餐具的分類和用途。根據材質，使用者不同，餐具可以分成很多種，每種都有不同的市場定價及用途。餐具是日常生活中必不可少的吃飯用具，下面跟大家分享餐具的分類和用途，希望對大家有幫助。
餐具的分類和用途1
餐具的分類和用途
目前市場上的餐具材質大致可以分爲：陶製品、骨瓷製品、強化琉璃瓷、強化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。
陶製品餐具：主要成分由陶土製成，色澤呈棕褐色或灰色，質地厚鬆，易破損，但富有歷史與文化底蘊。主要用品：中式、日式茶壺或茶具；適合人羣：喜歡品茶，或是講究品味生活的；市場價格：跨度較大。
骨瓷製品餐具：根據英國所設的骨瓷標準，最少要含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方稱爲骨瓷。骨瓷的質感高級，比起一般的傳統瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現高雅亮潔，如玉石般溫潤的質感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪豔麗動人，質地堅硬耐久等特點。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯；適合人羣：成套骨瓷餐具最適合親友團聚，全家小酌之用，也可作爲饋贈親友新婚、喬遷之喜的`禮品；市場價格：成套骨瓷餐具屬高檔餐具，一般價格較高。
強化琉璃瓷餐具：高嶺土與氧化矽混制而成，經高溫1250度以上強化，不易破損，質地堅硬，輕薄。具有強化玻璃及強化瓷雙重特性。主要用品：咖啡對杯；適合人羣：比較適合年輕人羣；市場價格：市場價格一般比較高。
強化瓷餐具：含鎂質成份，具有強度高、耐酸鹼、無鉛毒、不易損壞等特點。主要用品：一般餐具；適合人羣：是各種家庭比較理想的用品。市場價格：比較適中。
白瓷餐具：同樣經高溫燒製的瓷器，爲最常見的瓷器，相對容易破損。主要用品：一般家庭餐具，如馬克杯等；適合人羣：普通家庭。市場價格：較低。
水晶製品餐具：水晶是氧化矽合成物，其內含氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等，各廠家生產的或配方不同。水晶製品相對容易破碎。主要用品：高檔的擺飾類藝術品和酒器、果盤等；適合人羣：追究較高的生活水準者；市場價格：通常比較高。
玻璃製品：玻璃製品也是氧化矽合成物，雖然沒有水晶製品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃製品與水晶一樣，易破碎。主要用品：各種各樣的杯子或花瓶等；適合人羣：一般家庭；市場價格：較爲便宜。
耐熱玻璃製品餐具：耐熱玻璃製品是在玻璃製品的基礎上，添加了耐熱材質。主要用品：花茶壺等；適合人羣：一般家庭；市場價格：中檔。
餐具的分類和用途2
按使用範圍分類
1、酒店用餐具
酒店餐具大多是高檔瓷器製品。如骨瓷、鎂強化瓷等高檔餐具。主要用於星級酒店、餐具、咖啡杯、茶具、禮品套裝等。
2、快餐專用餐具
快餐餐具多采用不鏽鋼製品和塑料製品，以托盤爲主，也有紙製、塑料一次性餐具、飯盒、杯子等。
3、一次性專用餐具
一次性餐具：由塑料、高發泡材料和塗布紙製成的一次性餐具。
4、消毒餐具
消毒餐具是指經過特殊方法殺滅微生物來消毒的餐具。消毒餐具應在洗碗機中清洗，必須使用加厚的強化瓷。目前，普遍使用厚度爲5毫米的強化瓷，它耐高溫，使用壽命比普通瓷長。
5、家用普通餐具
普通陶瓷餐具一般用於家庭餐具，價格便宜，實用耐用。
6、情侶餐具
情侶餐具，顧名思義，就是一對餐具，情侶專用餐具。它抓住了現代夫妻之間尋求見證的想法，從而設計和創造出實用、美觀和獨特的表達愛情的餐具。
7、兒童餐具
兒童餐具外觀就體現了這種餐具的特點，小巧獨特，經久耐用、實用方便。設計應人性化，很多都是圓形、防刮傷、防漏、衛生、便於攜帶。
