩半。
2、蘋果洗淨，去核，切成塊。
3、獼猴桃、火龍果去皮，切成塊。
4、把水果塊放入盤子裏，混合均勻，放入冰箱冰10分鐘即可食用。
5、也可加入少量沙拉醬，拌食。
火龍果的吃法：西米火龍果
西米火龍果食材準備
西米50克，火龍果1個，白糖、水澱粉備適量。
方法步驟
1、西米用水泡透，蒸熟。
2、火龍果對半剖開，挖空後，果肉切成小粒。
3、鍋燒熱，放入水、白糖、西米、火龍果粒一起煮開。
4、用水澱粉勾芡，盛入火龍果外殼即可。
火龍果的吃法：火龍果豆漿
火龍果豆漿食材準備
火龍果一個，黃豆50克，清水、白糖或冰糖適量。
方法步驟
1、將黃豆清洗乾淨後，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用;火龍果去皮後洗乾淨，並切成小碎丁。
2、將浸泡好的黃豆和火龍果一起放入豆漿機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啓動機器，煮至豆漿機提示火龍果豆漿做好。
3、將打好的火龍果豆漿過濾後，按個人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調味，不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。
火龍果的吃法：蝦仁炒火龍果
蝦仁炒火龍果食材準備
蝦仁50克，火龍果1個，彩椒片20克，沙拉醬、煉乳各適量。
方法步驟
1、火龍果切下一個蓋子。
2、用勺子將果肉挖出，製成火龍果盞。
3、把火龍果肉切成小塊。
4、把蝦仁背部切開，挑去蝦線。
5、鍋中加約600毫升清水燒開，倒入蝦仁。
6、再放入彩椒，煮約1分鐘。
7、把煮熟的彩椒、蝦仁撈出。
8、取乾淨的碗，放入蝦仁、彩椒。
9、再放入火龍果肉。
10、加入沙拉醬、煉乳。
11、將蝦仁、彩椒、火龍果肉和沙拉醬、煉乳攪拌均勻。
12、將拌好的材料盛出，裝入火龍果中即可。
