【導讀】：很多人在感冒咳嗽的時候，會選擇食療來解決，蔥白水就是一種食療的湯，對於治療咳嗽有很大的幫助。蔥白水用的是大蔥還是小蔥呢？一起來了解下吧！
很多寶寶咳嗽，家裏想要通過藥療來治療，就選擇了蔥白水，蔥白水對於治療咳嗽有很大的幫助。
蔥的藥用部分指的是近根部的莖，稱爲蔥白，其氣味辛辣，性溫，有發汗解熱、散寒通陽的功效。現代藥理研究表明，蔥白有發汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。
可取連須蔥白30克，煎水分2次溫服，服後喝熱粥1碗，蓋被待微微出汗後症狀即可減輕。同時也可用連須蔥白與生薑、紅糖同煎，製成“薑糖蔥白飲”服用，效果更好。古方有“蔥豉湯”，即蔥白與豆豉煎湯。民間也有用蔥根、白菜根、蘿蔔根同煮湯，稱爲“三根湯”，飲服用來預防感冒。
此外，因受涼引起的咳嗽，也不妨取蔥一試：用連須蔥白15克、梨子1個、白糖30克，水煎，吃蔥吃梨並喝湯。就連胃口不好、吃飯不香時，在蔬菜中加點蔥同炒，或單用蔥白10克煎水喝，都有健胃的功效。
什麼樣的蔥都可以，蔥白是靠近蔥鬚根的位置，蔥葉以下白色的。稱作爲蔥白。
蔥白，中藥名。爲百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國各地均有種植，隨時可採。採挖後，切去鬚根及葉，剝去外膜，鮮用。味辛，性溫。具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
連須蔥白3~5根，將洗淨的連須蔥白切段，入砂鍋中煎熬10分鐘左右趁熱服用。功效:蔥白性溫，能發汗解表、散寒解毒，可用於抑制病毒，預防呼吸道感染。
蔥白，性溫，味辛，具有調節體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，並可減少和預防傷風感冒的發生;蔥白煮水預防風寒型傷風感冒，孩子、成人、老人皆適用。除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。
蔥白水的煮法非常簡單，不過，最關鍵的就是要蔥白與蔥須一起煮，而且在選擇蔥的時候，選擇大蔥煮出的效果是最好的。
