【導讀】：山東的特色食物煎餅卷大蔥相信很多人都聽說過，最近一位女生的山東室友在春節過後帶來了家鄉的特產山東大蔥，女生被嗆到流淚仍然堅持吃，對此網友表示這樣的情誼不多了。
煎餅卷大蔥是山東有名的食物，可能很多沒有吃過的朋友都和小編一樣無法想象生吃大蔥是一種什麼樣的體驗，最近一名南方的同學就吃了山東室友帶過來的大蔥，結果被嗆到流眼淚。
一位山東的同學，在開學返校之際，爲南方的室友帶來了煎餅和大蔥。同學吃後直呼：太沖！但仍然拿着紙巾邊流淚邊吃，她說這是同學的心意，流着淚也要吃下去！對此網友表示：這麼實誠的友情不多見了。
網友評論：
完了跟其他省同學解釋了幾年的山東不是都吃煎餅卷大蔥的，一下又毀了
哎、山東人表示再也解釋不清楚了。
純正山東人，表示並沒有這麼吃過。
哈哈隔着屏我彷彿聞到了蔥味，也想吃煎餅卷大蔥！
我們東北人表示，吃也不吃這麼衝的，都吃小蔥！
山東人真心沒這麼吃的，都是把蔥切小片卷着吃，或者直接卷那種小蔥。
材料：細玉米麪；白麪；山東大蔥；柴雞蛋；黃醬；芝麻醬；香油；鹽；清水
做法：
1、把150克細玉米麪和50克麪粉混合。裏面放少許鹽拌勻。用清水把玉米麪和白麪攪成麪漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺麪漿倒在上面，用刮板把麪漿刮勻。
2、然後取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。
3、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。
4、柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。
5、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。和攤雞蛋卷起來便可享用。
發汗抑菌
大蔥有揮發油，接觸時還會聞到刺激性味道，能刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。而蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
預防癌症
果膠可明顯地減少結腸癌的發生，而大蔥中含有果膠，所以具有抗癌的效果。同時蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
舒張血管
維生素C有舒張血管、促進血液循環的作用，而大蔥中的維生素C含量非常多。血液循環暢通後，大腦能保持靈活 ，可有效預防老年癡呆。
降膽固醇
大蔥可在一定程度上降低壞膽固醇的堆積，因此即便愛吃蔥的你是個胖子，身體也是強壯健康的。這一點上值得 注意的是，蔥葉比蔥白更有功效。
增進食慾
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，能促進食慾。
壯陽補陰
大蔥中含有揮發油，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，除此之外，還含有脂肪、糖類、胡胡蘿蔔素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。適當服用能保證人體激素正常分泌，進而起到壯陽補陰的作用。
