螃蟹六不吃，每個人都知道螃蟹是一種美味的食物,但它的價格很高,還是很多人喜歡買它，對此,吃螃蟹很是一個講究的學問，有的部位是不可以吃，那麼螃蟹六不吃，你知道嗎？小編精心爲大家整理了一些相關的信息，一起來看看吧。
六種螃蟹不能吃1
1、蟹胃
蟹胃是螃蟹不能吃的部位，其中裝滿了螃蟹未消化的食物，較髒不適合食用。蟹胃在蟹殼上，將蟹殼掰開，拿掉上方附着的蟹黃，便可以看見三角形的包狀物，需將其取下。
2、蟹心
蟹心是螃蟹中最爲寒涼的部位，不適合食用，尤其是腸胃較弱的人士，更不要食用螃蟹的蟹心。蟹心在螃蟹中央的位置，上方附着黑色薄膜，將黑膜取下，蟹心爲不規則的六邊形，顏色爲白色。
3、蟹腮
蟹腮是螃蟹用於過濾髒污和水分的呼吸系統，其結構較容易藏污納垢，同樣不適合食用。將蟹殼打開，蟹肉兩側的灰色扇狀物質便是其蟹腮，吃蟹時需要將其取下。
4、蟹腸
蟹腸是螃蟹的消化及排泄系統，其中容易滋生細菌，不適合食用。將螃蟹打開，掰掉蟹的腹甲，蟹腸藏在腹甲與蟹身的連接處，爲黑色的線狀物質，食用時需取下。
5、死蟹
吃蟹時一定不要食用死亡的螃蟹，死亡的螃蟹中會產生組氨酸，這種物質會導致螃蟹快速自溶，爲細菌的滋生提供養料，螃蟹的死亡時間越長，其中的細菌含量則越多，即使煮熟後也無法充分殺死。
6、生蟹
螃蟹屬於雜食性生物，會以水中的`腐殖物、動物屍體爲食，螃蟹體內容易積聚細菌和病毒，還有可能有肺吸蟲等寄生蟲，若是不經過高溫殺菌後食用，很容易感染細菌，不利於身體健康。
以上便是螃蟹六不吃的介紹，希望可以幫助到大家的同時想要了解更多螃蟹資訊消息，可關生活常識網的更新。
六種螃蟹不能吃2
幾月的螃蟹最好吃
金秋十月是吃螃蟹最好的時間，這段時間螃蟹剛剛成熟，雄蟹有鰲，雌蟹有黃，正是螃蟹最美味的時候。
大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，營養豐富，受到大家的喜愛，每年吃大閘蟹的黃金季節只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹都是尚未成熟，在養殖階段的，大閘蟹什麼時候吃最好? 8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄，所以農曆9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少;非但品質低，而且價錢貴。
有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹爲最隆重之事”。
如何挑選螃蟹
看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都爲肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都較健壯；而螯足無絨毛，則體軟無力。
看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻身的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的時間不長。
看雄雌。農曆八月母蟹最肥,蟹黃足；農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農曆9月以吃雌蟹爲佳提示：區分雄雌的方法：肚臍若是三角形則是雄蟹，若爲圓形則是雌蟹；雄蟹八條腿上都長有絨毛，而雌蟹只有兩隻螯有絨毛，其他腿上光滑無毛。
還可以用手捏一捏蟹腳，看是否飽滿。蟹腳越硬越好。
螃蟹屬寒性的食物，有胃病、腸道疾病、皮膚過敏的人不宜食用
