【導讀】：沙蔥除了當做調味料之外，還有多種其它吃法。那麼沙蔥怎麼吃好吃呢？下面愛秀美小編要爲大家介紹的是沙蔥的吃法及保存方法。
新鮮沙蔥和醃製沙蔥的保存方法是不一樣的哦！
一般野生沙蔥保存時間長，可以在正常溫度20攝氏度保存2天，如果是大棚沙蔥只有1天左右，所以可以在運輸過程中袋子裏放冰袋，如果有冷鏈的最好，這樣保存可以保存3天，時間過長的話會不好吃。
新鮮的沙蔥不適合冷凍，要是新鮮的沙蔥一冷凍，拿出來畫冰過後，那沙蔥的樣式完全就是讓人木有食慾。過水過後的沙蔥在冰箱裏面是可以放15天的時間的，醃製的沙蔥可以放9個月。這種中間有一個現象，沙蔥在冷凍室裏面放的越久，那香味就會越淡。
醃製的沙蔥想要長時間保存的話，可以在醃製入味之後，將罈子放在冰箱裏冷藏保存，若是想要食用時間更長，可以將醃製好的沙蔥瀝乾一些水分，裝在保鮮袋裏面，然後放在看冷凍室冷凍，注意一個袋子裝一次可以食用完的量就可以了，避免來回解凍導致細菌滋生。
野生沙蔥被譽爲“菜中靈芝”，又名蒙古蔥、野蔥、山蔥。它是我國沙區常見的一種野生植物。野生沙蔥的營養成分比較全面，營養價值較高，富含多種維生素，對降血壓有一定的療效。其醃製品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，而且風味獨特，是純天然綠色保健食品。
沙蔥兼具蔥的辛辣味兒和韭菜的鮮辣味兒，辣得恰到好處。新鮮的沙蔥，碧綠鮮嫩，輕輕一折，蔥香四溢，入口味道似蔥似韭，微甜微辛，有一種妙不可言的油香味兒。
沙蔥最簡單的吃法是將採摘來新鮮的沙蔥放入罐頭瓶內，撒上一點鹽，倒入一點酸奶，兩日後就成了美味可口的下酒小菜。
其它做法：
涼拌沙蔥
1、平時涼拌沙蔥時可以準備五百克新鮮的沙蔥，去掉泥沙以後用清水洗淨，然後在鍋中放水加入少量食用鹽，燒開，把沙蔥放入焯燙一下，取出以後過冷水降溫。
2、用刀把沙蔥從中間切成兩段，再用手擠幹水分，然後加入蒜泥和白糖以及生抽和醋等調味料，調勻。在負數演員鍋中放油，加熱以後把花椒放入炒出香氣，然後把熱的花椒油倒入到沙蔥調勻裝盤即可食用。
沙蔥炒雞蛋
1、沙蔥炒雞蛋也很好吃，在炒制的時候，可以把沙蔥三百克，洗好，切成碎末。然後把兩三個雞蛋磕開到碗中打成蛋液。
2、鍋中放油加熱以後把沙蔥末放入到鍋中炒軟，加入少量食用鹽炒勻，接着把蛋液倒入快速翻炒，蛋液全部凝固以後，取出裝盤，沙蔥炒雞蛋也就做好可以食用了
蔥羊肉包子、餃子、餡餅
發好面，將沙蔥剁成沫狀、羊肉剁成肉泥，加入調味品，充分攪拌成餡，做成包子（餃子、餡餅）
醃沙蔥將沙蔥洗淨，用開水煮幾分鐘，放入鹽和陳醋，壓至缸中，兩天即成美味小菜
