【導讀】：減肥中的MM真的是“提肉色變”，爲了瘦身而將肉類拒之門外，其實這樣的做法是極其錯誤的！不吃肉纔會胖，千萬別不信，下面就來跟小編一起看看是怎麼回事吧。
很多人減肥就不敢吃肉，一天到晚只吃素，最終卻發現常常感到肚子餓，工作學習幾乎無法集中，減肥效果也並不明顯。知道嗎，就是因爲你沒有好好的吃肉！適當吃肉其實對減肥有着非常好的促進作用，讓你的減肥過程事半功倍！先來看看吃肉都有點啥好？
1、含有豐富的蛋白質
肉類能提供豐富的蛋白質，100克瘦肉就能提供約20克的蛋白質，膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食慾任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。
2、B族維生素的主要來源
肉類提供豐富的B族維生素，尤其是維生素B1（豬肉中含量較高）、煙酸、泛酸、葉酸等。它們都是身體熱量代謝必不可少的營養素，沒有它們，你吃進去的熱量很難被消耗掉，最後都會變成脂肪堆積起來。肉類還能提供植物性食物中少有的維生素B12，長期缺乏維生素B12會造成巨幼細胞性貧血，嚴重威脅到人體健康。
3、提供人體必需的脂肪酸
肉類不都是飽和脂肪酸，其實，瘦肉裏還有相當含量的單不飽和脂肪酸和歐米伽-6多不飽和脂肪酸。前者就是類似於橄欖油的裏主要含的那類脂肪酸，功效也類似橄欖油，尤其是禽肉脂肪。後者是人體必需脂肪酸之一，對於調節血壓血脂、預防慢性病都有幫助，而且能減輕免疫負擔，大運動量的減肥者免疫負擔常常是很重的。
4、提供豐富的鐵和鋅
肉類能提供豐富的鐵和鋅，而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高。人體鐵不夠是很難瘦下來的，因爲鐵在體內是氧氣的載體，鐵不足會導致體內氧氣供應不足，脂肪分解酶的活性不足導致脂肪難以燃燒。被譽爲“生命的元素”鋅對於減肥也很重要，鋅是合成胰島素的原材料，胰島素控制着人體血糖平衡，而平穩的血糖在減肥中起着至關重要的作用。
雖然吃肉對於減肥的促進作用，但是這並不代表你就可以放開肚皮隨便吃肉，怎麼吃也有講究的！
肉質選擇有講究肉質的選擇要遵循兩個基本原則：選高蛋白、低脂肪的肉。最好選擇去了皮的肉，而且爲了避免攝入多餘的油脂，儘量採取清蒸、清燉、烤的烹飪方式。
推薦攝入優質肉類
牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於減肥食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合減肥的人食用。
魚肉
一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，減肥時吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量爲6克，經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合減肥時食用。不過，吃豬肉的時候一定要注意，肥肉一定要少吃，因爲豬肉屬於飽和脂肪量較多的紅肉類。
數量控制要嚴格
普通成年人一天的肉量可按以下標準控制：畜禽肉類50-75克+魚蝦類75-100克+蛋類25-50克；紅肉（豬牛羊等畜肉）控制在一天100克以下，體積約爲一副撲克牌。
執行訣竅來掌握
1、不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪，與瘦肉在營養上差別非常大。
2、不吃外賣的肉餡包子、肉餡餅、肉末澆飯、肉醬拌麪等，因爲肥肉多。
3、不吃皮。不吃雞皮、鴨皮、豬皮各種皮，少選豬蹄、鳳爪、雞翅這種除了皮沒多少肉的食材。
4、排骨的脂肪含量其實比較高，減肥期間少吃。
5、豬牛羊肉要選純瘦肉。減肥期間可以多選牛羊肉，少吃些豬肉。不建議完全不吃紅肉，可能發生貧血。
6、白肉（禽類和魚蝦類）脂肪含量低，減肥期間可以多安排幾次。也可以選擇一些蛋白混合飲料。
