大米怎麼加工成嬰兒吃的米粉，嬰兒的日常輔食有很多種，其中的嬰兒米粉是很多媽媽的首選，因爲嬰兒米粉營養健康，存期長。那麼大米怎麼加工成嬰兒吃的米粉？一起來看看！
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一、嬰兒米粉加工介紹
嬰兒米粉加工分爲溼法乾燥工藝：泡米、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒乾燥機、粉碎、造片、包裝等。
覆水性好、營養素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優點，是當前主流的加工工藝；另有膨化乾燥法：大米粉碎、幹法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的幹法生產工藝。
還有以粉末狀爲主，該類產品加水容易成團、幹法混料營養素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端，但加工工藝簡單、成本比前者低，當前仍有部分市場。
在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是穀類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物。
當前即便是西方許多以麪粉、肉類爲主食的國家，也都採用了以大米爲原料製造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調成糊餵食嬰兒的做法。
營養專家告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇。
嬰兒米粉是採用優質大米爲原料經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序並強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精製而成，以滿足嬰兒不同階段的營養所需，爲保持嬰兒的營養全面均衡。
二、如何選購嬰兒米粉
1、儘量選擇規模大、產品和服務質量好的品牌企業的產品。這些企業的產品配方設計比較科學、合理，對原材料的控制比較嚴，質量有保證。
2、看包裝上的標籤標識是否齊全。國家標準規定，外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等。缺少上述任何一項的產品，最好不要購買。
3、看營養成分表中的標註是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。
4、其他被添加的營養物質也要標明。嬰兒斷奶期補充食品國家標準規定，維生素A和D的含量分別在1000~1500國際單位和200~400國際單位之間。如果作爲主要營養指標的維生素A、D少於國家標準，可能導致嬰兒營養不良。
大米怎麼加工成嬰兒吃的米粉2
一、幾種嬰兒米粉自制方法：
方法一
最簡單的自制米粉方法：
1、將米浸泡2個小時以上，取出放入攪拌機中
2、攪拌機內加任何一種蔬菜或水果（我加的熟玉米粒）， 攪成泥湖
3、倒入奶鍋加適量清水，邊加熱邊用勺子攪拌，煮成粘稠的糊狀就OK了。
可以根據寶寶口味加入山芋，南瓜或者胡蘿蔔，青菜等一起攪拌，大一點的寶寶還可以加入蝦肉等，這樣的自制米粉又新鮮又保證營養，做法還簡單。
方法二
1、用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加點鈣片一起磨成粉，這樣寶寶就不缺鈣，
溫州媽媽們都是隻要拿上稻米到當地的藥房和服務員說明一下幾斤米，服務員會根據米的重量配些鈣片在裏面再一起幫你磨成粉的，如果當地藥房沒有這項業務的也沒有關係，只要在做成的米粉里加點含鈣的菜食物就行了。
2、把生粉加入適量冷水攪均勻
記得米粉倒入小鍋時就要開始攪呀，不然也會很容易結塊的，直到成糊。
或者涼開水先衝調然後隔水蒸，在快熟變稠時不斷攪拌，隔水蒸的方法會不容易上火。
3、適當添加其他食物成營養豐富的.美餐
水也可用菜湯來代替，如胡蘿蔔湯。 寶寶長牙了可在米粉里加入肉末，蛋黃，波菜，小胡蘿蔔塊等等，天天可以給寶寶換換口味。
方法三
取50—60克大米用水洗淨，浸泡一到兩個小時。 試着拿一粒米，指甲可以掐斷，就可以磨米了。把水倒些出來，但要留一些水。這樣磨起來就會輕鬆許多。把米磨成米漿。米粒成爲細細的粉狀，濃到從瓷杵上滴下來，就可以了。
舀出一半米漿，加三倍的水。放到鍋裏隔水加熱。在加熱過程中要不停的攪動。
當米漿快要熟，成爲米糊狀的時候，可加一個蛋黃進去。再不停的攪勻後，蓋上鍋蓋燜一會兒。直到米粉與蛋黃完全熟。還可加榨出的青菜汁或是胡蘿蔔汁。
一次磨的米漿，寶寶可分作兩餐。剩下的一半米漿加入水。可在冰箱放一天。
米漿和水的比例直接關係到米糊的濃或稀。做過一次後，就可以很好的拿捏。
方法四
原料：青菜葉50克，胡蘿蔔50克，肉糜25克，奶糕二塊。
方法：將菜葉剁碎，胡蘿蔔煮熟搗成泥狀，肉糜蒸熟備用。適量水加奶糕搗勻，中火煮，不停攪拌，待米糊半熟時加上述原料煮熟即可。
特點：含有葉綠素，胡蘿蔔素，動物蛋白等營養，適合六個月左右的嬰兒
方法五
用三種米（晚米、糯米、粳米）1：1：1炒熟， 放入攪拌機碾粹 （超市一般200—300元以上的的都帶粉碎功能）。
做米糊時再加入青菜末、肉沫、蛋花、魚肉等。不是一起加，而是隔一兩天換個口味。米粉一定要切記先放入水中浸泡15分鐘以上再下鍋， （而且要不停地攪拌，否則會沉底）這樣做出來的米糊有糯性。
二、嬰兒米粉怎麼衝？
衝奶是先放奶粉後放水，那衝米粉呢，先放水還是先放米粉呢？衝奶粉要用40度的水溫，那衝米粉要用多少度的水溫呢？
水和米粉混合後攪拌有沒有要求呢？米粉要煮嗎？寶寶的第一口輔食，自然是馬虎不得，嬰兒米粉怎麼衝，成了媽媽們探究的問題。
其實，不同品牌的米粉有着不同的衝調溫度與方法。爲了確保米粉的口感與營養的保留，每個品牌都有自己獨有的衝調比例。
媽媽在衝調米粉時按照包裝盒上的指示去做就準沒錯。此外，米粉的分量和加水量最好還是按照衝調方法。太濃的米粉不僅口感不好，也難以消化。太稀的米粉寶寶吃幾口就飽了，但又很容易變餓。
三、衝調米粉注意3個注意事項
1、衝調米粉注意不能用礦泉水。在日常，許多人覺得礦泉水有益，用它來煮飯煲湯或者是泡茶。雖然礦泉水中中含有多種微量元素，但它並不適合用來給寶寶衝調米粉或者奶粉。
水中的礦物質多，意味着水的濃度大，這樣水比較不容易吸收。寶寶腸胃弱，喝礦泉水反而會導致吸收不好。
2、嬰兒米粉可以分爲粉狀和片狀的。粉末狀的米粉的粉末顆粒遠細與片狀的米粉，所以比片狀更精緻、吃起來口感更細滑，更容易被吞嚥功能較弱的寶寶所接受。
3、米粉與奶粉不要混合衝調。米粉和奶粉有各自配水的濃度要求以及水溫要求，一起吃的話可能會增加寶寶的腸胃負擔從而影響其中營養素的吸收效果。
