雪梨要如何保存，雪梨買多了，吃不完的話，保存卻成爲一個很大的問題，如果保存方法不當，可能會腐爛，甚至會壞掉，下面我們一起來看看雪梨要如何保存。
1、可以放冰箱
雪梨可以放入冰箱中保持，不過要注意溫度。一般適合保存雪梨的溫度在0~5℃之間，存儲時間不宜超過1周。如果溫度過低容易將雪梨凍傷，會影響口感，溫度過高時不利於雪梨長期保存，也更容易變質，所以存放溫度十分重要。另外，將雪梨用乾淨的報紙包好儲存可以延長保質時間。
2、注意事項
雖然冰箱可以保證食物的保質期延長，但是任何食物都不宜冷藏過久，否則也會變質。一般類似於雪梨等新鮮的水果都可以保存比較長的時間，不過最好還是將雪梨儘早“消滅”完。另外一點，由於雪梨本身性寒，從冰箱拿出來後不建議直接食用，最好是溫度正常後再吃，避免對腸胃刺激過大。
3、溫馨提示
使用冰箱有幾點需要注意。一是冰箱要記得經常清潔消毒，因爲低溫並不能夠消滅所以細菌，甚至利於一些細菌滋生。二是冰箱裏面存儲的食物不宜過多，以免食物冷藏不均而引起變質。三是放進冰箱的食物最好是分門別類，將熟食、新鮮食品、罐頭食品等分別存放。
雪梨以河北趙縣出產的最爲出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質感。這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。據資料記載，雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
雪梨是比較老的.梨品種，以前市場上比較多見，但最近幾年由於新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現在市場上比較少見。
但是，由於雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠後，零售市場上也不多見，其實雪梨是最適合做冰糖燉梨的。
1、築畦堆藏法。
這是黃縣長把梨產地貯藏的一種主要方法。此法也適合於蘋果中的國光、紅富士、新喬納金等品種及梨中蘋果梨、白梨、棲霞大香水、棲霞小香水的貯藏。在梨採收以前，選擇通風良好，陰涼乾燥、水位低的果樹行間。
沿南北方向築畦，畦寬1、5～2米，畦長隨貯藏量而定。畦面高出地面約10釐米，中央略高，兩側略低，四周培成高約15釐米的畦埂。畦面鋪上一層厚5～10釐米的細沙。
爲了加強內部通風，常在果畦中豎立一定量的通氣把。通氣把的長度稍高於果堆頂部，每3米長的.畦面豎立一個。當外界溫度大於0℃時要注意利用夜間的低溫，即白天覆蓋草簾和牛皮紙，夜間打開。
當外界溫度低於0℃時要加強保溫防寒措施，即在果堆上再覆蓋一層乾草或者牛皮紙。當外界溫度繼續降低時，要繼續增加覆蓋物，並且可沿果畦周圍培土。在整個貯存期間要保證果堆內的溫度在-1～1℃。
2、室內貯藏法。
萊陽茌梨室內貯藏法是萊陽農民普遍採用的一種方法。利用此方法貯藏萊陽茌梨4～5個月，果皮鮮綠、果肉無變色現象。果實採收前噴布多量式波爾多液（1:3:200）。
果實採後挑選無病蟲、無機械傷的果實放入果筐或箱中，果筐或箱內襯有厚0、06～0、07毫米厚的聚乙烯保鮮袋，袋內按果實重的5℃加入生石灰，石灰用紙包成幾個小包，分別放在果筐、箱的不同地方。
在10月中下旬當外界氣溫降低時，將在陰涼通風處經預冷的萊陽茌梨移到空閒屋內。入室後如果室溫白天較室外低，夜間較室外高時，白天宜在門窗上掛布簾，晚上應把門簾全部打開，充分利用外界低溫與室溫對流，以降低室溫。
當外界氣溫低於0℃時，窗要密封，再冷時，門上吊棉門簾，保持溫度。室內溫度以0℃爲宜。貯藏過程中要注意經常打開袋口通風。
3、冷庫貯藏。
梨可進行冷庫貯藏。在冷庫貯藏過程中要注意冷害的發生。鴨梨、雪花梨、長把梨採後不能像蘋果那樣直接入0℃冷藏。否則，梨黑心嚴重。一般在10℃以上入庫，每週降低1℃，降至7～8℃以後，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。這一段時間大約需要30～50天。
在冷藏條件下，要結合氣調貯藏。氣調貯藏可用氣調帳或塑料薄膜小包裝進行，特別要注意的是，鴨梨、萊陽梨、長把梨、雪花梨在較低濃度的二氧化碳下就會發生中毒現象，表現症狀是果肉、果心變褐。因此要採取二氧化碳小於1%或無二氧化碳的貯藏方法，這可以通過在袋或帳中加入生石灰或經常放風的方法來解決。
一、雪梨簡介
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”
樹姿半開張 ，樹勢強壯，樹冠較大，萌芽率高，成枝力強。以短果枝結果爲主，果臺連續結果能力強。每花序坐果2-3個，無採前落果現象，豐產、穩產。低接幼樹第 4年開始開花結果， 第5年開花率100%。自花結實較差，必須配置授粉樹。
成齡樹樹高4-5米，冠幅3-4米，主幹及多年枝呈褐色，光滑，1年生成熟枝呈紅棕色，無茸毛，皮孔有小白色斑點。葉片廣橢圓形，深綠色，葉尖漸尖，葉緣細鋸齒，葉基寬、中、大，葉柄淺綠色。 每花序5-9朵，花 蕾白色。花冠中、 大，花瓣白色，花葯黃色，飽滿，花粉較少。
果實圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。縱徑8-9釐米，橫徑9-9、5釐米，果實中、大，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克，套袋果果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小， 鏽斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口、品質上等。
可溶性固形物 含量12、8-13、5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分別爲7、25%、0、29 %、25、00、83、88%。成熟期8月底。耐貯藏，適於凍藏，藏期可達3-4個月。
二、雪梨的功效與作用有什麼
1、止咳
中國民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。所以，生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉幹、癢、痛、音啞及便祕、尿赤等症狀。
而冰糖蒸梨是中國普通的.食療補品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處。
2、解酒
將鮮梨搗出汁，連服300-500毫升。具有解酒功效。
3、保肝
取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核後切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。
4、降壓
取鴨梨、西紅柿各1個，剝去外皮，放在鍋內煮開5-10分鐘。天天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱降壓。
