【導讀】：冰皮月餅和其他月餅的製作方法上還是有所不同的，冰皮月餅製作特點就是無需烘烤，那麼冰皮月餅是蒸熟的嗎？冰皮月餅要蒸多久？下面來看看。
冰皮月餅是可以蒸着吃的。製作冰皮月餅不需要使用烤箱，只需要一個蒸鍋就可以輕鬆搞定。原材料準備也簡單，製作過程耗時較短，月餅成型後立即就能入口，絕對是懶人的最佳選擇。
冰皮月餅的製作特點就是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。因爲所有材料都已經蒸熟，所以不用再蒸烤了，把做好的月餅放進冰箱冷藏一下即可。 之所以叫"冰皮月餅 "的主要原因是它不同於傳統月餅需要烤制的製作方式。
配方：糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g純牛奶185g糖粉50g色拉油20g
製作方法：
1、將色拉油、純牛奶、糖粉放入乾淨的不鏽鋼容器裏，攪拌至糖完全溶解
2、加入糯米粉、粘米粉、澄粉攪拌均勻
3、過篩，然後倒入一個蒸盤裏，靜止30分鐘左右
4、用電磁爐2000瓦的溫度大約15-20分鐘左右
5、拿出來用攪拌棒攪拌均勻至表面光滑
6、待溫度冷卻之後就可以分割皮和餡料，皮和餡料的比例是40g：30g
7、然後將皮擀開，餡料放在中間，把皮慢慢的推上去，把餡料包實
8、包好之後就可以放入模具裏按壓出形狀就可以了（模具均勻的撒上少許的熟糯米粉）
9、最後放入冰箱裏冷藏1天左右就可以食用了哦！
