八月份可以種冬貯大白菜、蘿蔔、黃瓜、番茄等。
八月份氣候特點
8月的氣候特點是持續高溫，日照強烈，伏秋連旱，時有暴雨。但是8月又是秋季蔬菜播種、育苗、栽植和田間管理的`大忙季節。8月份的蔬菜生產，既要按時種足面積，又要嚴防暴雨毀苗;高溫乾旱妨礙出苗、活棵，應注意防治病蟲害，確保菜苗茁壯成長。
一、冬貯大白菜(中包68、小包65、鄭研小包23、鄭雜二號、鄭白四號)8月中旬進行播種，早白菜(品種鄭早55、鄭早60、鄭早98-8)7月底8月初播，60~70天上市，注意防好菜青蟲、蚜蟲。
二、種好蘿蔔。上旬播可早上市，中旬播可冬貯，鄭州市的主栽品種是791蘿蔔、鄭研大青長蘿蔔。
三、大棚秋延後黃瓜8月上旬直播(東方明珠、東方優秀等)，9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1~3葉一心噴5000倍液乙烯利或增瓜靈。
四、8月份馬鈴薯小整薯催芽，8月中旬便可播種。
五、大棚秋延後番茄定植(4葉期)，每畝栽4千株，三穗果打頂，10月下旬至11月中旬收穫。
六、日光溫室一大茬番茄(6月下7月初育苗，品種有粉達、粉紅冠軍、紅旗、加州長紅)、茄子、辣椒(6月下7月初遮陽防雨育苗)8月中旬定植，覆膜保護防大風。
七、上旬栽秋芹菜，上不埋心，下不露根，栽後澆水，返苗後噴除草劑。
八、上旬種蒜苗(成都二水早等休眠期短的品種)，噴水蓋麥草。無麥草撒上海青遮陽，降溫一月後收青菜上市，蒜苗施肥澆水，11月末到春節，隨時可收。
一年四季適合播種的蔬菜
春季（陽曆3-5月）：韭菜、紅莧菜、番茄、苦瓜、絲瓜、豌豆、四季豆、青椒王、茄子、辣椒、南瓜、甜瓜、西瓜、葫蘆、黃瓜、白花菜、土豆、菜瓜、芥蘭菜、香港客家芥菜、櫻桃蘿蔔、春菜。
夏季（陽曆6-8月）：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、辣椒、苦瓜、西瓜、香港客家芥菜。
秋季（9-11月）：大白菜、四季小白菜、生菜、上海青、茼蒿、芹菜、四季香菜、菠菜、香蔥、紅莧菜、四季豆、白蘿蔔、日本五寸紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔、香港客家芥菜。
冬季（12月-翌年2月）：青菜、菜心、菠菜、四季生菜、日本五寸紅蘿蔔、四季香菜 、茼蒿 、春菜、櫻桃蘿蔔。
全年可種蔬菜：大蒜、蔥、四季小白菜、四季生菜、四季香菜、豆芽、香港客家芥菜。
一、菠菜
它具有很好的耐寒能力，不像有些菜十分怕冷。衆所周知，小麥就是很耐寒的，它和小麥的耐寒冷能力是差不多的。通常，就是在種植小麥後不久就能種植菠菜了。
二、白菜
它有很多品種，南方地區栽培較多，主要就是在秋冬季節進行。白菜分爲束腰的、直立的，也有白梗和青梗，是冬天常見的蔬菜之一。
三、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是可以在冬天種植的，因爲它適合在冷涼的環境下生長，就算是在冬季也不會將它凍傷。它的耐寒能力是很不錯的，所以我們可在冬天種植。
四、香菜
因爲市場價格比較貴的原因，所以很多人會選擇家庭種植。雖然說它不是很怕冷，但在較冷的天氣也需要禦寒，可以給它蓋一層稻草進行保暖。
五、雪裏紅
從它名字我們就能知道它可以在冬季種植，尤其是在室外種植的人有很多，在農村不少人都會選擇在冬季種植一些。
八月份能種西瓜嗎
7月中旬到9月上旬江南地區正處於高溫季節，白天溫度高，夜晚溫度也不低，溫差很小，白天植株光合作用積累的養分很大部分被植株晚上的呼吸作用所消耗，雖植株生長較快，但葉片小、莖細、節間長、營養體生長總量小，生長較艱難。
如8月初播種，前期植株生長較艱難，但到了9月份夜間溫度下降，晝夜溫差拉大，白天光合作用積累的養分不減少，而晚間消耗的養分減少，大部分養分供給植株結瓜，到10月中旬採收的瓜就較大、糖度高、品質好。如播種太晚，後期溫度低會影響瓜成熟後期的糖分轉化。另外，如在5月下旬到6月中旬播種，植株在梅雨季節生長較快，植株體也較大，但在瓜膨大階段會遇上高溫盛夏，結的瓜也會偏小，糖度也不高。
適合種西瓜的時間
1、春茬
在晚霜過後定植的一茬，育苗移栽、芽苗移栽和直播均有。
2、夏茬
在黃淮海地區是在5月下旬到6月上旬播種，8月中、下旬收穫。
3、秋茬
在黃淮海地區是7月上、中旬播種育苗，中、下旬定植，9月中、下旬收穫。這茬西瓜上市的時間正值%國慶”和“中秋”節，具有一定的消費市場。另外，這茬西瓜適時採收時，可以貯藏保鮮到年底。
西瓜的'栽培技術
1、早春茬
包括小拱棚、地膜十小拱棚、地膜十近地面覆蓋和風障十小拱棚等栽培形式。可比當地露地提早20-25天定植，育苗移栽、芽苗移栽和直播均有，伹以育苗移栽可以較充分地利用保護設施達到早熟的目的。育苗移栽時，可在定植前30-35天，也即當地露地定植期前55-60天在陽畦或大、小暖窖裏進行。
2、春季早栽培
塑料大、中棚的春季早栽培是目前普遍發展的一茬栽培，它不僅設備相對簡單，生產技術也比較好掌握。特別是上市期多在當地日平均氣溫上升到20℃以上，市場巳開始大量接納西瓜，具有很理想的經濟效益和社會效益。在黃淮海地區一般是1月底前後播種育苗，3月上、中旬定植，5月上旬採收頭茬瓜，6月上旬採收二茬瓜。
3、秋天延遲栽培
黃淮海地區一般是8月中旬前後播種育苗，8月底或9月初定植，在日平均溫度降到18℃前必須扣膜，11月上、中旬採收。其他地區可參照。這茬西瓜播種期不能太晚，特別是黃淮海地區在11月份經常遇到連陰雪天，在此前不能成熟時，後果就比較嚴重了。這茬西瓜上市時，天氣已經寒冷，如果有露地秋茬西瓜貯藏供應，生產的實際意義就不大了。如有特殊需要，可以考慮安排，而且可以通過貯藏保鮮延至深冬供應。
4、冬春茬
重點是解決春季天氣轉暖以後的市場供應，由於受到市場需求量的影響，上市過早效益不一定好，反而增加了生產的難度。黃淮海地區一般是1月初播種育苗，2月中、下旬定植，4月上、中旬上市。第二茬瓜趕到5月上、中旬與塑料大、中棚春提早的頭茬瓜上市時間基本一致。西北和東北地區可酌情推遲播種期。
